Время приготовления: 2 ч 30 мин
Кол-во порций: 1
Тщательно мою все овощи. Затем тоненько шинкую капусту. Чищу перец от семян и плодоножки и режу тонкой "лапшой". После чего беру крупную терочку и натираю помидор и морковку. В чесночнице давлю чеснок, а зелень крошу как можно мельче. Выкладываю все продукты в салатницу, вливаю туда же растительное масло и свежевыжатый лимонный сок и все это тщательно перемешиваю. Даю лимонному салату из капусты и болгарского перца с маслом отстояться несколько часов в холодильнике и подаю к столу. Успех этой еде в компании вегетарианцев обеспечен, но и как закуска к другим блюдам он тоже превосходен. Услыхал я этот кулинарный рецепт много лет тому назад в радиопередаче о вегетарианской кухне и теперь стараюсь готовить почаще, особенно летом, когда все его ингридиенты свеженькие и рынки ими просто переполнены. Прекрасно гармонирует с овощными котлетками, кабачковыми оладьями и драниками. Можно подавать и с картофельным пюре.
Автор: Надежда
Комментариев к рецепту: 8
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.