Лучший фото отзыв недели 10-16 января

Конкурс проводился с 10.01.2022 до 16.01.2022
Поздравляем победителей!
От всей души желаем творческих успехов!
Этот конкурс закончился!
Текущий конкурс смотри здесь.
Фотоотчеты участников конкурса
Участвующих отчетов: 79
Фотоотчёт к рецепту:
Французское сырное печенье
Французское сырное печенье
Моя оценка рецепта:

Очень понравился рецепт французского сырного печенья! Для приготовления взяла твёрдый сыр и сливочное масло хорошего качества. Все делала вручную, без использования техники. По пропорциям от рецепта не отступала. Этого количества ингредиентов мне хватило на два противня печенья.
Было немного свободного времени, поэтому проэкспериментировала))) Сделала печенье более тонкое и толстенькое, часть посыпала кунжутом, а часть - паприкой. Мой выбор - толстенькое, посыпанное кунжутом. Печенье очень ароматное, нежное, хрустящее, чувствуется вкус сыра. Очень интересный рецепт! Автору огромное спасибо за него, а также за идею раскатывания теста между двумя слоями пищевой плёнки. Очень удобно, быстро, и всё остаётся чистенькое))) Рецепт рекомендую! Вот мой фотоотчетик)))

Моя оценка рецепта:

Зимой так хочется согреться чем-нибудь горяченьким, поэтому я люблю согревать себя горячими супчиками. Мои домашние супы мне уже надоели, поэтому решила найти что-нибудь новенькое. Мне очень понравился рецепт французского лукового супа классического, он выглядит довольно необычно. Правда я не очень люблю приготовленный лук, после термической обработки он кажется мне скольким и неприятным. Но я решила рискнуть и приготовить этот суп. И не ошиблась.
Лук я карамелизировала достаточно долго, время не засекала, ориентировалась по цвету. Он у меня получился достаточно карамельного цвета. Я последовала совету в рецепте и добавила перед бульоном примерно 120 мл белого вина. Помешивая, дождалась, пока спирт выпарится, а затем добавила куриный бульон. Бульон был без специй, поэтому я его посолила и немного поперчила.
В качестве сыра взяла два вида: пармезан и моцареллу. Это мои любимые сыры, мне нравится как они тянутся в плавленном виде. В духовке суп пробыл всего 5 минут при указанной температуре.
Готовый, суп я немного посыпала сушеной петрушкой. Суп получился удивительный. Внешне он похож больше на запеканку или гратен, а не на суп. Вкус очень приятный. Бульон слегка сладковатый, но в меру. Лук оказался вкусным, не противным или скользким, а приятным. Особый вкус придают гренки, хотя гренки любой суп делают вкуснее. Я пожалела, что не использовала ржаные гренки, думаю было бы ещё вкуснее. Ну и конечно дополняет вкус супа сыр, он отлично тянется и совсем не жирный. Все ингредиенты в сочетании друг с другом делают суп очень вкусным. Не смотря на то, что суп готовится из одного лука, бульон получился довольно наваристым, а супчик сытным. Правда мне не хватило бульона, я люблю, когда в супе больше бульона,, ем гущи, поэтому в следующий раз постараюсь сделать больше бульона.
Французы конечно молодцы, они из обычного лука смогли придумать такой необычный рецепт супа. А ещё сейчас зимой этот рецепт очень актуален, поскольку лук спасает от простуды и его полезно употреблять для профилактики. Так что буду готовить этот суп всю зиму. Спасибо, что разместили этот рецепт!

Моя оценка рецепта:

Наконец-то я нашла рабочий рецепт домашнего майонеза.
Какие только рецепты я не испробовала, ничего не получалось.
Но в этот раз когда искала рецепт, заметила очень важное замечание автора!

ТО САМОЕ ЗАМЕЧАНИЕ:
1. Желток должен остаться целым при разбивании в чашу!
2. «Ногой» блендера накрыть именно желток и не поднимать первую минуту!!!

