Салат Царский Петух

Общее время приготовления: 2 ч

Кол-во порций: 8

Ингредиенты

Салат:

• Язык говяжий: 1 шт.
• Креветки: 400 гр
• Лук репчатый: 0.5 шт.
• Картошка: 3 шт.
• Морковь: 3 шт.
• Оливки: 100 гр
• Огурцы: 1 шт.
• Зелёный горошек: 100 гр
• Куриные яйца: 4 шт.
• Уксус (7%): 2 чайн.л.
• Вода: 150 мл
• Соль: по вкусу
• Сахар: по вкусу

Майонез:

• Куриные яйца: 1 шт.
• Соль: 0.5 чайн.л.
• Сахар: 0.3 чайн.л.
• Растительное масло: 100 мл
• Лимонный сок: 1 чайн.л.
• Горчица готовая: 1 чайн.л.

Декор:

• Куриные яйца: 1 шт.
• Салат корн: 100 гр
• Лимоны: 0.5 шт.
• Укроп: 10 гр
• Болгарский перец: 0.3 шт.

Смотри видео

Как приготовить

• Шаг 1:

  Ингредиенты для салата лучше подготовить заранее. Отварите язык со специями и солью до готовности, сразу же окуните его в холодную воду (можно со льдом), тогда он легко очистится. Картофель и морковь отварите и очистите. Яйца отварите вкрутую, охладите и снимите скорлупу. С оливок слейте рассол. Креветки отварите в подсоленной воде (хорошо добавлять укроп и лимон) и охладите. Очистите лук. Свежий зеленый горошек отварите, положив в кипяток, 1-2 минуты.

• Шаг 2:

  Нарежьте лук мелким кубиком и переложите в небольшую пиалу.

• Шаг 3:

  Добавьте соль, сахар, уксус и залейте кипятком так, чтобы вода покрыла лук. Оставьте лук мариноваться, пока готовите салат.

• Шаг 4:

  Очистите креветки. Нужно снять панцирь и удалить темную жилку. Срежьте хвостик.

• Шаг 5:

  Нарежьте креветки.

• Шаг 6:

  Нарежьте язык.

• Шаг 7:

  Нарежьте морковь кубиком. Все компоненты лучше чтобы были примерно одного размера.

• Шаг 8:

  Нарежьте огурцы. Все складывайте в одну большую мисочку.

• Шаг 9:

  Оливки нарежьте колечками.

• Шаг 10:

  Нарежьте картофель.

• Шаг 11:

  Нарежьте яйца. Удобно это делать яйцерезкой.

• Шаг 12:

  К остальным ингредиентам добавьте зеленый горошек.

• Шаг 13:

  Для майонеза выложите все ингредиенты кроме масла в удобную для взбивания посуду.

• Шаг 14:

  Начинайте взбивать при помощи погружного блендера. Венчиком тоже такой майонез получается отлично. Как масса чуть посветлела - тонкой струйкой добавьте масло, не переставая взбивать.

• Шаг 15:

  Через минуту у вас получится густой и очень вкусный майонез.

• Шаг 16:

  Посолите салат, добавьте к нему маринованный лук без жидкости и заправьте майонезом. Хорошо перемешайте.

• Шаг 17:

  На блюдо выложите вымытые и просушенные салатные листья, а на них при помощи кольца - царский салат.

• Шаг 18:

  Подготовьте ингредиенты для декора.

• Шаг 19:

  Колечко вареного яйца - это голова петуха. Из перца вырежьте гребень, сережки и клюв.

• Шаг 20:

  Тонкие дольки лимона образуют туловище, они напоминают перья и пропитывают салат необходимой ему кислинкой.

• Шаг 21:

  Хвост - укроп и полоски перца. Из перца также сделайте крыло и лапки.

Приятного! С Новым Годом!

Автор: Foster

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.