Лучший фото отзыв недели 27 декабря - 2 января

Отличный вариант для тех, кто любит шоколадную выпечку, но не хочет возиться с духовкой. А именно для меня. Иногда просто нет времени, чтобы ждать пока разогреется духовка. А тут кекс готовится сразу за три минуты. То что надо! Особенно, когда спешишь на работу, а так хочется съесть что-нибудь вкусное. И не нужны формы для выпекания, достаточно только кружки.
Я приготовила четыре таких кекса. Готовые кексы украсила сахарной пудрой, миндальными лепестками и кусочками тёмного и белого шоколада. Хорошо бы было ещё украсить взбитыми сливками, но они закончились, так что в другой раз.
Кексы хорошо пропеклись. Они мягкие, нежные, с ярко выраженным вкусом какао. Отличный вариант десерта быстрого приготовления. Теперь всегда буду готовить эти кексы. Спасибо за рецепт!

Погода была дождливая, в магазин за хлебом идти далеко. Наверное, это главная причина, по которой я пеку домашний хлеб)) Стала искать на сайте рецепт интересного хлеба и нашла "Обезьяний". Честно говоря ни разу о таком не слышала, но сама идея и внешний вид ой как понравились! Да и печется хлеб без заморочек. Тесто у меня подходило полтора часа в теплой духовке. Дольше оставлять не рискую, чтобы тесто не перекисло. Разделила только на восемь частей, хотела уместить в прямоугольную форму для кекса. Для посыпок использовала то, что было под рукой: овсяные хлопья быстрого приготовления, льняные семечки, петрушку, паприку и специю, состоящую из сушеных томатов, чеснока и базилика. Последнюю посыпку использовать не советую, она подгорела, хотя и оставила вкусную ароматную корочку. Хлеб выпекала пол часа. Он получился очень вкусным, мякиш такой мягкий, пористый, как сдобная булочка. Просто потрясающий вкус! А каждая посыпка придает кусочкам хлеба свою изюминку. Аромат чеснока был очень аппетитный! У меня хлеб получился не таким ярким как на фото рецепта, но все равно я в восторге от него. Однозначно буду печь его снова с другими топпингами, обязательно попробую с сыром. Всем советую!

Рецепт бомба,все отлично получилось,чуть больше муки мне понадобилось и я добавила вишню

Использовал кукурузный крахмал, 2 ложки.
Курицу жарить не умею (жарил на сковороде первый раз в жизни), наверное, "огонь" очень сильный, на мощности 14 индукционки масло загорелось синим дымом...
Использовал не целые бедра, а меньшую часть, 5 штук.
В итоге, получилось почти как на картинке у автора , и даже вкусно!
Когда бедра съели, в оставшемся соусе приготовил замороженные куриные фрикадельки. Безотходное производство!

Отличный салат получился по этому рецепту. Вместо гарнира замечательно подходит, и как самостоятельное блюдо тоже хорош. Вкусный, сытный, легкий. Свежий за счет огурца, пикантный за счет сыра, сытость придают яйца и ветчина. Укропа у меня не было, зато петрушка у нас на даче круглый год растет, даже под снегом. Вот она и украсила наш салат. Готовится на раз два, что очень выручает, когда нужно что-то быстро сообразить для сытного перекуса или к неожиданным гостям, пока варятся яйца, всё уже нарезано.
Рекомендую этот вкусный, быстрый в приготовлении, из обычных продуктов нежный салат.

Нужно было за минимальное время приготовить мужу сытный ужин. Попросил он пожарить бедрышки. Из специй взяла готовую смесь для курицы и жгучий перец. Чеснок порезала кусочками и спрятала под шкурку. Мариновала 10 минут, времени больше не было. Рецепт этот любимый многими, родной. Готовится буквально 20 минут, окорочка практически невозможно пересушить, мясо получается ароматное, сочное, нежное. К мясу подала заранее отваренный рис и овощной салат. Муж остался сыт и доволен. Спасибо автору за рецепт.

