Время приготовления: 45 мин
Кол-во порций: 15
Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейших блинов с начинкой.
Разбиваем в глубокую миску три куриных яйца, после чего высыпаем в нее две-три столовые ложки сахара и одну треть чайной ложки соли.
Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске между собой.
Выливаем в миску с яичной смесью пятьдесят миллилитров растительного масла.
Выкладываем в миску три столовые ложки сметаны и хорошо перемешиваем все ингредиенты.
Высыпаем в миску двести пятьдесят граммов просеянной пшеничной муки.
Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске до однородной массы.
Выливаем в общую миску частями пятьсот миллилитров горячего молока.
Перемешиваем все ингредиенты в миске и растворяем густую основу в молоке. Тесто получается достаточно жидкое.
Замешиваем тесто необходимой консистенции, которое затем отставляем в сторону на тридцать минут. Не пропускайте этот этап. За это время в муке разовьется клейковина, тесто станет немного гуще, и блинчики при жарке и переворачивании не будут рваться.
Наливаем в сковороду одну столовую ложку растительного масла и поставив на плиту хорошо прогреваем, после чего перед выпечкой блинов еще один раз перемешиваем приготовленное тесто. С выбором сковороды поможет статья по ссылке в конце рецепта.
Наливаем в сковороду необходимое количество теста.
Обжариваем блины на температуре плиты чуть больше среднего с каждой стороны.
Выкладываем испеченные блины на тарелку и смазываем их по вкусу сливочным маслом.
Нарезаем часть приготовленных блинов полосками и наносим на каждую равномерный слой из перемешанного с зеленью укропа сливочного творога.
Заворачиваем блинные полоски в плотные рулетики и выставляем их на тарелку, после чего сверху каждого выкладываем по вкусу красную икру.
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!
Идеальные блины на молоке которые никогда не прилипают к сковороде. Ну очень простой рецепт теста для домашних блинчиков с начинкой! Они достойны стола самой королевы – блины с богатой начинкой, сделанные на молоке! Самые тонкие, кружевные и румяные заварные блины получаются только тогда, когда рецепт их теста создан на хорошем молоке. Еще один удачный вариант – блины с настоящей икрой и сливочным творогом на сыворотке, покоряющие своей нежностью и воздушностью. С такой изысканной, вкусной и деликатесной начинкой эта выпечка может смело претендовать на звание царской! Приятного аппетита Вам!
Почему блины прилипают к сковороде, оладьи получаются не пышными, а панкейки резиновыми? Как подружиться с подобной выпечкой и готовить всегда идеальные блины, оладьи и панкейки читайте в этой статье
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Автор: Сибирячка готовит
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.