Шашлык из куриных крылышек на мангале

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать шашлык из куриных крылышек на мангале? Подготовьте необходимые продукты. Если у вас крылья из заморозки, то выньте их заранее из морозилки и разморозьте при комнатной температуре. Для маринада можно использовать томатную пасту хорошего качества или любимый кетчуп. При желании можно добавить в маринад 1 ст.л. горчицу. Итак, крылышки ополосните под проточной водой и обсушите салфетками, чтобы убрать излишки влаги. Отправьте их в глубокую чашу.

2. Шаг 2:

   

   Приготовьте маринад для шашлыка из куриных крылышек. Лук и чеснок очистите от кожуры. Лук нашинкуйте максимально мелко, а чеснок пропустите через пресс. Отправьте в глубокую миску и хорошо перемешайте.

3. Шаг 3:

   

   Влейте кетчуп или томатную пасту, а так же соевый соус. Добавьте молотый чёрный перец и паприку. По желанию для маринада можно взять немного мёда или сахара.

4. Шаг 4:

   

   Всё тщательно перемешайте и попробуйте на вкус. При необходимости добавьте соли. Я соль не использовала, так как соевый соус достаточно солёный сам по себе.

6. Шаг 5:

   

   Залейте готовым ароматным маринадом куриные крылья. Перемешайте всё так, чтобы каждый кусочек оказался в маринаде. Накройте чашу крышкой или обмотайте пищевой плёнкой и отправьте в холодильник минимум на 4 часа. Я мариновала всю ночь и половину следующего дня.

7. Шаг 6:

   

   Разожгите мангал и выньте крылья из холодильника. Когда угли покроются белым пеплом установите решётку на мангал. Смажьте её при помощи силиконовой кисточки растительным маслом. Выложите крылья на решётку.

8. Шаг 7:

   

   Обжаривайте крылышки, периодически переворачивая, чтобы ничего не пригорело. В процессе готовки смажьте крылья пару раз оставшимся маринадом. Воспользуйтесь кисточкой для удобства. Мне потребовалось около 20 минут, чтобы довести крылышки до полной готовности. Точное время зависит от жара углей, размера крылышек, температуры окружающей среды.

9. Шаг 8:

   

   Подавайте в горячем виде с различными соусами и свежими овощами!