Один из наших любимых сезонных салатов Классический винегрет с квашеной капустой. Простой, вкусный, полезный, питательный. Тем более, что в это время года у нас практически всегда на столе квашеная капуста и маринованные огурчики собственного приготовления. Я стараюсь держать заранее отваренную свеклу в холодильнике, а картошка с морковкой варятся не так долго. Меня удивило отсутствие лука в рецепте, я его добавила, предварительно выдержала в горячей воде с небольшим количеством уксуса и сахара. Заправила оливковым маслом, настоянным на ароматных травах. Получилось очень вкусно! Рекомендую, приготовьте нежный, пикантный винегрет по этому рецепту, побалуйте себя и близких.

Готовим уже 2 года! Просто обалденный торт! В меру сладкий!

Давно сохранила я рецепт этого тортика, а на Новый год - приготовила! Готовится тортик не сложно. Самое долгое - это выпекать полосочки из слоёного теста. На один противень полоски не помещаются, я выпекала за два раза. Подравнивать полоски не пришлось, все примерно одной длины получились. Для посыпки просто оставила две полосочки теста. Полосочки для торта я выпекала за день до готовки торта, а уже на следующий день сделала крем и собрала тортик. Крем делается быстро, главное - его постоянно мешать, чтобы ничего не приставало ко дну кастрюли. Собирается слоёное полено тоже быстро, с помощью пищевой плёнки легко получается свернуть всё в рулет. Тортик провёл в холодильнике 8 часов. Результат очень порадовал! Действительно, торт очень похож на Наполеон. Тесто немного хрустящее, но в то же время мягкое и нежное, крем сливочный, очень-очень вкусный. Семья осталась довольна! Рада, что приготовила на Новый год такой тортик. Автору огромное спасибо за рецепт! Рецепт рекомендую. Вот мой новогодний фотоотчетик, на фото - уже половина тортика)))

Этот рецепт уже давно был в моей копилке, все ждала подходящего момента. С ананасами я обычно делаю салаты, но еще ни разу не запекала. Мне нравится сочетание курицы и ананаса, поэтому решено было приготовить) Плод оказался очень спелым и сладким, резался легко. Для начинки сделала все по рецепту. Обжарила курицу, лук, морковь, добавила карри, соль и свежемолотый черный перец. Смешала с кусочками ананаса. Начинки получилось довольно много. Сыра натерла тоже от души) Правда сыр мне попался такой, что расплавляться совсем не хотел. Тем не менее запеченный ананас приготовился. А сырная корочка хорошо запечатала сочную начинку внутри. Начинка на вкус не однозначная, на любителя. Мне нравится сочетание мяса и чего-то сладкого. Мужу тоже понравилось. Дети отказались) Ананасовый сок пропитал кусочки курицы, они стали сладковатые, ароматные, карри добавляет остроты этому тропическому лакомству. Это оригинальный, необычный рецепт, думаю хоть раз нужно каждому попробовать этот вкус) Спасибо за новое блюдо!

На новый год мы обычно собираемся тремя семьями в доме моей свекрови, так веселее и душевнее. И каждый год мужская половина готовит шашлык. В этом году я напросилась замариновать мясо) Как раз у нас было три килограмма свиной шей. Шейка самая подходящая часть свиньи для шашлыка, она мягкая и с прослойками нежного жирка. Тоже беру много лука и предпочитаю использовать его только для маринада, потому что обычно не шампурах он подгорает. Очень люблю мариновать мясо вот так, использую только специи для шашлыка и соль. Выделившийся сок растворяет специи и мясо получается очень вкусным и сочным. Уксус добавила для дезинфекции, от такого количества мясо не будет кислым и жестким. А вот о растительном масле узнала недавно. Оказывается благодаря ему получается красивая румяная корочка, которая запечатывает мясной сок внутри кусочков. Всем советую добавлять немного масла в маринад. И обязательно нужно хорошо помять мясо с луком, так луковый сок лучше пропитает мясо. Шашлык удался, получилось очень вкусно, сочно, не сильно остро. Вкус настоящего мяса, приготовленного на углях. Фото попросила сделать мужа)

