На главную

На сайте 23 314 рецептов
у 113 851 пользователей

Каталог рецептов

Курица в пиве в духовке

Пивные дрожжи делаю курицу невероятно ароматной и сочной! Курица в пиве – это по-настоящему вкусно, если соблюдать кулинарный рецепт.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Курица

1

Пиво

0.5

Специи сухие

по вкусу

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
191 ккал
Белков:14 гр
Жиров:14 гр
Углеводов:1 гр
Б/Ж/У: 48 / 49 / 3
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Просмотров: 1006

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

Подготовили все необходимые продукты и начинаем готовить.
Берем курицу размороженную, режем ее на порционные кусочки. Кожу можно снять, а можно и не снимать. Мне, например, больше нравится с кожей, потому что она запекается золотистым цветом и очень вкусная. Но кто-то предпочитает и без кожи, зато все специи и ароматы попадут сразу в мясо. Также без кожи могут приготовить те, кто следит, чтобы еда содержала как можно меньше холестерина.
Итак, обсыпаем кусочки курицы приправами и солим. Когда солим, то учитываем то, что в смеси приправ тоже может содержаться соль. Оставляем курицу минут на 30-40.
В это время разогреваем духовку. Берем форму для запекания, кладем туда курицу. Укладываем так, чтобы кусочки лежали не сильно плотно, но и не на большом расстоянии друг от друга. Поэтому надо заранее подумать, какую емкость взять для приготовления блюда.
Курицу заливаем пивом так, чтобы она была не полностью покрыта пивом, т.е. чуть-чуть не закрыта.
Ставим курицу в духовку, разогретую к этому времени. Запекаем при температуре 180 градусов, около 40-45 минут. В течение всего приготовления курицу нужно два раза полить соком, который стекает с курицы. Когда курица будет готова, то она приобретет красивый оттенок, пиво наполовину испарится, а в кухне останется хмельной запах.
Подавать курицу с картофелем и зеленью.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
ТатьянА
ТатьянА 30.09.2013 14:13:01

очень большое спасибо! опробую рецептик! Улыбка встречала еще и вот такой интересный способ

0
Шура
Шура 30.09.2013 18:24:03

Да, пьяная курочка - съедается очень быстро, потому что уж очень нежная и вкусная, а запах и правда хмельной и слышится далеко за пределами квартиры, интересный рецепт, а корочки на курице похоже нет,да? Едим в удовольствие

0
Ириша
Ириша 04.10.2013 12:07:44

в пиве готовила только кролика, семья была в восторге, мясо такое нежное и ароматное вышло, нужно будет и с курочкой попробывать, спасибо за идею Букетик

0
Татьяна
Татьяна 28.02.2016 23:23:39

Очень вкусно получилось,пальчики облизывали все, а уж как муж радовался пиву и описать трудно.Спасибо за полученное удовольствие. С меня фото. Та-дам!

0
Татьяна
Татьяна 29.02.2016 20:13:33

Обещанное фото. Жаль,что аромат нельзя с фотографировать .

курица в пиве...
0
Гость
Гость 01.03.2016 12:16:23

Тань, спасибо за фотоотчет! Я прекрасно могу представить аромат))) это чудесное блюдо на все сто, очень рада, что понравилось! Улыбка

Маргарита
Маргарита 19.02.2017 16:10:35

Спасибо за рецепт! Действительно вкусная курочка.Очень нежная, даже белое мясо очень сочное. Буду теперь чаще ее готовить.

0

Советы к рецепту

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как правильно запекать мясо?Как правильно запекать мясо?

Запекаемое в духовке мясо нужно поливать не холодной водой, а горячей водой или горячим бульоном.

Как лучше запечь мясо?Как лучше запечь мясо?

Чтобы при запекании мясо не становилось сухим, поставьте в духовку огнеупорную посуду, наполненную водой.

Чем поливать мясо во время запекания в духовке?Чем поливать мясо во время запекания в духовке?

Не поливайте запекаемое мясо холодным бульоном или холодной водой. От этого мясо станет жестким. Поливать его следует только горячей жидкостью.

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Курица i категории - 238 ккал/100г
  • Курица ii категории - 159 ккал/100г
  • Курица, мякоть без кожи - 241 ккал/100г
  • Цыплята - 140 ккал/100г
  • Крепкое пиво - 150 ккал/100г
  • Пиво - 50 ккал/100г
  • Пиво безалкогольное - 33 ккал/100г
  • Пиво светлое - 50 ккал/100г
  • Пиво темное - 74 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
Калорийность продуктов: Курица, Пиво, Специи сухие, Соль