Кислых Щей с Тушенкой

Подготовка продуктов:

Очистите и промойте картофель, нарежьте его на небольшие кусочки.
Подготовьте квашеную капусту, очистите и промойте лук, морковь.

Разберите тушёнку по крупным волокнам, сохранив жир.

Варка картофеля и тушенки:

Выложите нарезанный картофель в кастрюлю.
Добавьте тушенку и залейте крутым кипятком.
Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите около 15-20 минут.

Обжарка овощей:

Мелко нарежьте лук, натрите морковь на терке.
Разогрейте сковороду с жиром тушенки и обжарьте лук и морковь до мягкости.
Добавьте томатный соус, перемешайте и тушите еще 2-3 минуты.

Тушение квашеной капусты:

Выложите квашеную капусту на сковороду к овощам, перемешайте.
Накройте крышкой и тушите на умеренном огне около 20-25 минут.

Соединение ингредиентов:

Переложите тушеную капусту в бульон с картофелем и тушенкой.
Добавьте сушеный сельдерей, , сахар, лавровый лист, перемешайте.
Попробуйте бульон, при необходимости посолите и поперчите по вкусу. Можно добавить любимые специи.