Время приготовления: 14 ч
Кол-во порций: 10
Подготовьте необходимые продукты. Если покупаете их в магазине, как я, то перцы старайтесь выбирать помельче, чтобы они вошли в банку. В поллитровую у меня поместился один фаршированный плод, в 900-граммовые - по 2.
Мелким кубиком нарежьте лук и морковь, помельче нашинкуйте капусту.
Перчики очистите от семян и пробланшируйте в кипящей воде минуты 3-4.
На подсолнечном масле обжарьте сначала лук, потом добавьте морковь и капусту. Готовьте почти до полной готовности.
Фарш слегка остудите.
Наполните фаршем перчики, не набивая плотно и не доходя до верха где-то 1 см. Разведите томатную пасту водой в соотношении 1:3, доведите до кипения и поставьте в полученный соус фаршированные перчики. Тушите на медленном огне минут 20.
Горячие перцы разложите в стерильные банки
и залейте кипящей заливкой.
Сразу закатайте банки и отправьте под шубу до полного остывания.
Перец фаршированный капустой и морковью на зиму - отличный перекус, полноценный постный обед или гарнир.
Автор: naniki
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.