Время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 6
Настраиваемся готовить вкусно и с любовью. Это даст нам и нашим родным хорошее настроение, а еда будет вести себя хорошо, пока мы ее готовим. Моем и чистим овощи.
Ставим на небольшой огонь сковороду с маслом. Нарезаем лук. Чтобы не текли слезы - набираем в рот холодную воду (не знаю, что там происходит, но это действует).
Чеснок можно нарезать (нам нравится, когда ломтиками), а можно пропустить через пресс.
Лук выложить к маслу и периодически помешивать.
Один помидор разрезать на 4 части и натереть мякоть на терке, кожура останется, она не нужна.
Когда лук зазолотится, добавить к нему помидор и чеснок, перемешать и продолжать тушить.
Базилик у меня фиолетовый сушеный. Если свежий - порвать руками и добавить в соус. Сушеный легко растирается между ладонями (они потом долго пахнут), а иногда его пропускают через сито - получается как магазинный. Солим и перчим соус. Я не солила овощи, поэтому соли и перца в соусе должно хватить на всех.
Убавляем огонь до маленького, нарезаем кубиком болгарский перец и добавляем к соусу. Тушим под крышкой около 15 минут.
Нарезаем помидоры.
Нарезаем кабачок.
Красиво укладываем в форму для духовки. Прекрасно это блюдо выглядит и в круглой, и в овальной форме. Духовку разогреваем до 190-200 градусов.
Соус готов.
Заливаем соусом овощи, ставим форму в духовку на 30-35 минут, до мягкости кабачка.
Готово. Пока остывает немного - моем петрушку для подачи.
Автор: Ксюша Радо-Любо
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.