Отличный рецепт заварного крема. Для меня он привычный, тоже такой готовлю. Обычно делаю заварной крем для начинки торта, но на этот раз он мне понадобился для начинки печенья "орешки". Дело в том, что мне не хватило двух банок вареной сгущенки, осталось еще много скорлупок. Дело было вечером, решила сварить крем и оставить его остывать в холоде до утра. Сварила очень быстро) Использовала половину порции продуктов, мне как раз хватило. Решила немного пооригинальничать и заменила молоко на сливки 10 Получилось замечательно. Крем вышел гладким, шелковистым. Тут главное не отходить от плиты и все время помешивать массу. В конце вмешала сливочное масло, накрыла крем в контакт пищевой пленкой и охладила. А утром начинила этим вкуснейшим и нежнейшим кремом остатки "ореховых" скорлупок. Это очень удачный рецепт заварного крема, всем рекомендую.

Это соус приготовила к шашлыку. Вообще оригинальный соус я не пробовала, поэтому сравнить не с чем. Но прочитав состав поняла, что он мне точно понравится) И не только мне, вся наша компания с удовольствием предпочла соус моего изготовления тому же кетчупу. Правда получилась небольшая порция, но всем хватило. Для соуса использовала густой майонез на лимонном соке, домашний кетчуп, фиолетовый лук. Огурец взяла из своих запасов, остренький, натерла его на средней терке и отжала. Хотя можно было и не отжимать, тогда консистенция была бы пожиже. Но это кому как нравится) Добавления сахара и яблочного уксуса придало приятную кисло-сладкую нотку. В этом соусе сочетается кислое, сладкое, соленое и горькое. И сочетание очень вкусное, будоражит вкусовые рецепторы) Соус прекрасно сочетается с мясом. По консистенции всем понравилось, кусочки не большие, приятно похрустывает лук и огурчик. Буду использовать этот рецепт еще.

Этот салат стал фаворитом на нашем новогоднем столе, все таки к крабовым палочкам наш народ не равнодушен) У меня получилась шестиконечная звезда, формировать было трудно, но потом приноровилась делать это чайной ложкой. Добавление яблока в салат меня немного смутило, поэтому взяла половину зеленого кисло-сладкого яблочка. Натирала его на терке непосредственно перед выкладыванием слоя, чтобы не потемнело. Дочка мне помогала, делала "кружево" из майонеза внутри контура) Я не очень поняла когда выкладывать желтки и сделала из них последний слой. Кстати с помощью желтков хорошо получается формировать очертания звезды. Яблоко очень даже хорошо сочетается с остальными ингредиентами. Салат вышел сочным, вкусным. Во многом вкус салата определяют сами продукты, поэтому всем советую сначала попробовать их, а потом формировать салат. Спасибо за новый вкус привычного салатика!

Такую пиццу я еще не пробовала! Это же просто чудо, а не пицца! Кстати сейчас пишу отзыв и понимаю, что я не внимательно посмотрела шаг с сосисками, их надо было разрезать вдоль, а я закатала в тесто целые) У меня была задача сделать большую вкусную пиццу. Этот вариант мне показался подходящим. Обращу внимание, что теста получается много, у меня оно свободно раскаталось на большой стандартный противень. Тесто отличное, оно так здорово поднялось, при раскатке пузырилось, из него можно запросто пироги печь. Мне как раз такое и надо было, мне нужен был вариант толстой сытной пиццы. Муж назвал ее пирогом с сосисками) В начинку я не стала добавлять грибы, дети их не любят. Все остальное добавила, только помидоры у меня обычные. Еще от себя положила полукольца фиолетового лука, он очень хорошо сочетается с начинкой. Пицца реально получалась как пирог, основа пышная, мягкая, воздушная. Начинка получилась сочной, богатой. На вкус просто блаженство! Кстати некоторые дети отрезали краешек и ели "сосиску в тесте"))) Все довольны! Спасибо!

