Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как запечь драники в духовке? Для начала подготовьте необходимые продукты. Клубни выбирайте крупные, целые, крепкие. Чем выше качество, тем вкуснее получатся драники. Промойте картофель, обсушите и очистите его.Шаг 2:
Теперь натрите сырой очищенный картофель на крупной терке.Шаг 3:
Чтобы картофельные драники не растеклись по противню, необходимо хорошенько отжать весь сок, который дал тертый картофель. Я это делаю просто руками. После переложите отжатый тертый картофель в подходящую миску.Шаг 4:
Добавьте к тертому картофелю сырые яйца, соль и перец по вкусу. Хорошо все перемешайте. Должна получиться в меру сухая и вязкая масса.Шаг 5:
Приготовленный противень смажьте растительным маслом. Ложкой выкладывайте драники на противень и слегка придавливайте их, чтоб толщиной они были как можно тоньше (тогда они получатся сочными и хрустящими). Отправьте противень в духовку, разогретую до 220 градусов на 20 минут. Время и температуру определяйте по своей духовке.
Драники, приготовленные в духовке, отличаются от обычных тем, что их не нужно жарить в большом количестве масла. Если для вас именно это было проблемой, то этот рецепт точно вам подойдет. Калорийность запеченных драников значительно ниже, чем у жареных. Также в картофельный "фарш" можно добавлять по своему вкусу любые наполнители вроде мяса, колбасы, сыра, грибов.
Также в сырой картофель можете добавить немного репчатого лука, он добавит блюду сочности. Только будет лучше пропустить лук через мясорубку или измельчить в блендере.
Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией в этой статье!
Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).
Похожие рецепты
Котлеты
В духовке
Выпечка
Оладьи
Быстро, просто, вкусно
Картошка в духовке
Без сахара
Драники
Комментарии к кулинарному рецепту
Как интересно, простые драники оладьи ПП без муки и глютена получаются вполне себе неплохо, только дольше чем обычно. Лишнюю влагу нужно немного отжать, чтобы получились именно запеченные. Маслом смазала сковороду, разровняла лепешки, ну и минут через 30 села пить чай с драниками. Мне понравилось.
Что то не получилось корочки... Просто сварилась...
Юлия написал(а):
Что то не получилось корочки... Просто сварилась...Юлия, чисто теоретически за 20 минут при температуре 220 градусов корочка просто обязана была появиться! Но на практике, увы, даже если мы выставляем в духовке 220, она их не выдаёт. Или больше, или меньше. А ещё духовки зачастую нагреваются неравномерно. Очень советую почитать полезную статью о духовках, чтобы в дальнейшем избежать разочарований.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г