Лучший фото отзыв недели 23-29 августа

Конкурс проводился с 23.08.2021 до 29.08.2021
Поздравляем победителей!
От всей души желаем творческих успехов!
Этот конкурс закончился!
Текущий конкурс смотри здесь.
Фотоотчеты участников конкурса
Участвующих отчетов: 38
Моя оценка рецепта:

Очень люблю лечо, долго искала рецепт на просторах интернета. Выбрала именно этот, понравилось соотношение продуктов, но я добавила морковь (0,5 кг), а перца на полкило меньше. Получилось идеально! Морковка даёт ещё больше сладости и аромата. Очень удобно пользоваться калькулятором уксуса, легко рассчитала количество уксусной эссенции (у меня 70 процентов, а в рецепте 9).

Моя оценка рецепта:

После приготовления борща осталась капуста. Долго думала, что с ней сделать и нашла рецепт этого салатика. Не пропадать же добру, тем более дома были все ингредиенты для его приготовления. Капуста у меня была старая, поэтому нарезала максимально тонко. Перец был только одного цвета, поэтому в салате его не особо заметно( Но на вкус это никак не повлияло! Получилось очень вкусно! Я вообще люблю капусту в любом виде, а этот салат напоминает маринованную капусту. Пока фотографировала, половину съела! Спасибо за рецепт, сохранила!

Моя оценка рецепта:

Приготовила на пробу всего три баночки.Закатала. Осталось в блюдечке буквально три ложки соуса. Ушла на работу. Звонок от мужа: если ты успеешь, то возможно застанешь еще целыми банки с соусом! Это самый вкусный соус сацабели, который мне довелось пробовать!!
Как оказалось, муж попробовал соус, тот ему настолько понравился, что он решил открыть и закатанные банки! :)
Сама я не особо ценитель острых блюд, но пришлось сварить еще порцию! Что не сделаешь, ради любимого мужчины!)
Сказал, что всего в меру: и соли, и специй, и вообще... с магазинным и рядом не стоял!

Моя оценка рецепта:

Тортилья отлично подходит для быстрого перекуса. Рецепт понравился своим составом. Тут есть и курица, и овощи, и вкусный соус. От себя я добавила кусочки обжаренного баклажана. Тортилью взяла со злаками. Спасибо за полезные рецептик!

Фотоотчёт к рецепту:
Нежный пирог Четыре стакана
Нежный пирог Четыре стакана
Моя оценка рецепта:

Приготовила этот замечательный простой пирог Четыре стакана. Пирог, действительно, готовится очень легко и быстро. Продукты для него, как правило, всегда есть в наличии. Добавила пару штук мелко порезанных яблочек (до 200 грамм в очищенном виде). Также ещё положила чайную ложечку ванильного сахара. Пирог получился вкусный, ароматный, очень-очень нежный. Яблочки удачно дополнили этот пирог. Выпекала около часа. Пирог получился немного влажным, думаю, что из-за яблок. Очень довольна, что нашла такой простой рецепт с великолепным результатом. Алёна, спасибо большое Вам за этот рецепт. Вот мой фотоотчетик)))

Фотоотчёт к рецепту:
Чебуреки с мясным фаршем
Чебуреки с мясным фаршем
Моя оценка рецепта:

Хороший и простой рецепт. Готовлю чебуреки впервые. Получилось очень вкусно. Автору спасибо 😉👍👍

Моя оценка рецепта:

Хоть и умею печь коржи и готовить разные крема, но такие сборные тортики без выпечки очень люблю. Я взяла шоколадные и обычные пряники для разнообразия вкуса и цвета. Порцию увеличила вдвое. В начинку добавила кусочки зефира, но он немного растаял и потек. На вкусе это не отразилось, но срез получился с подтеками) Сделала вывод, что в этот торт лучше добавлять какие-то сухие наполнители, вроде орехов. Сметану не отвешивала, она была 25 %, хорошо взбилась. Пряники прекрасно пропитались сметаной, но при этом не стали мокрыми. Вкус торта не приторный, хотя я этого опасалась, все сбалансировано. Торт после сборки убрала у холодильник на ночь, а утром обсыпала перемолотыми пряниками и украсила глазурью. Глазурь жидкая, я поливала ею торт из чайной ложечки. Тортик получился мягким, в меру сладким и очень вкусным.