В этом году на новогодний стол было решено приготовить куриные ножки только детям, они их любят и праздника без них не представляют) Я выбрала этот рецепт. Тем более дети очень любят "сладкое" мясо. Горчицу я взяла обычную и только половину ложечки, чтобы не было остро, просто для оттенка вкуса. Мед растопила на водяной бане, чтобы он стал жидким. Ножки мариновались ночь в холодильнике. Запекала их не долго, минут 30. Кстати фольгу не использовала, я поняла, что она нужна только для того, чтобы не испачкать форму. Я выложила ножки прямо в форму, она стеклянная и легко моется. Куриные ножки получились очень аппетитными и румяными благодаря маслу и меду. Вкус практически натуральный, не острый, немного сладковатый. Мясо сочное, сытное. Дети съели ножки на ура! Мне понравился этот вариант приготовления, спасибо!

В нашей семье есть традиция, каждый новый год я пеку орешки в советской орешнице. Раньше, в моем детстве этим занималась моя мама, а теперь уже много лет выпечкой печенья занимаюсь я. Почему то в другое время я их не делаю и достаю мамину орешницу только раз в год. Когда увидела этот рецепт даже удивилась, именно по нему мы всегда и пекли орешки. Хотя позже я уже испытала не один вариант. Единственное, я заменила маргарин на сливочное масло. Ведь нынешний маргарин уже не тот. Для теста мне понадобилось чуть больше муки, так обычно и бывает, ведь мука разная, да и размер яиц тоже. Я сразу делала заготовки, чтобы оптимизировать процесс. Примерно за пол часа все тесто было использовано, это довольно быстро. Я обрезаю края скорлупок кухонными ножницами, это удобнее, чем ножом, например. Скорлупки получаются твердыми, не рыхлыми. В этом году начинку полностью доверила дочке, она была ужасно горда этим) Начиняли вареной сгущенкой. Иногда во внутрь добавляю кусочек грецкого ореха. У орешков вкус детства, советую всем этот проверенный временем рецепт.

Меня попросили приготовить утку на новогодний стол. Выбрала рецепт с яблоками и майонезом. Только у меня не было рукава и я запечатала тушку фольгой. Мне кажется для утки вполне достаточно просто соли и перца, а золотистую корочку обеспечит тонкий слой майонеза. Тем более утка долго запекается и корочка будет в любом случае) Внутри начинила тушку дольками яблок, а когда уже собиралась поставить в духовку решила выложить по бокам кружки мандаринов и нарезанные стержни ананаса, оставшиеся от другого блюда. Так что у меня был немножко эксперимент) Утка у меня домашняя, не особо изнеженная, запекалась она у меня два часа, потом я сняла фольгу, перевернула тушку и запекала еще пол часа до румяной корочки. В итоге мясо утки получилось мягкое, это самое главное) А еще оно ароматное, мандарин тоже в этом поучаствовал) Вкус утиного мяса специфический, немного терпкий и мне это нравится. Корочка получилась румяная и совсем не жирная. Отдельно хочу сказать про яблоки. Я еще не пробовала яблоки пропитанные соками утиного мяса, мне понравилось, дольки как будто мясные) А утка напитавшись яблочным соком стала нежнее и ароматнее. Рецепт удачный, советую.

