Лучший фото отзыв недели 10-16 января

Очень понравился рецепт сырного печенья! Для приготовления взяла твёрдый сыр и сливочное масло хорошего качества. Все делала вручную, без использования техники. По пропорциям от рецепта не отступала. Этого количества ингредиентов мне хватило на два противня печенья.
Было немного свободного времени, поэтому проэкспериментировала))) Сделала печенье более тонкое и толстенькое, часть посыпала кунжутом, а часть - паприкой. Мой выбор - толстенькое, посыпанное кунжутом. Печенье очень ароматное, нежное, хрустящее, чувствуется вкус сыра. Очень интересный рецепт! Автору огромное спасибо за него, а также за идею раскатывания теста между двумя слоями пищевой плёнки. Очень удобно, быстро, и всё остаётся чистенькое))) Рецепт рекомендую! Вот мой фотоотчетик)))

Зимой так хочется согреться чем-нибудь горяченьким, поэтому я люблю согревать себя горячими супчиками. Мои домашние супы мне уже надоели, поэтому решила найти что-нибудь новенькое. Мне очень понравился рецепт французского лукового супа классического, он выглядит довольно необычно. Правда я не очень люблю приготовленный лук, после термической обработки он кажется мне скольким и неприятным. Но я решила рискнуть и приготовить этот суп. И не ошиблась.
Лук я карамелизировала достаточно долго, время не засекала, ориентировалась по цвету. Он у меня получился достаточно карамельного цвета. Я последовала совету в рецепте и добавила перед бульоном примерно 120 мл белого вина. Помешивая, дождалась, пока спирт выпарится, а затем добавила куриный бульон. Бульон был без специй, поэтому я его посолила и немного поперчила.
В качестве сыра взяла два вида: пармезан и моцареллу. Это мои любимые сыры, мне нравится как они тянутся в плавленном виде. В духовке суп пробыл всего 5 минут при указанной температуре.
Готовый, суп я немного посыпала сушеной петрушкой. Суп получился удивительный. Внешне он похож больше на запеканку или гратен, а не на суп. Вкус очень приятный. Бульон слегка сладковатый, но в меру. Лук оказался вкусным, не противным или скользким, а приятным. Особый вкус придают гренки, хотя гренки любой суп делают вкуснее. Я пожалела, что не использовала ржаные гренки, думаю было бы ещё вкуснее. Ну и конечно дополняет вкус супа сыр, он отлично тянется и совсем не жирный. Все ингредиенты в сочетании друг с другом делают суп очень вкусным. Не смотря на то, что суп готовится из одного лука, бульон получился довольно наваристым, а супчик сытным. Правда мне не хватило бульона, я люблю, когда в супе больше бульона,, ем гущи, поэтому в следующий раз постараюсь сделать больше бульона.
Французы конечно молодцы, они из обычного лука смогли придумать такой необычный рецепт супа. А ещё сейчас зимой этот рецепт очень актуален, поскольку лук спасает от простуды и его полезно употреблять для профилактики. Так что буду готовить этот суп всю зиму. Спасибо, что разместили этот рецепт!

Спасибо огромное за рецепт! Тесто для пиццы на сметане получилось тонкое, мягкое, даже на следующий день доедали с большим удовольствием!

Картошка толченка, пожалуй, самый популярный и любимый гарнир в нашей семье. Картошку порезала на небольшие кусочки, чтобы быстрее сварилась. Варила в кипящей соленой воде с лавровым листом для аромата. Добавила немного сливок. Мне нравится делать пюре, оно как материал у скульптора, можно поиграть с подачей и пофантазировать. Этот рецепт – беспроигрышный вариант, и абсолютно простой, правильно и доступно написан. Спасибо автору, готовьте с удовольствием.

Очень вкусные щи на мясном бульоне. Особенно с домашней квашеной капустой. В бульон для аромата я добавила ещё стебли укропа. Бульон получился насыщенным, ароматным. Квашеная капуста придает изумительную кислинку. Эти согревающие щи просто созданы для холодного времени года. Со свежим чёрным хлебом, ароматным чесноком и сметаной-блаженство и наслаждение. Готовьте с удовольствием по этому простому рецепту.

Рецепт сложный, но кому хочется, у того получится. Из духовки вынула ровно через 10 минут, хлеб был готов. Хлеб шикарный! Мягкий! Красавец! Сразу съели.
Нам очень понравился Армянский хлеб матнакаш в духовке.
Спасибо, что поделились таким шикарным рецептом.

Когда дома есть бекон, то вопрос «что готовить» совершенно отпадает - паста карбонара с грибами беконом и сливками.
Блюдо готовится очень просто, но обладает невероятным вкусом.
К сожалению шампиньонов дома не оказалось, конечно с ними блюдо стало бы ещё намного вкуснее. Поэтому если есть возможность сбегать в магазин,то советую это сделать.

