Время приготовления: 1 ч 15 мин
Кол-во порций: 9
Как испечь заливной пирог с капустой и шампиньонами на сметане? Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Выложите в сухую сковороду мелко нарезанные шампиньоны и обжарьте на среднем огне.
Выложите в глубокую сковороду мелко нашинкованную капусту и включите средний огонь.
Добавьте в сковороду с капустой соль по вкусу и влейте воду.
Накройте сковороду крышкой.
Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.
Добавьте в сковороду с грибами лимонный сок и нарезанный репчатый лук.
Всё тщательно перемешайте.
Влейте в сковороду с грибами растительное масло.
Добавьте в сковороду с грибами по вкусу соль и смесь из черного с красным перцев.
Перемешайте все ингредиенты в сковороде и выключите нагрев.
Добавьте в сковороду с капустой хмели-сунели и перемешайте.
Выложите обжаренные грибы в сковороду с капустой.
Хорошо перемешайте между собой все ингредиенты в сковороде.
Накройте сковороду крышкой и готовьте капусту с грибами около 7 минут на маленьком огне.
Вбейте в объемную миску яйца.
Всыпаьте в миску с яйцами немного соли по вкусу.
Хорошо взбейте яйца миксером.
Всыпьте в глубокую миску муку и разрыхлитель.
Хорошо перемешайте муку с добавленным разрыхлителем.
Всыпьте муку с разрыхлителем в миску со взбитыми яйцами.
Перемешивая миксером все ингредиенты между собой, замесите тесто.
Выложите в миску сметану.
Добавьте майонез.
Перемешайте все ингредиенты в миске до однородной массы и дайте тесту постоять 15-20 минут.
Выложите половину приготовленного теста на противень или в форму для запекания и равномерно распределите при помощи лопатки.
Выложите приготовленную начинку на тесто и распределите ее равномерным слоем.
Залейте начинку сверху оставшимся тестом.
Разровняйте тесто равномерным слоем при помощи лопатки и отправьте противень в разогретую до 170 градусов духовку примерно на 40 минут. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
По прошествии времени достаньте противень из духовки и немного остудите.
Нарежьте пирог на порционные кусочки
Приятного Всем аппетита!
Несладкая выпечка к чаю на скорую руку, любимый заливной пирог с капустой на сметане! Бюджетная выпечка к чаю – выручалочка! Пирог готовится на сметане и майонезе с капустной начинкой, запекается в духовке и получается изумительно вкусным! Бесподобный, простой и доступный каждому деликатес! Когда нужно приготовить для своей семьи что-нибудь вкусное и очень быстро, этот рецепт оказывает незаменимую услугу. Такой заливной пирог с удовольствием съедается без остатка, причем как горячим, так и холодным. Он всегда получается сочным, воздушным, нежным, ароматным и безумно аппетитным. Гарантирую – ваши близкие люди полюбят его с первого укуса!
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Автор: Сибирячка готовит
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.