Время приготовления: 35 мин
Кол-во порций: 11
Подготавливаем необходимые для приготовления печенья продукты и специи.
Выкладываем 100 гр. размягченного сливочного масла в большую миску и добавляем к нему 70 гр. сахарной пудры.
Аккуратно перемешиваем миксером все ингредиенты.
В приготовленную масляную основу добавляем щепотку кардамона, 0,5 чайной ложки молотого имбиря и 0,3 чайной ложки корицы.
Добавляем одну столовую ложку просеянного через ситечко какао.
Разбиваем в миску одно куриное яйцо и перемешиваем миксером до однородной массы.
Просеиваем в миску частями 250 гр. муки, добавляем щепотку соли, одну чайную ложку соды и аккуратно размешиваем.
Собираем руками тесто в шар, который убираем на 50 минут в холодильник, предварительно положив в пакет.
Достаем тесто из холодильника и разделяем его на две части, чтобы было легче раскатывать.
Посыпаем стол мукой и равномерно раскатываем до гладких лепешек 0,5-0,6 сантиметров толщиной каждую.
Вырезаем и выдавливаем формочками заготовки нашего печенья из теста и сглаживаем края каждой.
Аккуратно выкладываем на застеленный пергаментной бумагой противень наши вырезанные заготовки. Разогреваем духовку до 180 гр. и ставим в нее противень на 15 мин. выпекать печенье.
Приготавливаем белковую глазурь и выкладываем в сухую и чистую миску белок от 1 яйца, затем 200 гр. просеянной через ситечко сахарной пудры.
Добавляем 0,5 чайной ложки лимонного сока, 0,5 чайной ложки крахмала и взбиваем до красивой глянцевой белой массы.
Приготовленную глазурь раскладываем порциями по нескольким чашкам, добавляем в каждую по капле разного красителя и хорошенько размешиваем.
Разложив глазурь по кулькам прорезаем маленькие дырочки в уголке каждого и выдавливая обводим контуры печенья.
Раскрашиваем печенье в различные цвета по вашему вкусу и желанию.
Праздничное печенье с глазурью для праздника готово! Вкусное, простое, которое сделает любая, даже начинающая хозяйка!
Имбирное печенье с глазурью прекрасно подойдет на пасхальный стол. Дети от этого печенья без ума и оно очень нравится мужчинам!
Имбирное печенье с глазурью пришло к нам из глубины веков от неизвестного монаха, жившего в XI веке, ведь благодаря именно его рассеянности появился классический рецепт имбирного печенья. Готовясь к рождественской монастырской трапезе, монах перепутал молотый имбирь с мукой, но выпечка так понравилась всем в обители, что рецепт распространился и по другим монастырям.
Автор: Сибирячка готовит
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.