Обычно я готовлю соус отдельно, но тут решила следовать советам автора и сделала так как указано.
Получилось безумно вкусно!

Мне удобнее готовить в глубокой сковороде со съемной ручкой, только нужно больше жидкости, потому что ежики с рисом и морковью выложены в два этажа. Готовила в духовке при 180 градусах 35 минут. Подавать к столу можно с гарниром: макароны или картофель. Рецепт Ежики с подливкой в духовке понравился!

Сырники в духовке из творога с мукой получились вкусные, для диеты то что нужно. Вместо сахара положил стевию и совсем немного добавил разрыхлителя. Во время выпечки хорошо поднялись, но при остывании всё равно опали. Спасибо за рецептик, забираю в закладки.

Курица на противне в духовке с картошкой - классический рецепт на все времена.
Когда нужно быстро, вкусно и питательно.
Можно бесконечно экспериментировать с приправами и различными добавками.
Смесь итальянских приправ, в принципе как и остальных других, у нас дома очень быстро кончается, но всегда можно добавить все по отдельности. Что соответственно мы сделали.

Когда готовлю картофель, то для себя уже выработала систему со своей духовкой, сначала накрываю фольгой, а в середине готовки ее снимаю, тогда картофель точно приготовиться вместе с курицей.

Из рецепта автора узнала что оказывается все дело в картофеле. Кстати раньше, ещё пару лет назад, таких проблем не было. А сейчас даже если очень тонко нарезать, то он сосем не пропекается.

Очень нужный рецепт, наверное нет кухни, где не жарились бы яйца. Яичница с колбасой на сковороде ещё вкуснее, сытнее, а если украсить красным молотым перцем и зеленью, то и красивее. Никто не откажется от красиво оформленного блюда, даже если это обыкновенная яичница, но даже её можно подать немного необыкновенно. У меня турецкая острая колбаса (суджук).
От такой красоты, разгорается аппетит.
Спасибо за публикацию нужного и практичного рецепта.

Простой и понятный рецепт - как сварить длиннозерный рис на гарнир в кастрюле. Рис у меня, как и рекомендует автор, длиннозерный пропаренный. Такой гарнир – это всегда вкусный, полезный беспроигрышный вариант к рыбным и мясным блюдам. Я промываю рис очень тщательно не менее 7-9 раз. Если следовать советам автора рецепта, получится точно рассыпчатый рис, а не рисовый ком. Думаю, как ароматное дополнение к нейтральному вкусу риса хорошо подойдут любимые травы. Готовьте с удовольствием.

Омлет с беконом - шикарный, сытный завтрак. Сначала обжарила бекон на сухой сковороде, потом добавила размешанные вилкой яйца и накрыла крышкой. Пока омлет готовился, сделала овощной салат. Просто, вкусно, быстро. Что еще нужно для хорошего начала рабочего дня. Яркий, как солнышко, омлет с хрустящими ломтиками бекона и салатом из спелых, сочных, ароматных овощей – заряд позитива на весь день. Готовьте с удовольствием.

Первый раз делала тесто на сухих дрожжах на молоке на пирожки и это просто бомба 💣 Оно мягкое, вкусное и нежное. По соли и сахару положила пол столовой ложки сахара и столовую ложку соли. Муки у меня было не много но по граммам не померила, получилось только только. Но точно меньше чем 500 гр. По опыту тоже знаю что нужно смотреть по консистенции. Муку добавляла до нужного мне состояния. В целом все вышло отлично. Мама сказала, что огонь 🔥 И мужу понравилось. Пирожки делала с квашенной тушеной капустой.

Невероятно аппетитная рыба в муке на сковороде с корочкой получается по этому рецепту. У нас морской окунь, тушка у него маленькая, поэтому жарили целиком, на кусочки не резала. У окуня практически нет костей, мясо нежное, белое, его много, несмотря на небольшие размеры рыбки. Шкурка получилась просто потрясающая, золотистая, хрустящая. Ели её отдельно, смакуя, как лакомство. Спасибо автору за простой и отличный рецепт.

Вчера испекла по рецепту Манник без муки на молоке с духовке классический кексы, бомба 💣 Положила в тесто две маленькие ложки с горкой разрыхлителя, никакого горького вкуса. 😋

Для меня не только меренги в духовке «новое», взбивала белки сегодня впервые, и мне так понравилось взбивать, структура такая гладкая, блестящая, мягкая.Кондитерского мешка у меня нет, пришлось подручными средствами обходиться. Краситель заменила какао порошком. Осторожно перемешала. Мои меренги были готовы через 2,5 часа.
Хрустящие снаружи и внутри, пористые, с карамельным вкусом(за счёт какао). Меренги просто таят во рту. Долго сушить, но это стоит того.