Поверьте мне я видела и пробовала много рецептов, везде указано что нужно опустить блендер на дно, но нигде не сказано что нужно опустить именно на целый желток! А это ВАЖНО!

В этот раз сделала по этому рецепту домашний майонез с горчицей классический блендером и ЧУДО!!! Все получилось!

Так что обращайте внимание на заметки, а автору отдельное спасибо что раскрыли секрет идеального домашнего майонеза!

Моя оценка рецепта:

Еврейский салат с плавленным сыром и чесноком это очень вкусно ! Только я ещё добавила красного перца, люблю когда остро.

Фотоотчёт к рецепту:
Тесто для пиццы на сметане
Тесто для пиццы на сметане
Моя оценка рецепта:

Спасибо огромное за рецепт! Тесто для пиццы на сметане получилось тонкое, мягкое, даже на следующий день доедали с большим удовольствием! Улыбка

Фотоотчёт к рецепту:
Картошка толченка
Картошка толченка
Моя оценка рецепта:

Картошка толченка, пожалуй, самый популярный и любимый гарнир в нашей семье. Картошку порезала на небольшие кусочки, чтобы быстрее сварилась. Варила в кипящей соленой воде с лавровым листом для аромата. Добавила немного сливок. Мне нравится делать пюре, оно как материал у скульптора, можно поиграть с подачей и пофантазировать. Этот рецепт – беспроигрышный вариант, и абсолютно простой, правильно и доступно написан. Спасибо автору, готовьте с удовольствием.

Фотоотчёт к рецепту:
Щи на мясном бульоне
Щи на мясном бульоне
Моя оценка рецепта:

Очень вкусные щи на мясном бульоне. Особенно с домашней квашеной капустой. В бульон для аромата я добавила ещё стебли укропа. Бульон получился насыщенным, ароматным. Квашеная капуста придает изумительную кислинку. Эти согревающие щи просто созданы для холодного времени года. Со свежим чёрным хлебом, ароматным чесноком и сметаной-блаженство и наслаждение. Готовьте с удовольствием по этому простому рецепту.

Моя оценка рецепта:

Рецепт сложный, но кому хочется, у того получится. Из духовки вынула ровно через 10 минут, хлеб был готов. Хлеб шикарный! Мягкий! Красавец! Сразу съели.
Нам очень понравился Армянский хлеб матнакаш в духовке.
Спасибо, что поделились таким шикарным рецептом.

Моя оценка рецепта:

Когда дома есть бекон, то вопрос «что готовить» совершенно отпадает - паста карбонара с грибами беконом и сливками.
Блюдо готовится очень просто, но обладает невероятным вкусом.
К сожалению шампиньонов дома не оказалось, конечно с ними блюдо стало бы ещё намного вкуснее. Поэтому если есть возможность сбегать в магазин,то советую это сделать.

Обычно я готовлю соус отдельно, но тут решила следовать советам автора и сделала так как указано.
Получилось безумно вкусно!

Фотоотчёт к рецепту:
Ежики с подливкой в духовке
Ежики с подливкой в духовке
Моя оценка рецепта:

Мне удобнее готовить в глубокой сковороде со съемной ручкой, только нужно больше жидкости, потому что ежики выложены в два этажа. Готовила при 180 градусах 35 минут. Подавать к столу можно с гарниром: макароны или картофель. Рецепт Ежики с подливкой в духовке понравился!

Фотоотчёт к рецепту:
Медовое песочное печенье
Медовое песочное печенье
Моя оценка рецепта:

Очень вкусное медовое песочное печенье. Сделала выемки в середине и положила ягоды крыжовника из варенья.

Моя оценка рецепта:

Отличное мягкое печенье на кефире в духовке! Готовиться просто и быстро. То что нужно, чтобы испечь чего-нибудь к чаю после рабочего дня. Все ингредиенты доступные. Уксус я не использовала, т. к. кефир был кислый и его оказалось достаточно, чтобы погасить соду. Получилось очень мягкое и вкусное печенье. Дети кушали с удовольствием! Спасибо за рецепт!

