Общее время приготовления: 10 мин
Кол-во порций: 2
Как сделать салат из свежей моркови с уксусом и маслом? Невероятно просто и быстро! Подготовьте все необходимые продукты. Вам потребуется минимальный набор ингредиентов. Морковку для салата возьмите сочную, ярко-оранжевого цвета. Масло можно взять обычное подсолнечное или оливковое. Уксус допустимо заменить на винный или яблочный.
Итак, морковку и лук очистите от кожуры. Овощи ополосните под проточной холодной водой и обсушите салфетками.
Лук нашинкуйте маленькими кубиками или тонкими четверть кольцами. Отправьте в глубокую небольшую ёмкость и залейте уксусом. Перемешайте и оставьте таким образом мариноваться на 3-5 минут.
В это время морковку натрите на овощерезке для корейских салатов или на обычной крупной тёрке.
Добавьте к моркови маринованный лук с уксусом. Посолите всё по вкусу и посыпьте молотым чёрным перцем. Влейте растительно масло. По желанию на данном этапе можно добавить щепотку молотого кориандра, паприку и другую любимую приправу.
Всё тщательно перемешайте и попробуйте. Если чего-то не хватает, добавьте по вкусу. Если морковка не сладкая, то допустимо в салат добавить щепотку сахара для баланса вкуса. Отправьте салат в глубокую, подходящую по размеру ёмкость, накройте крышкой или пищевой плёнкой и поставьте в холодильник на час-два настояться.
Перед подачей салат снова перемешайте, посыпьте свежей зеленью и подавайте.
Такой салат прекрасно дополнит все вторые горячие блюда и мясо.
Приятного Вам аппетита!
Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.
Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Автор: Аля Жемчужинка
Комментариев к рецепту: 5
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.