Штрудель из теста на воде и оливковом масле с яблоками

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   В миску налить тёплую воду и перемешайте с солью.

2. Шаг 2:

   

   Добавить оливковое масло. Перемешать.

3. Шаг 3:

   

   Частями всыпать муку. Заметьте , что мука у всех разная, поэтому её может потребоваться больше или меньше. Вымешать не липкое тесто.

4. Шаг 4:

   

   Переложить тесто в пакет или пищевую пленку и оставить "отдыхать" в холодильнике на 30 мин

5. Шаг 5:

   

   А пока займёмся начинкой. Подготовьте все необходимые ингредиенты.

6. Шаг 6:

   

   Сначала измельчите орехи и обжарьте их на сухой сковороде до золотистого цвета.

8. Шаг 7:

   

   Далее очистите яблоки от кожуры и мелко их нарежьте. Тем временем растопите на сковороде сливочное масло и выложите яблоки. Протушите 5 мин.

9. Шаг 8:

   

   После этого добавьте сахар. Перемешайте.

10. Шаг 9:

    

    Далее всыпьте корицу, перемешайте и тушите на среднем огне 15 мин. Затем выключите газ и остудите.

11. Шаг 10:

    

    После остывания смеси добавьте жареные грецкие орехи и перемешайте. Начинка готова.

12. Шаг 11:

    

    Тесто очень тонко раскатайте,чтобы оно было прозрачное. Если у вас тесто не просвечивается, тогда раскатываете ещё. Теперь переложите его на кухонное полотенце и на одну из сторон всыпьте панировочные сухари. На них выложите начинку и заверните в рулет. Заранее разогреваем духовку до 200°.Перекладываем штрудель на силиконовый коврик. Если у вас нет силиконового коврика, то возьмите пергамент смазанный растительным маслом и переложите на него штрудель.

13. Шаг 12:

    

    После смажьте рулет взбитым яйцом и отправьте его в разогретую до 200° духовку и жарьте 45 мин Затем остудите штрудель и посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!!!