Моя оценка рецепта:

Сырники в духовке из творога с мукой получились вкусные, для диеты то что нужно. Вместо сахара положил стевию и совсем немного добавил разрыхлителя. Во время выпечки хорошо поднялись, но при остывании всё равно опали. Спасибо за рецептик, забираю в закладки.

Моя оценка рецепта:

Курица на противне в духовке с картошкой - классический рецепт на все времена.
Когда нужно быстро, вкусно и питательно.
Можно бесконечно экспериментировать с приправами и различными добавками.
Смесь итальянских приправ, в принципе как и остальных других, у нас дома очень быстро кончается, но всегда можно добавить все по отдельности. Что соответственно мы сделали.

Когда готовлю картофель, то для себя уже выработала систему со своей духовкой, сначала накрываю фольгой, а в середине готовки ее снимаю, тогда картофель точно приготовиться вместе с курицей.

Из рецепта автора узнала что оказывается все дело в картофеле. Кстати раньше, ещё пару лет назад, таких проблем не было. А сейчас даже если очень тонко нарезать, то он сосем не пропекается.

Моя оценка рецепта:

Очень нужный рецепт, наверное нет кухни, где не жарились бы яйца. Яичница с колбасой на сковороде ещё вкуснее, сытнее, а если украсить красным молотым перцем и зеленью, то и красивее. Никто не откажется от красиво оформленного блюда, даже если это обыкновенная яичница, но даже её можно подать немного необыкновенно. У меня турецкая острая колбаса (суджук).
От такой красоты, разгорается аппетит.
Спасибо за публикацию нужного и практичного рецепта.

Моя оценка рецепта:

Простой и понятный рецепт - как сварить длиннозерный рис на гарнир в кастрюле. Рис у меня, как и рекомендует автор, длиннозерный пропаренный. Такой гарнир – это всегда вкусный, полезный беспроигрышный вариант к рыбным и мясным блюдам. Я промываю рис очень тщательно не менее 7-9 раз. Если следовать советам автора рецепта, получится точно рассыпчатый рис, а не рисовый ком. Думаю, как ароматное дополнение к нейтральному вкусу риса хорошо подойдут любимые травы. Готовьте с удовольствием.

Моя оценка рецепта:

Отличный рецепт, действительно, главное хорошо взбить яйца. Первый раз получилась такая простая шарлотка с яблоками в духовке пышная. Быстро и вкусно 😋

Фотоотчёт к рецепту:
Омлет с беконом
Омлет с беконом
Моя оценка рецепта:

Омлет с беконом - шикарный, сытный завтрак. Сначала обжарила бекон на сухой сковороде, потом добавила размешанные вилкой яйца и накрыла крышкой. Пока омлет готовился, сделала овощной салат. Просто, вкусно, быстро. Что еще нужно для хорошего начала рабочего дня. Яркий, как солнышко, омлет с хрустящими ломтиками бекона и салатом из спелых, сочных, ароматных овощей – заряд позитива на весь день. Готовьте с удовольствием.

Моя оценка рецепта:

Первый раз делала тесто на сухих дрожжах на молоке на пирожки и это просто бомба 💣 Оно мягкое, вкусное и нежное. По соли и сахару положила пол столовой ложки сахара и столовую ложку соли. Муки у меня было не много но по граммам не померила, получилось только только. Но точно меньше чем 500 гр. По опыту тоже знаю что нужно смотреть по консистенции. Муку добавляла до нужного мне состояния. В целом все вышло отлично. Мама сказала, что огонь 🔥 И мужу понравилось. Пирожки делала с квашенной тушеной капустой.

