На главную

На сайте 26 483 рецептов
у 135 027 пользователей

Каталог рецептов

Порционный салат в тарталетках Калейдоскоп

Очень красивый изысканный салат для торжественного ужина! Шикарная закуска, просто калейдоскоп вкусов! Порционный салат в тарталетках создает праздничное настроение за столом.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Для тарталеток:

Сахар

50

Маргарин

300

Мука

4.5

Яичные желтки

3

Сода пищевая

0.5

Соль

по вкусу

Для салата:

Соль

по вкусу

Шампиньоны

300

Чеснок

0.5

Креветки

120

Икра красная

90

Лимонный сок

2

Растительное масло

80

Зелень

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
327 ккал
Белков:9 гр
Жиров:21 гр
Углеводов:27 гр
Б/Ж/У: 16 / 37 / 47
Н4 / С0 / В96

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Ellisa

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

Маргарин перетираем с желтками и сахарной пудрой. Добавляем соль, гашеную соду. Всыпать муку, замешиваем тесто.

Раскладываем тесто по формочкам и печем при 180-190 до готовности.

Обжариваем на части растительного масла грибы с луком. Даем им остыть и добавляем лимонный сок, остатки масла.

Присыпаем все ченоком, зеленью измельченной (чайной ложки хватит) и перцем (взять много).

Все перемешать и настоять полчаса.

Посолить смесь с грибами, добавить креветок, болгарского перца, перемешать.

Заправить можно либо сметаной с майонезом (в равных пропорциях), либо ничем не заправлять.

Выложить салат в тарталетки, украсить икрой и зеленью.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
ирина
ирина 04.01.2012 21:49:54

Выглядят тарталетки потрясающе аппетитными! Я очень люблю креветки и красную икру, поэтому это блюдо полностью соответствует моему вкусу, только я никогда не пробовала сочетание креветок с жареными грибами, наверное, вкус получается необычным. Обязательно попробую приготовить это блюдо!

0
Ellisa
Ellisa 09.01.2012 19:46:55

ирина, вкус действительно необычный, но всем моим гостям понравился...я услышала много слов благодарности за такую закуску. Попробуйте, надеюсь, что не пожалеете! Букетик Букетик Букетик

0
Galla
Galla 11.01.2012 23:56:08

Название салата, соответствует не только внешнему виду, но и разнообразностью вкусов. Это конечно, кушанье не на каждый день, но иногда, по праздникам такой закуской, побаловать семью можно.

0
Ellisa
Ellisa 17.01.2012 16:55:14

Galla, согласна с Вами, конечно это блюдо не повседневное, а праздничное. Побалуйте своих любимых, они будут довольны! Букетик

0
Slavjana
Slavjana 18.01.2012 12:43:09

И вправду очень оригинальное оформление, да и салат замечательный Супер! А я иногда для порционных салатов готовлю тарелочки из сыра, просто натираю его и расплавляю на сковороде, затем одеваю получившуюся лепешку на перевернутый стакан и когда остынет снимаю. Получаются вкусные тарелочки)) Но я бы не заправляла ничем такие салаты, лучше поставить заправку на стол, иначе такие чашечки могут расползтись Недовольство

Ellisa
Ellisa 19.01.2012 20:40:12

Slavjana, Вы очень правильно подметили, что заправку лучше поставить на стол, по той же причине я их и не заправляла, а в соуснике подала заправку. СПАСИБО!!! Букетик Букетик Букетик

0
Валентина
Валентина 28.01.2012 17:00:19

Рецепт Вашего салата просто находка для меня! Дело в том, что в нашей семье никто не ест майонеза, а найти рецепт с другой заправкой - целая проблема! Спасибо Вам большое!

0
Ellisa
Ellisa 29.01.2012 16:47:13

Валентина, мне очень приятно, что Вам понравилась эта закуска! Буду очень рада, если Вы ее будете готовить! Букетик Букетик Букетик

0
Иволга
Иволга 25.05.2012 23:47:44

Очень привлекательно и необычно. Супер

0
Ellisa
Ellisa 18.06.2012 17:26:11

Большое спасибо!!! Букетик Букетик Букетик

0
Юлия
Юлия 25.08.2015 13:34:19

Очень оригинально! Супер Порадую гостей! Спасибо за рецепт! Спасибо

Советы к рецепту

Оформление блюда в год Свиньи-КабанаОформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Креветки консервированные - 81 ккал/100г
  • Креветки отварные - 95 ккал/100г
  • Креветки очищенные замороженные - 60 ккал/100г
  • Креветки свежие - 97 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Маргарин - 720 ккал/100г
  • Маргарин бутербродный - 688 ккал/100г
  • Маргарин диетический - 366 ккал/100г
  • Маргарин для выпечки - 675 ккал/100г
  • Маргарин молочный - 743 ккал/100г
  • Маргарин нежирный - 384 ккал/100г
  • Маргарин полужирный 40 % - ный - 415 ккал/100г
  • Маргарин сливочный - 720 ккал/100г
  • Маргарин столовый - 720 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Икра горбуши зернистая - 230 ккал/100г
  • Икра лососевая зернистая - 245 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сахар, Маргарин, Мука, Яичные желтки, Сода пищевая, Соль, Болгарский перец, Шампиньоны, Чеснок, Креветки, Икра красная, Лук репчатый, Лимонный сок, Растительное масло, Зелень, Перец черный молотый