Маринованные помидоры с чесноком на зиму

Пикантные, оригинальные, аппетитные, самые вкусные! Маринованные помидоры с чесноком — это отличное дополнение к любому блюду, которое будет так кстати холодной зимой! Получаются они сладкие, с чудесным чесночным ароматом. Готовятся такие помидоры легко и просто, без дополнительной стерилизации.
Сибирячка готовитAuthor avatarАвтор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 10% 1 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 90% 9 г
42 ккал
ГИ: 33 / 0 / 67

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 35 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как мариновать помидоры с чесноком на зиму? Подготовьте необходимые продукты. Помидоры для заготовок выбирайте среднего размера, без испорченных и мягких мест. Хорошо помойте овощи, затем удалите плодоножки, вырезав их острым ножом. В каждое получившееся отверстие засуньте по одному зубчику очищенного чеснока.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Выложите на дно стерилизованной 3-х литровой банки лавровый лист, пять горошин черного перца, четыре гвоздики и необходимое количество помидоров с чесноком. О том, как правильно стерилизовать банки и много других советов по консервации и читайте в конце рецепта.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Налейте кипяток в банку с помидорами до самого ее верха. Точное количество воды будет зависеть от размера помидоров и плотности их укладки в банки.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Прикройте банку с помидорами стерильной крышкой и отставьте её на семь-десять минут.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Слейте воду из банки в кастрюлю по прошествии времени, удобно это будет сделать через специальную крышку с дырками. Осторожно! Банки очень горячие, не обожгитесь!!! Поставьте кастрюлю со слитой водой на плиту и доведите воду до кипения, включив большой огонь.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Всыпьте в банку с помидорами соль крупного помола для засолки.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Далее насыпьте в банку с помидорами сахар.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавляем в банку одну десертную ложку 70% уксусной эссенции.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Налейте в банку с помидорами кипяток из кастрюли до самого верха.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Плотно закройте банку стерильной крышкой.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Переверните банку крышкой вниз, после чего накройте ее теплым пледом. Оставьте банку с помидорами в таком виде до полного остывания. Таким образом вы дополнительно простерилизуете крышки.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Приготовленные помидоры с чесноком в банках храните в темном и сухом месте при комнатной температуре.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита и удачных заготовок на зиму!

Чтобы летние припасы гарантированно радовали вас весь холодный сезон, читайте основные правила, секреты и лайфхаки о заготовках на зиму.

Прежде, чем закладывать целые помидоры в банки, проткните их в нескольких местах зубочисткой. Тогда при заливании горячего рассола кожица не лопнет.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Гвоздика - 323 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Уксусная эссенция - 11 ккал/100г
Калорийность продуктов: Помидоры, Чеснок, Вода, Уксусная эссенция, Лавровый лист, Гвоздика, Перец горошком, Сахар, Соль