Салат из синей капусты

Общее время приготовления: 30 мин

Кол-во порций: 4

Ингредиенты

• Капуста краснокочанная: 400 гр
• Морковь (небольшая): 1 шт.
• Огурцы (если мелкие, то 2): 1 шт.
• Яблоки: 1 шт.
• Укроп: 15 гр

Заправка:

• Оливковое масло: 3 стол.л.
• Бальзамический уксус: 1 стол.л.
• Джем (абрикосовый): 1 стол.л.
• Горчица: 1 чайн.л.
• Перец черный молотый: по вкусу
• Соль: по вкусу

Смотри видео

Как приготовить

• Шаг 1:

  Как сделать салат из синей капусты? Подготовьте ингредиенты.

• Шаг 2:

  Капусту тонко нашинкуйте.

• Шаг 3:

  Морковь очистите и нарежьте соломкой или натрите на корейской терке. Огурец вымойте и нарежьте соломкой.

• Шаг 4:

  Яблоко вымойте, удалите сердцевину и нарежьте соломкой. При желании яблоко можно очистить от кожицы. Лучше брать кисло сладкие сорта (Семеринка, Гренни смит).

• Шаг 5:

  Укроп вымойте, обсушите и мелко нарежьте.

• Шаг 6:

  В салатнике соедините овощи, яблоко и зелень.

• Шаг 7:

  Заправка.

• Шаг 8:

  Соедините оливковое масло, бальзамический уксус, джем (у меня абрикосовый), горчицу, соль и перец.

• Шаг 9:

  Взбейте венчиком до однородности.

• Шаг 10:

  Полейте салат получившейся заправкой.

• Шаг 11:

  Хорошо перемешайте.

Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно,  для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!

Автор: Мария

Комментариев к рецепту: 2

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.