Время приготовления: 20 мин
Кол-во порций: 2
Готовим продукты по списку.
Лук чистим, нарезаем тонкими полукольцамми, складываем в небольшую глубокую миску, заливаем уксусом и оставляем мариноваться на 10 минут. Затем уксус сливаем и лук хорошо отжимаем - теперь он не будет горчить и даже станет сладковатым. Мясо запеченной курицы нарезаем на тонкие пластины. Хурму моем и нарезаем на тоненькие ломтики. Грецкие орехи разбиваем, вынимаем ядрышки и мелко нарезаем.
Измельченные орехи слегка обжариваем при помешивании на сухой сковороде на небольшом огне, чем даем им немного подсохнуть. Чтобы сэкономить время на приготовление этого салата, можно заранее купить в магазине уже чищенные орешки. У меня всегда они есть в запасе, потому что я часто использую их для разных блюд.
Этот салат лучше раскладывать по тарелкам порционно. Сначала кладем слой лука, поверх него - курицу.
На куриное мясо выкладываем хурму. Все это должно красиво выглядеть. Сверху присыпаем хурму грецкими орехами. Солим и перчим салат по вкусу в процессе выкладывания слоев. Рядом с салатом на блюдо кладем ложечку сметаны. Можно салат полностью смешать и заправить сметаной, но в этом случае он не будет выглядеть красиво, хотя вкусным останется.
Приятного аппетита!
Этот салат один из самых оригинальных из известных мне блюд. О том, как приготовить салат с хурмой и курицей с орехами, я узнала из одной кулинарной программы. Саму по себе хурму я не очень люблю, хоть она и очень полезная. Зато вот в таком исполнении я ее просто обожаю! Салат имеет приятный и ненавязчивый вкус, за что я его положительно оценила, как только в первый раз попробовала. Прекрасное сочетание нежного куриного мяса, сочной хурмы, хрустящих грецких орешков и сладкого лука, приправленных сметаной, никого не оставит равнодушным! Этот салат готовится порционно, так что я обычно для его сборки использую небольшие плоские тарелочки или блюдца.
Автор: ottimista78
Комментариев к рецепту: 7
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.