Общее время приготовления: 30 мин
Кол-во порций: 8
Как сделать кукурузное печенье из кукурузной муки? Подготовьте продукты. Количество пшеничной муки дано примерное, может уйти как больше, так и меньше, будете смотреть по тесту. Вместо масла вы можете использовать маргарин. Достаньте масло заранее, чтобы оно стало мягким. Я готовила половину порции.
Сразу включите разогреваться духовку на 180°С. Мягкое масло положите в миску. Если у вас мало времени и вы не успели его достать, то прогрейте масло несколько секунд в микроволновке, но не до жидкого состояния, а до мягкого. Всыпьте к маслу сахар и щепотку ванилина. Хорошо разотрите масло с сахаром венчиком до легкой пышности.
Затем вбейте к маслу яйца и выложите сметану. Натрите на мелкой терке цедру половинки лимона. Еще раз хорошо все перемешайте.
Всыпьте к масляной смеси оба вида муки, кукурузную и пшеничную, разрыхлитель и щепотку соли. Замесите тесто. Оно очень удобное в работе, быстро станет однородным и перестанет липнуть к рукам. Если же тесто останется липким, то всыпьте еще немного пшеничной муки.
Долго тесто не месите, чтобы печенье не стало жестким. Как только оно соберется в шар, замес прекратите.
Скатайте из теста шарики величиной с грецкий орех. У меня из половины порции вышло 15 штук.
Противень застелите пергаментом. На блюдце насыпьте пару столовых ложек сахара. Возьмите заготовку печенья и опустите ее в песок, слегка приплюснув при этом пальцами. Выложите печенье на противень сахаром вверх. С выбором пергамента поможет статья по ссылке в конце рецепта.
Проделайте то же самое со всеми заготовками.
Выпекайте печенье 15-20 минут до золотистого цвета. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки и размера печенек. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта. Готовое печенье достаньте из духовки и полностью остудите.
Подавайте печенье к столу. Приятного аппетита!
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.
Чем заменить муку и как правильно добавлять другие виды муки вместо пшеничной читайте в этой статье.
Автор: katushafin
Комментариев к рецепту: 5
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.