Моя оценка рецепта:

Невероятно аппетитная рыба в муке на сковороде с корочкой получается по этому рецепту. У нас морской окунь, тушка у него маленькая, поэтому жарили целиком, на кусочки не резала. У окуня практически нет костей, мясо нежное, белое, его много, несмотря на небольшие размеры рыбки. Шкурка получилась просто потрясающая, золотистая, хрустящая. Ели её отдельно, смакуя, как лакомство. Спасибо автору за простой и отличный рецепт.

Моя оценка рецепта:

Вчера испекла по рецепту Манник без муки на молоке с духовке классический кексы, бомба 💣 Положила в тесто две маленькие ложки с горкой разрыхлителя, никакого горького вкуса. 😋

Фотоотчёт к рецепту:
Меренги в духовке
Меренги в духовке
Моя оценка рецепта:

Для меня не только меренги в духовке «новое», взбивала белки сегодня впервые, и мне так понравилось взбивать, структура такая гладкая, блестящая, мягкая.Кондитерского мешка у меня нет, пришлось подручными средствами обходиться. Краситель заменила какао порошком. Осторожно перемешала. Мои меренги были готовы через 2,5 часа.
Хрустящие снаружи и внутри, пористые, с карамельным вкусом(за счёт какао). Меренги просто таят во рту. Долго сушить, но это стоит того.

Моя оценка рецепта:

Искала рецепт из того, что было в холодильнике на салат. Нашла Салат огурцы по-корейски на зиму с морковью. Только сделала я его не на зиму, а к ужину, но всё равно зимний получился, на улице ведь январь.
Морковь нарезала ножом, думаю от тёртой сильно не отличается. Ах какой аромат был, при смешивании чеснока, специй, уксуса и масла, слюнки потекли. Подержала в холодильнике около 2 часов.
Салат легко готовить, быстро, даже при готовке, ещё не поев уже вкусно от аромата. Насыщенный зелёный и оранжевый цвета, ароматный, пикантный вкус, этот салат идеально подходит к говядине.

Моя оценка рецепта:

Готовила классические сырники из творога на сковороде по этому рецепту второй раз, уж очень понравились. Правда, в этот раз творог взяла не зернистый, поэтому пришлось добавить немного больше муки. Легко и быстро готовить, а улетают они еще с большей скоростью. Еще раз спасибо за рецепт!superr*

Моя оценка рецепта:

Невероятно вкусный, яркий, ароматный, очень полезный, диетический, богатый витаминами гарнир к мясу, рыбе или птице. Приготовив один раз такие овощи запеченные в духовке на противне, я с мужем просто влюбилась в них. Данное блюдо готовлю разной нарезки: и крупной, и средней – все вкусно! Каждый раз блюдо получается разным, так как использую разные овощи. Так, мне очень нравится добавлять слегка обжаренные пластинами шампиньоны, консервированную кукурузу, брюссельскую капусту, брокколи, цветную капусту. Вера, спасибо за рецепт!

Моя оценка рецепта:

Лежало у нас на столе отрубное печенье, никто его не ел после сладких новогодних подарков) Дети его потихоньку хомякам скармливали. Мне это дело надоело, решила печенье во что-то трансформировать) В голову пришла только классическая шоколадная колбаска из печенья и какао, к тому же мы все ее очень любим. Немного сомневалась, что детям понравится такая замена печенья. Зря сомневалась, смели со стола моментально)
У меня временно нет блендера, поэтому пришлось молоть печенье на обычной мясорубке. Отдельно смешала сливочное масло, сгущенку и какао. Получилась кремообразная масса, очень вкусная кстати) Потом смешала ее с крошкой. Из-за особенностей сухого печенья масса не очень хорошо лепилась, добавила еще немного сгущенки. Формировала колбаску в полиэтиленовом пакете, просто выложила в него всю массу, завернула и покатала по столу. В холодильнике колбаска застыла быстро, через пол часа уже пили чай. Отличная колбаса получилась! Она не такая сладкая и влажная как должна быть в оригинале, но очень вкусная! Теперь я не сомневаюсь, что любимую шоколадную колбаску можно приготовить практически из любого печенья)