Фотоотчёт к рецепту:
Шоколадно банановый смузи
Шоколадно банановый смузи
Моя оценка рецепта:

Люблю все что связано с горьким шоколадом, а уж смузи с шоколадом вообще красота! Молоко с бананом взбились в достаточно густую массу. Шоколад сначала хотела растопить, но сделала все как в рецепте. С шоколадной стружкой получилось очень оригинально, напоминает мороженное с шоколадом. А мороженое я тоже очень люблю) Вкусный освежающий смузи, можно есть ложечкой! Бананы придали напитку нежность и яркий вкус и аромат. Шоколад вообще вне конкуренции, придал цвет и терпкий привкус.
Рецепт подробный, все понятно расписано. Спасибо автору!

Фотоотчёт к рецепту:
Бананы в кляре на сковороде
Бананы в кляре на сковороде
Моя оценка рецепта:

Много чего в кляре готовила, но вот о бананах в кляре еще не слышала. Решила попробовать. Готовить их быстро и просто, как раз на завтрак быстренько нажарила. В кляр у меня ушло немного меньше муки. Корицу мои дети не любят, поэтому не стала добавлять. Заметила, что кляр отлично прилипает к кусочкам бананов и не отслаивается от него после остывания. Получаются эдакие маленькие сладкие пирожочки. Бананы внутри стали мягкими, цвет не поменялся и они как-будто слали слаще. С сахарной пудрой бананы в кляре смотрятся нарядно и вкус тоже становится немного другим. Очень интересное блюдо, мы с детьми довольны! Нравятся мне такие необычные рецепты)

Фотоотчёт к рецепту:
Биточки рыбные в духовке
Биточки рыбные в духовке
Моя оценка рецепта:

Мне нравится готовить котлеты или биточки в духовке. Запекание всегда полезно, к тому же не надо стоять у плиты, духовка сама все запечет. Рыбное филе у меня было от маленьких сазанчиков, шкурку с них предварительно сняла. Фарш вполне понятен, но вот сало я еще не пробовала добавлять. В этот раз добавила и муж сказал, что это мясные котлеты) теперь я знаю как "обмануть" в случае чего)))
Такие гладкие биточки как на фото не получились. Наоборот от использования сухарей образовалась плотная корочка, которая в процессе запекания пошла трещинками. Совсем как печенье с трещинками) А через эти трещинки сочился ароматный сок, интересно было наблюдать. И итоге корочка у биточек твердая, хрустящая, а внутри они мягкие и сочные. Я думаю под конец выпекания можно по кусочку сливочного масла положить на каждый биточек.
Нам всем понравилось, съели очень быстро.

Фотоотчёт к рецепту:
Суп фасолевый с курицей
Суп фасолевый с курицей
Моя оценка рецепта:

Нашла у себя в закромах белую фасоль, как раз надо было суп варить. Вот и пригодился рецептик в закладках) Готовила все по рецепту и зажарку точно так же сделала. Вот вроде бы суп с фасолью сто раз варила уже, а в таком варианте он получился совсем другим, не как обычно) Меня это очень радует, всегда хочется какого-то разнообразия. Этот вариант мне понравился, и дочка оценила, ей особенно нравится дегустировать супчики из посуды для фотографий)))
Приготовление очень простое и достаточно быстрое, если заранее все, что нужно замочить-отварить. Вкус у супа с фасолью очень приятный, мягкий. Здесь нет излишней кислоты, остроты или перебивающих вкус специй. Густой, сытный, то, что надо на обед.
Спасибо за подробный рецепт замечательного супчика)

Фотоотчёт к рецепту:
Рис с курицей в духовке
Рис с курицей в духовке
Моя оценка рецепта:

