На главную

На сайте 25 617 рецептов
у 129 027 пользователей

Каталог рецептов

Пиццы на дрожжевом тесте на майонезе

Такая вкуснейшая пицца соберёт огромную компанию близких друзей. Не знаю известно ли вам, но повара не любят делиться своими рецептами. Рядом с нами есть потрясающая пиццерия. Пицца там тонюсенькая, хрустящая, от одного воспоминания о ней начинает кружиться голова. Повар согласился рассказать мне свой кулинарный рецепт, только после того как я научила его делать настоящий украинский борщ с галушками. Пицца - это не просто еда, это исскуство и ее основа, конечно же, тесто. Рецепт из моих любимых - просто, быстро и вкусно. Несмотря на то, что здесь используется дрожжевое тесто для пиццы, оно очень легкое и делается без хлопот. Единственное требование - соблюдать пропорции и результат будет гарантирован. Количество теста расчитано на сковороду или небольшой противень. Для большого противеня делайте двойную норму.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Для теста:

Мука

150

Сахар

1

Соль

0.5

Дрожжи

1

Вода

90

Растительное масло

2

Для начинки:

Грибы

150

Помидоры

1

Кетчуп

3

Майонез

3

Кукуруза консервированая

50

Оливки

30

Твёрдый сыр

150

Зелень

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
225 ккал
Белков:10 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:14 гр
Б/Ж/У: 29 / 31 / 40
Н14 / С7 / В79

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: Еленка_М, Andrey

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

Смешиваем сухие дрожжи с половиной нормы теплой воды, всыпать сахар и пусть стоят 10-15 минут. В отдельной посуде смешаем соль и муку, сделав в центре углубление, аккуратно вливаем дрожжи и оставшуюся воду. Тщательно перемешиваем, вращая строго в одном направлении, добавляем масло и хорошо вымесим тесто. Накрываем посуду полотенцем и ставим в теплое место до увеличения объема теста вдвое. Затем обминаем тесто и даем ему постоять еще 5-10 минут. Этого времени нам хватит, чтобы разжечь духовку и приготовить начинку. Раскатываем тесто, выкладываем на противень, смазанный маслом, поливаем кетчупом, смешанным с майонезом, добавляем начинку, помидоры и посыпаем сыром. Тут я отошла от изначального рецепта. Сыр, как объяснил мне повар, нужно выкладывать под начинку - так правильнее, но я считаю, что тогда помидоры получаются не такие красивые. В качестве начинки можно использовать одну копченую колбасу. Но я люблю более богатую начинку, поэтому добавляю грибы, кукурузу, нарезанные оливки. Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке около 20 минут. Рекомендую посмотреть на нее через 15 минут, так как все духовки пекут по разному. Главное, не пересушить, как только зарумянится край - наша настоящая дрожжевая пицца готова. Посыпьте сверху зеленью и наслаждайтесь!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
ирин-лима
ирин-лима 16.05.2012 22:13:01

Супер Ангел
рецептик уволокла в свою поваренную книжку!!! БукетикКниксен

0
Andrey
Andrey 23.07.2012 22:59:43

Еще я к начинке добавил куриное мясо. Пицца класс.

0
Еленка_М
Еленка_М 24.07.2012 15:28:10


Мне безумно приятно, что Вам нравится мой кулинарный рецепт!

0
Антип
Антип 14.08.2012 11:29:38

Андрей Супер-пупер!

0
Иволга
Иволга 21.08.2012 23:30:55

Ням-ням Нямка Нямка Нямка

0
Еленка_М
Еленка_М 22.08.2012 09:32:46

Ангел

0
Nargizka11
Nargizka11 13.01.2013 15:55:25

Красота! Рецепт - супер!!! То,что искала давно!!!

0
Еленка_М
Еленка_М 14.01.2013 12:33:11

Nargizka11, угощайтесь! Подмигивание

0
Ириша
Ириша 26.04.2013 23:07:44

пицца получилась на ура, тесто тоненькое и хрустящее) теперь только такое тесто буду делать Улыбка а начинки можно каждый раз менять)

0
Еленка_М
Еленка_М 27.04.2013 19:13:35

Боже мой, Ириша! это просто картина, а не пицца! Аплодисменты Аплодисменты Аплодисменты

0
Galina
Galina 01.05.2013 13:45:22

подскажите, пожалуйста какой толщины нужно раскатывать тесто,и размер протвиня?