Моя оценка рецепта:

Густой горячий шоколад с крахмалом это моя слабость) Когда нужно поднять настроение и быть в тонусе, готовлю что-то шоколадное. Мне нравится именно густой вариант шоколада, чтобы можно было его есть ложечкой как десерт. Поэтому очень даже приветствую наличие в составе кукурузного крахмала. Обычно варю этот напиток из горького шоколада, но сегодня ради эксперимента взяла молочный. Оказалось, что он чуть дольше плавится и в горячем виде становится еще слаще. Маршмеллоу тоже при расплавлении отдает свою сладость. Сделала вывод, что в этом случае лучше совсем не добавлять сахар или взять молочный и горький шоколад 50/50. Напиток у меня получился как и положено густым. Он очень нежный, как облачко. Так приятно брать его ложечкой и наслаждаться вкусным шоколадом) Вместо какао-порошка я посыпала сверху тертым шоколадом. Хотя какао дало бы необходимую горчинку) Прекрасный напиток, мне понравился! На добавление чили не решилась)))

Моя оценка рецепта:

Я в восторге от этого сэндвича с яйцом и сыром на сковороде! Даже и не думала, что можно таким интересным способом его приготовить. Все делала по рецепту, кстати, спасибо за подробную инструкцию. Сам процесс приготовления очень увлекает) В начинку положила пластинки плавленного сыра, помидоры и зеленый лук. Во время сворачивания сэндвича остатки яйца подвернула вовнутрь, получилось аккуратно. А еще мне понравился поджаренный хлеб, видимо тостерный хлеб какой-то особенный, предназначенный именно для поджаривания. Корочка получилась красивая, румяная. Сэндвич замечательный, внутри сочный, мягкий, а снаружи хрустящий! Он очень вкусный! К тому же сытный и питательный. Я делала два, для себя и сына. Сын попросил готовить такую вкусняшку почаще) Спасибо большое за рецепт!

Моя оценка рецепта:

Лепешки на кефире с творогом по этому рецепту готовятся быстро и просто. Для теста использовала кефир жирностью 2,5 %. Чтобы кефир быстрее согрелся поставила его в микроволновку на минуту. Муки мне понадобилось немного меньше, не стала остальную добавлять, чтобы тесто не стало жестким. Творог для начинки взяла жирностью 9 %, он был немного влажный и однородный, как раз хорошо слепился в шарик. Из зелени был укроп и зеленый лук. Одного черного перца мне показалось мало, добавила еще паприку и молотую смесь овощей. Тесто раскаталось без проблем, получились аккуратные круглые лепешки. После обжарки смазала маслом и сразу подала к столу. Лепешки хороши и горячими и в остывшем виде. Мне кажется их вполне можно взять с собой на пикник летом, будет прекрасное дополнение у шашлыку. Лепешки получились мягкими, начинка нежная, пряная. Тесто полностью пропеклось, не сырое. Прекрасный вкусный завтрак или перекус.

Фотоотчёт к рецепту:
Капуста жареная на сковороде
Капуста жареная на сковороде
Моя оценка рецепта:

Мой муж обычно просит на ужин такой гарнир, чтобы было поменьше углеводов. Вот для него и нахожу такие рецепты) Капуста жареная на сковороде и мне нравится, особенно если ее действительно жарить, а не тушить. Тушеная больше для пирогов подходит. Мне нравится, когда кусочки капусты покрываются аппетитным румянцем и сама капуста остается чуть хрустящей. Добавление лука и моркови обогатило вкус капусты своими соками и сладостью. Как и советует автор, добавила ложку томатной пасты для цвета. Из специй у меня сушеный базилик, в горячих блюдах он раскрывает свой душистый аромат. Также добавила паприку и свежемолотый черный перец. Капуста получилась сочной, но не слишком мягкой. Это отличный гарнир! Готовится быстро, просто и не дорого. А вкус какой приятный!