Рис с курицей в духовке это отличный вариант ужина на скорую руку, практически все делает духовка. Количество продуктов я увеличила вдвое, чтобы на всю нашу семью хватило) Рис у меня был для плова, он идеально подошел для этого блюда. Я думаю, круглозерный рис разварился бы в кашу, а пропаренный стал бы "пластмассовым". У меня тоже части курицы но без грудки. Целые зубчики чеснока я разложила поверх риса, они придали яркий аромат готовому блюду. Я немного присыпала рис и курицу сладкой паприкой для цвета. Также использовала фольгу на начальном этапе, когда рис впитал воду, фольгу сняла и еще немного допекла.
Рис получился просто идеальным, он в меру рассыпчатый и при этом сверху имеет хрустящую корочку. Рис пропитался соками курицы и стал очень вкусным и ароматным. Курица тоже вкусная, нежная. До хрустящей корочки я ее не запекала. И все это великолепие окутано дразнящим запахом чеснока!
Отличный рецепт. Рекомендую!

Моя оценка рецепта:

Это просто гениальный рецепт! Я не думала, что будет так вкусно. Кстати пекла примерно полтора часа при температуре 180, не меняя полок или режимов

Моя оценка рецепта:

"Полный желудок равен хорошему настроению, а пустой - унынию и ссорам." Джоан Роулинг "Гарри Поттер и Дары смерти"
С этой мыслью я выбрала этот рецепт. Добавила в качестве начинки грибы и сыр. Получилось вкусно. Однозначно сохраню в свою коллекцию рецептов.

Фотоотчёт к рецепту:
Жареные баклажаны как грибы
Жареные баклажаны как грибы
Моя оценка рецепта:

Блюдо бюджетное и простое, мужу понравилось, главное) Лука я взяла побольше даже, а баклажан был один оооочень большой. Готовить оказалось очень быстро, просто между делом. Жарятся кусочки баклажанов также, как и грибы. На вид и вкус похоже на лесные шампиньоны. Они пористые, упругие и вкусные. Отличное блюдо в сезон свежих овощей. А если кубики баклажана заморозить, то и зимой можно пожарить овощных "грибов") Кстати, рекомендовала бы к этому блюду грибную приправу или немного сушеных молотых грибов, будет еще вкуснее и ароматнее.

Фотоотчёт к рецепту:
Суфле из кабачков в духовке
Суфле из кабачков в духовке
Моя оценка рецепта:

Суфле из кабачков я раньше не готовила, интересно было попробовать на вкус. Порционных форм у меня нет, да и объем получился большой, поэтому взяла одну форму. Процесс приготовления многоэтапный, но интересный) Я использовала молодые кабачки, шкурку очистила, чтобы совсем уж нежно было) Сыр у меня российский. Сырая масса получилась пышной. Во время выпекания масса сильно осела. Наверное это произошло из-за формы, надо бы приобрести порционные) На вкус суфле очень-очень нежное, как-будто со сливками. Сыр удачно оттеняет вкус всей этой нежности. Очень вкусно и сочно!

Фотоотчёт к рецепту:
Оладьи из кабачков с манкой
Оладьи из кабачков с манкой
Моя оценка рецепта:

Очень люблю кабачковые оладьи, но надо же как-то разнообразить их) Вот с манкой я еще их не готовила, решила попробовать. Это просто восторг! Оладушки получились пышными, мягкими, нежными, а сверху хрустящая корочка, что присуще манке. Эти кабачковые оладьи даже больше на котлеты похожи, т.к. прекрасно держат форму и при этом объемные. А сам кабачок вообще не чувствуется. Я добавила немножко чеснока больше для аромата, чем для остроты. Спасибо за интересный рецепт!

Фотоотчёт к рецепту:
Рыбные котлеты из речной рыбы
Рыбные котлеты из речной рыбы
Моя оценка рецепта:

Вкусненькие котлеты получились) Я взяла филе наших речных карасей, оно было заморожено с весны. Шкурку предпочитаю снимать, так котлеты получаются нежнее и мягче. Сало я побоялась добавлять в фарш, поэтому удвоила порцию сливочного масла. Картошку натерла на мелкой терке.
С добавлением сливочного масла котлеты стали гораздо вкуснее и нежнее, жалко я об этом только узнала. Но ведь учиться новому всегда приятно) Мне нравится добавление картошки в любые котлеты, это прямо мой вариант! Котлеты хорошо формируются и не прилипают к сковороде. После обжарки я сложила котлеты в огнеупорную форму и подержала в разогретой духовке минут 20 примерно.
Котлеты получились нежными, мягкими, сочными, вкусными. Спасибо за рецепт!

