На главную

На сайте 27 099 рецептов
у 141 742 пользователей

Каталог рецептов

Паста с ветчиной

Отличный рецепт пасты с нежным сливочным соусом! Собираюсь в отпуск в Италию, широкополая шляпа и полосатый шелковый шарфик лежат поверх чемодана. Осталось два часа до отлета, каждый нерв подрагивает в предвкушении поездки. Вот я в аэропорту, совсем немного осталось до взлета – и резкое падение. Билеты вместе с паспортом остались на холодильнике. Тащу за собой чемодан, цепляясь колесами за камешки. Обидно, никакой Италии в этом году. И дело не только в забытых билетах – шеф позвонил пару минут назад и, узнав, что я еще тут, срочно отозвал из отпуска. Вечером поднимаю бокал итальянского вина и с грустью поедаю пасту. А настроение-то улучшается! Неправда, что счастье не в еде, иногда она помогает. Не вышло сегодня - поеду в следующем году. И привезу много итальянских кулинарных рецептов. А пока расскажу, как я готовила пасту с ветчиной.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Макароны

500

Обезжиренные сливки

1

Ветчина

200

Бульон

1

Оливковое масло

3

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
244 ккал
Белков:8 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:31 гр
Б/Ж/У: 16 / 21 / 63
Н6 / С94 / В0

Время приготовления: 25 мин

Опубликовано: Дарья ☼, Марина Петровна

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.


Отвариваю пасту в кастрюле с соленой водой. Паста – это макароны по-итальянски. Причем любые, любой формы.
Соус для пасты буду готовить в кастрюле, на мясном бульоне. Залью его в посудину и доведу на среднем огне до кипения. Волью сливки, помешивая. Огонь убавлю до малого. Половину сыра натру на мелкой терке и оправлю в кастрюлю, размешаю, смотрю, как он плавится. Пару минут подожду и выключу.
Кусок ветчины поделю на мелкие кусочки.
На тарелку выложу пасту, на ней разбросаю ветчину, размешаю. Горячим соусом полью макароны. Вторую половину сыра потру и посыплю готовое блюдо.
Паста с ветчиной готова.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Антип
Антип 08.08.2012 10:09:32

легко, сытно, вкусно Нямка

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 08.08.2012 22:45:33

На здоровье, рада, что нравится НямкаЦветочек

С улыбкой по жизни
0
Марина Петровна
Марина Петровна 07.09.2012 17:12:30

Обалденное блюдо,приготовлю Супер-пупер!с меня пошаговые фото

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 08.09.2012 09:35:39

Спасибо



ВкуснятинаВкуснятинаприятного аппетита!!!!!!

С улыбкой по жизни
0
Марина Петровна
Марина Петровна 09.09.2012 10:57:33

СуперБлюдо великолепно,да и готовится быстро у меня ушло всего то полчаса УлыбкаМне кажется оно получилось особенно вкусным,потому что я и макароны отваривала на курином бульоне,ну соус соответственно на нем же приготовила!Советую всем Слюнки текут

0
Алина Викторовна
Алина Викторовна 09.09.2012 13:52:08

тоже уважаю быстрые в приготовлении блюда Улыбка вижу соус получается достаточно жидкий, и сливки комочками взялись, выглядит не очень эстетично, но думаю на вкусе явно не отразилось Нямка

0
Марина Петровна
Марина Петровна 09.09.2012 19:11:04

Аллочка Стесняюсьэто не сливки свернулись это у меня сыр так получился,как то не совсем расплавился в соусе Не знаюне знаю почему. Слюнки текутНо на вкусе,вы правы это не отразилось,моим домашним как и мне,очень понравилось! Вкуснятина

0

Советы к рецепту

Как правильно варить макароныКак правильно варить макароны

Опускайте макароны только в интенсивно кипящую воду, причём в самый центр кастрюли, где вода кипит наиболее бурно. Погрузив макароны в воду, следует увеличить огонь, чтобы снова быстро довести воду д…

Как правильно варить спагеттиКак правильно варить спагетти

Тебе понадобится кастрюля, имеющая широкое дно. Воду добавляй в пропорции 1:10, соли будет достаточно 10 грамм на литр воды. Чтобы погрузить спагетти в воду, плавно надави на них в начале варки.…

Чтобы паста при варке не слипласьЧтобы паста при варке не слиплась

Для того чтобы паста не слипалась, нужно в воду (2.5 литра) добавить либо 40 мл. лимонного сока, либо 1 ст. ложку уксуса. Кислота не даёт крахмалу, содержащемуся в пасте, сильно распадаться в воде.

Чтобы макароны не склеивалисьЧтобы макароны не склеивались

Сразу после варки макаронные изделия нужно перемешать с растопленным маслом, чтобы они не склеились.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Макаронные изделия, высшего сорта, витаминизированные - 337 ккал/100г
  • Макаронные изделия, высшего сорта, молочные - 309 ккал/100г
  • Макаронные изделия, высшего сорта, яичные - 342 ккал/100г
  • Макароны - 338 ккал/100г
  • Макароны из муки 1 сорта - 333 ккал/100г
  • Макароны из муки в/с - 338 ккал/100г
  • Макароны отварные - 135 ккал/100г
  • Вареная ветчина - 282 ккал/100г
  • Ветчина - 270 ккал/100г
  • Ветчина из говядины - 133 ккал/100г
  • Ветчинная колбаса - 242 ккал/100г
  • Сырая ветчина - 270 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Обезжиренные сливки - 59 ккал/100г
  • Бульон - 15 ккал/100г
Калорийность продуктов: Макароны, Обезжиренные сливки, Ветчина, Бульон, Оливковое масло, Сыр любой, Соль