На главную

На сайте 29 047 рецептов
у 186 318 пользователей

Каталог рецептов

Курица в пиве в духовке

Отличный вариант приготовления курочки для ужина. Попробуйте еще один вариант приготовления курицы в духовке. Курица, приготовленная в пиве получается мягкая, нежная и ароматная. А пивные нотки во вкусе придают ей некоторой пикантности. Порадуйте таким людом своих близких.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Курица

800

Пиво

300

Паприка

1

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
189 ккал
Белков:13 гр
Жиров:13 гр
Углеводов:2 гр
Б/Ж/У: 46 / 47 / 7
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: Юлия 1

Просмотров: 8 170

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления курицы можно взять хоть целую тушку курицы, хоть любые её части. В этом рецепте у меня используются куриные голени. Курицу промойте в проточной воде и хорошо обсушите с помощью бумажного полотенца, чтобы на ней не оставалось лишней влаги. Сложите все части в просторную чашу.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Посыпьте курицу паприкой, солью и перцем.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Хорошо перемешайте, втирая специи в курицу. Старайтесь сделать так, чтобы специи равномерно распределились по всем кусочкам. Оставьте курицу постоять в течение часа.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Для запекания подготовьте форму. Выложите в неё куриные голени.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Залейте все пивом так, чтобы курица была наполовину в нем. Поставьте форму с курицей в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 час. Периодически духовку открывайте и поливайте курицу образовавшимся соусом или просто переверните все кусочки. Чтобы проверить курицу на готовность - проткните её ножом. Если будет выделяться светлый бульон, то курица готова.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Готовая курочка получается румяная и очень аппетитная. Её можно подать как самостоятельную закуску, так и дополнить любым гарниром, например, картофелем или рисом. Подавайте курочку в горячем виде. Приятного аппетита!

Не бойтесь того, что в рецепте используется алкоголь. За время запекания алкоголь сам выветрится, а солодовый аромат от пива останется.
Для приготовления курицы в пиве, выбирайте пиво светлых сортов. На темном пиве курочка будет горчить.
А саму курочку берите охлажденную, которая еще не подвергалась заморозке.
Рецепт моете разнообразить любыми специями по своему вкусу. Для более насыщенного аромата можно добавить к курице немного измельченного чеснока.
В дополнение к блюду приготовьте салат из свежих овощей или овощную нарезку.
После приготовления курицы таким способом, возвращаться обычному запеканию уже не захочется.
Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
ТатьянА
ТатьянА

очень большое спасибо! опробую рецептик! Улыбка встречала еще и вот такой интересный способ

0
Шура
Шура

Да, пьяная курочка - съедается очень быстро, потому что уж очень нежная и вкусная, а запах и правда хмельной и слышится далеко за пределами квартиры, интересный рецепт, а корочки на курице похоже нет,да? Едим в удовольствие

0
Ириша
Ириша

в пиве готовила только кролика, семья была в восторге, мясо такое нежное и ароматное вышло, нужно будет и с курочкой попробывать, спасибо за идею Букетик

0
Татьяна
Татьяна

Очень вкусно получилось,пальчики облизывали все, а уж как муж радовался пиву и описать трудно.Спасибо за полученное удовольствие. С меня фото. Та-дам!

0
Татьяна
Татьяна

Обещанное фото. Жаль,что аромат нельзя с фотографировать .

курица в пиве
0
Маргарита
Маргарита

Спасибо за рецепт! Действительно вкусная курочка.Очень нежная, даже белое мясо очень сочное. Буду теперь чаще ее готовить.

0

Советы к рецепту

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как правильно запекать мясо?Как правильно запекать мясо?

Запекаемое в духовке мясо нужно поливать не холодной водой, а горячей водой или горячим бульоном.

Как лучше запечь мясо?Как лучше запечь мясо?

Чтобы при запекании мясо не становилось сухим, поставьте в духовку огнеупорную посуду, наполненную водой.

Чем поливать мясо во время запекания в духовке?Чем поливать мясо во время запекания в духовке?

Не поливайте запекаемое мясо холодным бульоном или холодной водой. От этого мясо станет жестким. Поливать его следует только горячей жидкостью.

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Курица i категории - 238 ккал/100г
  • Курица ii категории - 159 ккал/100г
  • Курица, мякоть без кожи - 241 ккал/100г
  • Цыплята - 140 ккал/100г
  • Крепкое пиво - 150 ккал/100г
  • Пиво - 50 ккал/100г
  • Пиво безалкогольное - 33 ккал/100г
  • Пиво светлое - 50 ккал/100г
  • Пиво темное - 74 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
Калорийность продуктов: Курица, Пиво, Паприка, Перец черный молотый, Соль