Искала рецепт из того, что было в холодильнике на салат. Нашла Салат огурцы по-корейски на зиму с морковью. Только сделала я его не на зиму, а к ужину, но всё равно зимний получился, на улице ведь январь.
Морковь нарезала ножом, думаю от тёртой сильно не отличается. Ах какой аромат был, при смешивании чеснока, специй, уксуса и масла, слюнки потекли. Подержала в холодильнике около 2 часов.
Салат легко готовить, быстро, даже при готовке, ещё не поев уже вкусно от аромата. Насыщенный зелёный и оранжевый цвета, ароматный, пикантный вкус, этот салат идеально подходит к говядине.

Лежало у нас на столе отрубное печенье, никто его не ел после сладких новогодних подарков) Дети его потихоньку хомякам скармливали. Мне это дело надоело, решила печенье во что-то трансформировать) В голову пришла только классическая шоколадная колбаска из печенья и какао, к тому же мы все ее очень любим. Немного сомневалась, что детям понравится такая замена печенья. Зря сомневалась, смели со стола моментально)
У меня временно нет блендера, поэтому пришлось молоть печенье на обычной мясорубке. Отдельно смешала сливочное масло, сгущенку и какао. Получилась кремообразная масса, очень вкусная кстати) Потом смешала ее с крошкой. Из-за особенностей сухого печенья масса не очень хорошо лепилась, добавила еще немного сгущенки. Формировала колбаску в полиэтиленовом пакете, просто выложила в него всю массу, завернула и покатала по столу. В холодильнике колбаска застыла быстро, через пол часа уже пили чай. Отличная колбаса получилась! Она не такая сладкая и влажная как должна быть в оригинале, но очень вкусная! Теперь я не сомневаюсь, что любимую шоколадную колбаску можно приготовить практически из любого печенья)

Густой горячий шоколад с крахмалом это моя слабость) Когда нужно поднять настроение и быть в тонусе, готовлю что-то шоколадное. Мне нравится именно густой вариант шоколада, чтобы можно было его есть ложечкой как десерт. Поэтому очень даже приветствую наличие в составе кукурузного крахмала. Обычно варю этот напиток из горького шоколада, но сегодня ради эксперимента взяла молочный. Оказалось, что он чуть дольше плавится и в горячем виде становится еще слаще. Маршмеллоу тоже при расплавлении отдает свою сладость. Сделала вывод, что в этом случае лучше совсем не добавлять сахар или взять молочный и горький шоколад 50/50. Напиток у меня получился как и положено густым. Он очень нежный, как облачко. Так приятно брать его ложечкой и наслаждаться вкусным шоколадом) Вместо какао-порошка я посыпала сверху тертым шоколадом. Хотя какао дало бы необходимую горчинку) Прекрасный напиток, мне понравился! На добавление чили не решилась)))

Я в восторге от этого сэндвича с яйцом и сыром на сковороде! Даже и не думала, что можно таким интересным способом его приготовить. Все делала по рецепту, кстати, спасибо за подробную инструкцию. Сам процесс приготовления очень увлекает) В начинку положила пластинки плавленного сыра, помидоры и зеленый лук. Во время сворачивания сэндвича остатки яйца подвернула вовнутрь, получилось аккуратно. А еще мне понравился поджаренный хлеб, видимо тостерный хлеб какой-то особенный, предназначенный именно для поджаривания. Корочка получилась красивая, румяная. Сэндвич замечательный, внутри сочный, мягкий, а снаружи хрустящий! Он очень вкусный! К тому же сытный и питательный. Я делала два, для себя и сына. Сын попросил готовить такую вкусняшку почаще) Спасибо большое за рецепт!

Лепешки на кефире с творогом по этому рецепту готовятся быстро и просто. Для теста использовала кефир жирностью 2,5 %. Чтобы кефир быстрее согрелся поставила его в микроволновку на минуту. Муки мне понадобилось немного меньше, не стала остальную добавлять, чтобы тесто не стало жестким. Творог для начинки взяла жирностью 9 %, он был немного влажный и однородный, как раз хорошо слепился в шарик. Из зелени был укроп и зеленый лук. Одного черного перца мне показалось мало, добавила еще паприку и молотую смесь овощей. Тесто раскаталось без проблем, получились аккуратные круглые лепешки. После обжарки смазала маслом и сразу подала к столу. Лепешки хороши и горячими и в остывшем виде. Мне кажется их вполне можно взять с собой на пикник летом, будет прекрасное дополнение у шашлыку. Лепешки получились мягкими, начинка нежная, пряная. Тесто полностью пропеклось, не сырое. Прекрасный вкусный завтрак или перекус.

