Закрытый пирог с мясным фаршем и овощами на сметане

Домашняя выпечка из самых доступных продуктов! Очень простой рецепт приготовления сочного мясного пирога на сметанном тесте с картофелем, репчатым луком, болгарским перцем и томатом в духовке, который приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами и обязательно понравится многим!
Сибирячка готовитAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 16% 6 г
Жиры 38% 14 г
Углеводы 46% 17 г
215 ккал
ГИ: 35 / 0 / 65

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 35 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как довольно просто и быстро приготовить сочный закрытый пирог со смешанным мясным фаршем и овощами на бездрожжевом сметанном тесте в духовке, который обязательно понравится многим и приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливайте необходимые продукты и специи для приготовления сытного мясного пирога с овощами.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Для приготовления теста возьмите объемную миску и мелкое сито, после чего просеивайте в миску двести пятьдесят граммов пшеничной муки высшего сорта, затем высыпайте в нее половину чайной ложки соли, одну чайную ложку сахара, одну чайную ложку разрыхлителя и перемешивайте между собой все сухие ингредиенты.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Выкладывайте в миску с сухими ингредиентами двести граммов 15% сметаны, двадцать пять граммов размягченного сливочного масла, затем перемешивайте между собой все ингредиенты и замешивайте тесто.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Продолжайте собирать и вымешивать тесто в миске руками, после чего однородное и достаточно мягкое тесто убирайте в целлофановый пакет на пятнадцать-двадцать минут.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Возьмите сковороду и поставьте на включенную плиту, после чего выкладывайте в нее четыреста граммов смешанного мясного фарша, который затем перемешивайте и обжаривайте на высоком огне плиты.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Довольно мелко нарезайте одну головку репчатого лука и выкладывайте в сковороду с мясным фаршем, после чего перемешивайте и продолжайте обжаривать лук с фаршем на высоком огне плиты.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Небольшим произвольным кубиком нарезайте два предварительно очищенных картофеля и выкладывайте в сковороду с репчатым луком и мясным фаршем, после чего перемешивайте и продолжайте обжаривать все ингредиенты на высоком огне плиты.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Небольшим кубиком нарезайте один болгарский перец и выкладывайте в сковороду, после чего перемешивайте и продолжайте обжаривать все ингредиенты на высоком огне плиты.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Нарезайте небольшим кубиком один помидор, у которого предварительно снимайте кожицу и выкладывайте в общую сковороду, после чего перемешивайте и продолжайте обжаривать все ингредиенты на высоком огне плиты.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Добавляйте в сковороду по вкусу соль, кориандр, зиру и смесь из молотых перцев, после чего перемешивайте и продолжайте тушить все ингредиенты две минуты на высоком огне плиты.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Выкладывайте в сковороду предварительно мелко нарезанную по вкусу зелень петрушки и перемешивайте между собой все ингредиенты, затем выкладывайте приготовленную начинку в миску и остужайте.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Присыпайте стол небольшим количеством пшеничной муки и выкладывайте тесто, которое затем формируйте и разделите на две большую и меньшую части, после чего разминайте большую часть теста и раскатывайте до тонкой лепешки.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Смазывайте подходящую по диаметру форму небольшим количеством растительного масла, затем собирайте лепешку на скалку и переносите ее на форму.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Равномерно распределяйте лепешку в форме и формируйте бортики, после чего выкладывайте в форму равномерным слоем остывшую начинку.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Выкладывайте в форму нарезанные небольшими кусочками двадцать граммов сливочного масла и срезайте небольшие излишки теста.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Выкладывайте на присыпанный небольшим количеством пшеничной муки стол оставшийся кусочек теста и раскатывайте его до тонкой лепешки, которую затем выкладывайте сверху начинки и плотно слепляйте между собой края лепешек.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Для украшения пирога делайте сверху небольшие насечки ножом и надрезы ножницами, после чего ставьте форму в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку и выпекайте пирог до полной готовности тридцать пять-сорок минут.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    По прошествии времени доставайте приготовленный мясной пирог из духовки и освобождайте от формы, после чего нарезайте его порционными кусочками, которые затем выкладывайте на тарелки и подавайте к столу.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Предлагаем Вашему вниманию очень простой и довольно быстрый рецепт приготовления вкуснейшего сочного пирога со смешанным мясным фаршем и овощами на сметанном бездрожжевом тесте в духовке! Обязательно приготовьте сытный мясной пирог по нашему неоднократно проверенному рецепту, который обязательно понравится многим своими великолепными вкусовыми качествами! Приятного Вам аппетита! 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зира - 112 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Молотый кориандр - 25 ккал/100г
  • Смесь молотых перцев - 255 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сметана, Сливочное масло, Сахар, Разрыхлитель, Соль, Фарш мясной, Картошка, Лук репчатый, Болгарский перец, Помидоры, Смесь перцев молотых, Молотый кориандр, Зира, Петрушка