0
Шура
Шура 01.05.2013 18:33:16

Galina, тесто надо раскатывать тонко, мм 5, тогда, когда оно поднимется , то станет 9-10мм где - то, этого вполне достаточно, чтобы начинка чувствовалась сытной и полномерной.Очень красивое фото и пицца на вид такая вкусная, что уж очень захотелось скушать кусочек))) Букетик

0
Еленка_М
Еленка_М 01.05.2013 23:35:23

Galina, да Шура права, тесто нужно раскатывать как можно тоньше. Вобще основа для пиццы должна быть тонкой максимально, потому что в пицце главное начинка! Подмигивание вернее дополнение)

0
Galina
Galina 07.05.2013 18:40:00

Спасибо большое за ответ Шура,тесто я раскатала на угад,сейчас поняла,что сделала все правильно)приготовила наивкуснейшую пиццу,хотя, это была моя первая пицца в жизни)спасибо за такой чудный рецепт Еленка_М!в рецепте я изменила только начинку которую сама и придумала,смотрите что получилось)

0
Еленка_М
Еленка_М 08.05.2013 07:18:41

Галина, аппетитно получилось! Супер-пупер! пицца на то и пицца что можно любые начинки по вкусу делать! Подмигивание

0
znlena
znlena 10.05.2013 18:25:22

Красота! какие же замечательные у всех пиццы получились. просто загляденье.
Надо домашних тоже побаловать) Хозяюшка

Берегу фигуру)) Полезная еда тоже может быть вкусной!
0
znlena
znlena 28.05.2013 17:16:19

Вкусная пицца получилась. Тесто тонкое и хрустящее. Обязательно буду еще такую пиццу готовить. Уже купила все для начинки)

Пицца...
Берегу фигуру)) Полезная еда тоже может быть вкусной!
0
Еленка_М
Еленка_М 29.05.2013 11:34:40

znlena, я очень очень рада, что понравился мой кулинарный рецептикСпасибо

0
человечек
человечек 20.08.2015 10:33:29

только приготовила,какая вкуснятина,спасибо.............. Супер

0
Людмила
Людмила 05.11.2015 08:25:00

спасибо за рецепт тесто взяла ваше а начинку сама придумала очень вкусно Восторг

0
Еленка_М
Еленка_М 05.11.2015 15:57:46

Ну да, начинку можно вообще любую! :) Рада, что у вас все получилось!

0
vartyshka
vartyshka 24.06.2016 16:26:24

Огромное спасибо за рецепт теста! Муж - большой любитель пиццы. Перепробовала кучу рецептов - все не то было. А после того, как приготовила тесто по этому рецепту, муж впервые сказал, что получилось лучше, чем в пиццерии и больше он туда не пойдет. Уже 2 недели каждый день пеку ему пиццы с разными начинками. До сих пор не надоело. А главное, тесто несложно делать даже, когда мало времени

0
Ilhama
Ilhama 28.08.2016 09:35:26

Спасибо! Жаль, фото не могу прикрепить. Только мука не 150 мл - нужно 250 мл.

0
ninaola
ninaola 30.08.2016 09:19:16

В рецепте как раз мука не в мл указана, а в граммах. И автор прав, что 150 г муки, и вы правы, что 250 мл, то есть 1 стакан граненый. Потому что это одно и то же. Подмигивание

0
Ilhama
Ilhama 30.08.2016 11:23:33

ninaola:
В рецепте как раз мука не в мл указана, а в граммах. И автор прав, что 150 г муки, и вы правы, что 250 мл, то есть 1 стакан граненый. Потому что это одно и то же. ой вы права спасибо за ответ Цветочек

0
ЯТатьяна
ЯТатьяна 30.10.2016 13:07:34

Большое спасибо за рецепт. Самый простой и бюджетный)). Моим родным очень понравился!!

0

Советы к рецепту

После приготовления пиццы в духовом шкафу.После приготовления пиццы в духовом шкафу.

Если после приготовления пиццы в духовке сохраняется какой-либо запах, его можно удалить при помощи молотого кофе, который нужно высыпать на бумагу и поместить в духовой шкаф на некоторое время.

Какие напитки подходят к пицце?Какие напитки подходят к пицце?

Из напитков к пицце обычно подается сухое вино. При его выборе важно соблюдение некоторых правил этикета. Так, белое идеально дополнит пиццу с рыбой, ветчиной, куриным мясом и с овощами. Красное лучш…

Какие соусы подают к пицце?Какие соусы подают к пицце?

Чтобы разнообразить вкус уже приготовленной пиццы, отдельно подают соус или приправы. Например, сметанный или майонезный соус хорошо дополнит вкус пиццы с колбасой, рыбой и овощами. А соевый обычно п…

Как заморозить пиццуКак заморозить пиццу

Пиццу можно заморозить как с начинкой, так и без нее. Для этого нужно раскатать тесто необходимого тебе размера, наколоть его вилкой и запечь 5-7 минут при температуре 150-160°C. З…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как варить рис для ризоттоКак варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Какой рис нужен для ризоттоКакой рис нужен для ризотто

Для настоящего итальянского ризотто подходит только определенный рис. И если хочется попробовать действительно блюдо национальной кухни, стоит озаботиться тем, чтобы правильно выбрать рис для него. …

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Лесные грибы - 21 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Оливки - 115 ккал/100г
  • Майонез - 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Копченая колбаса - 507 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Сахарная кукуруза консервированная - 79 ккал/100г
  • Кетчуп - 93 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Сахар, Соль, Дрожжи, Вода, Растительное масло, Копченая колбаса, Грибы, Помидоры , Кетчуп, Майонез, Кукуруза консервированая, Оливки, Твёрдый сыр, Зелень