Мой муж обычно просит на ужин такой гарнир, чтобы было поменьше углеводов. Вот для него и нахожу такие рецепты) Капуста жареная на сковороде и мне нравится, особенно если ее действительно жарить, а не тушить. Тушеная больше для пирогов подходит. Мне нравится, когда кусочки капусты покрываются аппетитным румянцем и сама капуста остается чуть хрустящей. Добавление лука и моркови обогатило вкус капусты своими соками и сладостью. Как и советует автор, добавила ложку томатной пасты для цвета. Из специй у меня сушеный базилик, в горячих блюдах он раскрывает свой душистый аромат. Также добавила паприку и свежемолотый черный перец. Капуста получилась сочной, но не слишком мягкой. Это отличный гарнир! Готовится быстро, просто и не дорого. А вкус какой приятный!

Мне было очень интересно как можно приготовить творожную запеканку на сковороде на плите. Ведь это необычно, никогда о таком способе не слышала. Для начала решила увеличить количество порций, ориентировалась на 500 г. творога. Сковорода у меня 26 см. в диаметре, поэтому и порция побольше. Творожную массу взбила погружным блендером, а после добавления манки дала настояться 20 минут. Для аромата добавила ложку лимонного сока. Изюм добавлять не стала, мои дети его не едят. Сковородку выложила силиконизированным пергаментом и смазала дно сливочным маслом. Манкой не посыпала, к пергаменту ничего не пристало. Выпекалась моя запеканка при маленьком нагреве примерно 45 минут. За это время она полностью пропеклась. Немного пригорело дно, но это я случайно прибавила газ в конце. Запеканка получилась такой же как и в духовке. Вкусная, ароматная, нежная, похожа на очень творожный пирог. Я еще сверху украсила растопленным шоколадом. Рецепт рабочий, рекомендую хозяюшкам попробовать этот способ хотя бы ради эксперимента)

Все гениальное просто, а по этому рецепту ещё вкусно, быстро и полезно. Для зимы салат с кунжутом, огурцом и соевым соусом просто идеальное дополнение к сытным блюдам. Готовится моментально, мариновала буквально 15 минут, этого вполне хватило. Бальзамика у меня не было, добавила красный винный уксус. Рецепт-находка для меня. Освежающая лёгкая закуска, яркая, сочная, пикантная, хрустящая. Рекомендую рецепт, готовьте с удовольствием.

Давно смотрела на эти слойки с вареньем из слоеного теста, все не могла понять как тесто выворачивать) Катюша, спасибо за подробное и понятное описание процесса. Оказалось, что формировать эти слойки совсем не сложно. Я тоже использовала бездрожжевое слоеное тесто. Для начинки взяла сливовый джем и персиковый мармелад на желфиксе. Для смазки взяла желток и смешала его с небольшим количеством сливок 10%. Слойки выпекались 20 минут. Готовые изделия поднялись, внутри стали слоистыми как и положено) Сверху румяная и хрустящая корочка. Начинка немного растеклась, но это не страшно, даже вкуснее получилось. Слойки приятно хрустят, а начинка придает фруктовый привкус. Подавала их со свежим ароматным чаем.
Процесс формирования - одно удовольствие и пекутся быстро. Спасибо!

Заинтересовал рецепт риса с соевым соусом на сковороде. Никогда так не готовила, решила провести эксперимент и не пожалела. Следовала подробной инструкции автора. Началось приготовления с вкуснейшего запаха жареного чеснока в масле. В итоге получился очень вкусный сбалансированный гарнир с азиатскими нотками. Идеальный к любому блюду. Мы ели с запеченной скумбрией, к мясу обязательно тоже буду готовить этот удивительно аппетитный рис. Рекомендую, прекрасный рецепт.

Отличный вариант для завтрака. Готовятся жареные бутерброды с яйцом колбасой и сыром на сковороде быстро, особенно если заранее натереть на терке сыр и ветчину. Прекрасная альтернатива яичнице, всё «в одном флаконе» - и яйца, и ветчина, и сыр. Пока варился кофе, бутерброды поджарились. К сковороде не прилипали, переворачивались отлично. Полноценный завтрак, заряд энергии до обеда обеспечен. Если собираетесь на длительную воскресную прогулку, это палочка-выручалочка, сытный перекус. Рекомендую, прекрасный рецепт.

Автору спасибо! Рецепт Шурпа из говядины в казане на плите очень понравился.
Делал из расчета на 12 порций, шурпа получилась не передать какая вкусная.

Булгур мне знаком, но вот то, что его можно приготовить с грибами я даже не задумывалась. А ведь я люблю булгур и грибы. Готовила строго по рецепту. Пропорции все чёткие. Время, указанное в пошаговом приготовлении точное. Могу сказать, что рецепт идеален.
Булгур сам по себе очень сытный, а с грибами получился очень вкусным, заманчивым на вид. Грибы прекрасно дополнили булгур.
Юлия благодарю за рецепт булгура с грибами и луком на сковороде, который я буду готовить ещё не один раз.