Салаты в виде символа года готовлю редко, но к этому новому году наш любимый сайт предложил несколько интересных вариантов. Решила и я попробовать соорудить такую красоту. Правда я далеко не художник, не судите строго) Выбрала салат с курицей и грибами, мне нравится их сочетание. Правда раньше никогда не добавляла соленые огурцы. Шампиньоны под новый год в нашем городе было не достать) Поэтому воспользовалась своими запасами соленых валуев. Грибы у меня были не сильно соленые и в сочетании с жареным луком получилось просто отлично. Соленые огурцы я натерла на крупной терке и отжала от маринада. Добавила в салат слой желтков, их много осталась после украшения ушек. Моркови для финишного слоя я взяла две очень крупные и тем кто будет делать этот салат или подобный ему, советую не жалеть моркови) Формировала мордочку с непривычки довольно долго, но результатом довольна. А на вкус салат очень понравился. Все продукты хорошо сочетаются. Салатик нежный, сочный, сытный, вкусный! Большое спасибо за рецепт!

Очень простой, доступный рецепт. Горчица получилась отличная, ядреная. Раньше не добавляла лимонный сок, нам понравилось. Готовлю сразу в той банке, в которой храню. У меня специально для этого маленькие баночки с широким горлышком, чтобы удобно было мешать. Рецепт очень кстати пришелся к приготовлению холодца. Холодец и домашняя свежайшая злющая горчица – это классический тандем. За рецепт большое спасибо автору.

Отличный холодец получился по этому рецепту. Брала рульку и хороший кусок мяса. Рульку предварительно выскоблила тупой стороной ножа и замочила в чистой воде на 3 часа. Потом промыла. Варила около 4 часов. За час до окончания варки добавила в бульон морковь, лук, перцы, лаврушку и горсть замороженных стеблей укропа и петрушки. Потом мясо вытащила, бульон процедила. Какой он получился ароматный, наваристый, густой! Разобрала мясо, разложила по формам, добавила измельченный ножом чеснок и залила бульоном. Это прелесть и объеденье, какой получился холодец, яркий и насыщенный! Специально сделала свежую ядрёную горчицу и открыла баночку домашней аджики. Невероятно вкусно! Рецепт рекомендую, автору огромное спасибо!

Очень вкусный торт! Пахнет рафаэлло, как будто это большая рафаэлка))) В меру сладкий. Вишня очень кстати, брала польскую вишню без косточки. Однозначно в копилку!!!

Здравствуйте. Хочу поблагодарить автора за чудесный рецепт. Хлебушек получился вкусный, ароматный

Хочу сказать спасибо автору данного рецепта.Да внешний вид моего хлебушка подкачал, но вкус изумительный. Корочка хрустит, мякиш вкусная. Буду обязательно пробовать ещё не много прибавлять или убовлять ингредиенты

У меня, как и у автора рецепта, были сомнения, что без специй и чеснока блюдо не понравится, тем не менее рискнула приготовить, очень уж любим мы всё в карамели. И не пожалела. Рецепт из разряда «готовить быстрее, чем читать описание». После разделки большой курицы как раз остались бедрышки и крылышки. Карамель приготовилась моментально. У меня была жидкая, Я не поняла шаг 8: «Если сироп слишком жидкий, то после маринования, процедите и уварите до легкого загустения» и пропустила его. Мариновалась моя курочка около часа. В процессе готовки я пару раз открывала духовку и поливала её сиропом. Получилось просто великолепно. Корочка изумительная на вид и на вкус, мясо нежнейшее, просто восторг. Такое простое блюдо, а каков результат, и затрат минимум! Готовьте с удовольствием, радуйте своих близких.

С удовольствием приготовила пышные оладьи на дрожжах и молоке по этому рецепту! Главное, их получилось много. В выходной самое то, заварить большой чайник с ароматным чаем и наслаждаться. Раньше делала оладьи с содой. Попробовала на дрожжах, мне понравилось. Тут главное не торопиться и дать тесту хорошо подойти. Пышные, пушистые, с аппетитной румяной «юбочкой», прелестные оладушки, отличный сытный завтрак или полдник. Готовьте с удолвольствием!

