Салат из спаржи по корейски с морковью

Время приготовления: 12 ч 50 мин

Кол-во порций: 1

Ингредиенты

• Спаржа (сушеная, соевая): 70 гр
• Морковь: 80 гр
• Сахар: 10 гр
• Соль: по вкусу
• Столовый уксус: 30 мл
• Соус чили: по вкусу
• Соевый соус: 20 мл
• Лук репчатый: 80 гр
• Чеснок (2 зубчика): 10 гр
• Растительное масло: 40 мл
• Кинза, кориандр (свежая зелень): по вкусу
• Молотый кориандр: 2.5 гр
• Кунжут (обжаренный): 5 гр

Как приготовить

Спаржу замачиваем на ночь, а с утра сливаем воду. Нарезаем спаржу на кусочки.

Морковку очищаем,моем, трем на терке для овощей по-корейски. Выкладываем в миску, добавляем сахар и соль, вливаем уксус. Помнем морковку руками, чтобы она пустила сок.

Дав морковке немного постоять (20 минут), добавляем соус чили и нарезанную спаржу, вливаем соевый соус.

Лук и чеснок очищаем. Нарезаем лук широкими полукольцами и обжариваем на растительном масле, добавив один зубчик чеснока. Затем обогащенное ароматами масло добавляем в салат (обжаренные чеснок и лук удалите из масла), выдавив через пресс оставшийся зубчик чеснока.

Посыпаем салат свежим рубленым кориандром и молотым сухим кориандром, отправляем в холодильник на два часа. Там салат настоится и станет просто непревзойденным!

Перед подачей посыпаем обжаренным кунжутом.

Приятного аппетита!

Автор: loboda

Комментариев к рецепту: 1

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.