Общее время приготовления: 1 ч 20 мин
Кол-во порций: 4
Как сделать перловую кашу рассыпчатую? Подготовьте все необходимые ингредиенты. С выбором перловой крупы поможет отдельная статья по ссылке в конце рецепта.
Первым делом переберите перловую крупу и удалите всякий мусор. Затем обязательно промойте её в нескольких водах, пока вода не станет совсем прозрачной. Не замачивайте крупу специально, чтобы не потерять полезные вещества.
В толстостенную кастрюлю влейте воду и поставьте на сильный огонь. Доведите воду до кипения. Посолите по вкусу. Добавьте куркуму. Влейте растительное масло. Всыпьте в кипящую воду промытую перловую крупу. Уменьшите нагрев на минимум и плотно закройте крышку. Варите в течение примерно полутора часов, не открывая крышку и не перемешивая кашу. Точное время будет зависеть от особенностей работы и выбранной кастрюли. О выборе кастрюли читайте в конце рецепта
Подавайте рассыпчатую перловую кашу к столу. При желании добавьте к ней сладкое или комбинируйте с острыми соусами и овощами. Приятного аппетита!
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.
Важно! Чтобы блюда из перловки всегда были вкусными, читайте статью о тонкостях выбора и секретах приготовления перловой крупы.
Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!
Автор: Лотос
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.