Получился очень вкусный полноценный ужин два в одном, мясо с овощами. Нам очень понравился набор специй. Аджику мы по совету автора заменили свежими помидорами. Куриное филе я просто мелко порубила ножом. Блюдо невероятно ароматное, нежное, сытное. Готовится просто и быстро. Большое спасибо автору, рекомендую рецепт.

Сало я жарила только с яйцами, было у нас такое блюдо в девяностых) Можно сказать я это блюдо первым научилась готовить. А вот просто так в качестве закуски не пробовала и честно говоря даже удивилась, увидев этот рецепт на сайте. Но решила попробовать на вкус) Как раз отваривала сало с прослойками мяса и отрезала несколько ломтиков для жарки. Сало очень быстро приобрело румяную корочку, я перевернула кусочки и сразу засыпала лук. Кстати лука можно брать даже больше, он хорошо сочетается с салом. Специи особо не использовала, только свежемолотый перец. В общей сложности готовилось блюдо 20 минут. За это время мясо хорошо поджарилось, а из сала вытопилось довольно много жира. Сначала я не знала как это есть) А потом пришел муж и сделал бутерброд с хлебом. Так что мы определились, что жареное сало отлично сочетается с хлебом, и белым и черным) Кстати с хлебом получается не очень жирно. Жареное сало с мясной прослойкой очень вкусное, ароматное. Автор правильно говорит, его надо есть горячим, а то потом появляется белесый налет и вкус теряется. Блюдом я осталась довольна, буду использовать)

Львовский сырник я уже готовила, хорошо помню, что он очень вкусный. Поэтому на этот раз сделала не обычную творожную запеканку, а именитое блюдо. Творог у меня был 9%, довольно жирный и влажный. Сливочное масло взяла хорошего качества, вкусное. Ведь от него зависит тот самый сливочный вкус сырника. После взбивания творожной массы с желтками погружным блендером показалось, что тесто слишком жидкое, поэтому добавила еще ложку манки. А принципе можно было и не добавлять, яйца и так хорошо скрепили творог. Кроме лимонной цедры добавила еще ложку лимонного сока. А вот изюм мои дети не любят, не стала его добавлять. Сырник пекся довольно долго, час. Запекала до румяной корочки и смотрела, чтобы серединка не была жидкой. Готовый сырник сразу перевернула на доску. Для удобства перед выпечкой постелила в форму пергамент. Сразу же приготовила глазурь, варить ее легко. Просто надо дождаться объединения всех продуктов, мне нравится такой способ) А еще мягкая глазурь с использованием сметаны отлично подходит для творожной выпечки. Сырник охлаждался около восьми часов. После этого он очень хорошо резался на пластинки. Мне он напомнил торт-суфле, а мужу пирожное. А дети просто молча все съели) Сырник просто великолепный! Он одновременно плотный и нежный, глазурь хорошо застыла, но при этом мягкая. Вкус творожно-лимонный, сливочный. Аромат лимона при выпечки был таким аппетитным! Хотелось поскорее попробовать это чудо. Есть только один минус, мало) Надо сразу две порции делать) Большое спасибо за этот рецепт львовского сырника!

Свиные ребрышки в духовке мне нравятся за простоту, быстроту приготовления и отменный вкус. Сначала хотела запечь всю ребрину целиком, но потом передумала и разделила ребра по одному. Так их удобнее брать к себе на тарелку. Кроме меда и соевого соуса добавила домашней аджики для небольшой остроты. Послушала совета автора и сократила количество меда до одной ложки, мне показалось, что иначе мед перебьет все запахи и вкусы. Запекала почти час, за это время два раза перевернула ребра щипцами, чтобы мясо лучше впитало маринад. Получились вкусные, ароматные ребрышки, с мягким сочным мясом. С небольшой остринкой, немного сладкие. Я подвала с гарниром из риса. В ребрам хорошо подошел домашний ткемали и аджика.