Фотоотчёт к рецепту:
Судак жареный на сковороде
Судак жареный на сковороде
Моя оценка рецепта:

Кусочки свежего судака, обжаренные в панировке отлично сочетаются со свежими овощами. Я готовила эту рыбку на обед. Панировочные сухари у меня были в виде готовой смеси пшеничной муки, овсяных и пшеничных отрубей. Судачков у меня было два, с одного я сняла филе и нарезала на кусочки, а второго нарезала кусочками прямо с костями. Мариновала в специях для рыбы и дополнительно немного сбрызнула лимонным соком. Раньше я не жарила филе судака, но мне понравилось) А детям еще больше понравилось, они даже не поняли что это за рыба) Жареные кусочки рыбы получились аккуратными, не развалились. Вкус очень приятный, хорошо чувствуются специи. Корочка хрустящая, вкусная. Спасибо за рецепт!

Фотоотчёт к рецепту:
Салат из свеклы с изюмом
Салат из свеклы с изюмом
Моя оценка рецепта:

На днях приобрела свежую свеклу нового урожая и решила приготовить из нее вкусный салат, давно уже свеклу не ели. Тем более дочка тоже просила салат как в садике, для нее, конечно, приготовила отдельно без чеснока и майонеза) Орехи и изюм отлично сочетается с сочной, сладкой свеклой, а майонез с чесноком внесли пряную нотку во вкус салата. Мне вообще нравится сочетание острого со сладким, в этом салате этот баланс идеален. Получилось вкусно и красиво!

Моя оценка рецепта:

Это самый быстрый, простой и всегда удачный рецепт шарлотки. Тесто замесила в считанные минуты, яблоки собрала прямо с дерева, нарезать их тоже не проблема. Прекрасный пирог получился! Не сухой, яблоки придают ему небольшую влажность и сочность. Я взяла форму диаметром 24 см., тем не менее пирог вышел высоким и пышным. Тесто пористое, мягкое, пружинистое. Шарлотка такая вкусная, мы семьей ее съели буквально за раз. Спасибо большое за рецепт "Простая шарлотка с яблоками в духовке пышная"!

Фотоотчёт к рецепту:
Кулебяка с капустой
Кулебяка с капустой
Моя оценка рецепта:

Кулебяка получилась просто превосходной. Тесто приготовила точно по рецепту. Количество продуктов увеличила вдвое, чтобы хватило и нам к ужину и угостить родственников. Тесто замесилось очень хорошо, стало гладким и удобным в обращении. Начинку я немного изменила, не стала добавлять вареные яйца и сметану, просто мои домочадцы любят именно капустную начинку. К капусте добавила еще морковь. Капусты пришлось взять побольше, т.к. взяла молодую и она при тушении сильно уменьшилась в объеме) Кулебяка получилась красивой и вкусной. Тесто на следующий день осталось мягким, что нас очень порадовало за завтраком) Спасибо за рецепт)

Фотоотчёт к рецепту:
Желейный десерт с фруктами
Желейный десерт с фруктами
Моя оценка рецепта:

Этот рецепт для меня просто находка, так как я заядлая ПП-шница и просто обожаю желейно-фруктовые десерты. Желе и муссы — вкусные десерты французского происхождения. Их главная «изюминка» - интересная и необычная консистенция. В этом рецепте просто простор для фантазии, так как можно использовать различные вариации ягод и фруктов. Вместо мандаринов и киви я взяла персик и абрикосы. Сок взяла осветленный грушевый для детского питания. А "ярким пятном" в этой композиции конечно же выступает виноград. Десерт яркий, освежающий и совсем малокалорийный. Готовится очень просто и схватывается очень быстро и конечно же он эстетически безумно красив. Для праздничного стола вообще загляденье.
Огромное спасибо автору за этот прекрасный и вкусный десерт! Рекомендую)

Фотоотчёт к рецепту:
Сливовый пирог на кефире
Сливовый пирог на кефире
Моя оценка рецепта:

Пирог получился воздушным и очень вкусным. Слива у меня кислая, но сладенькое тесто отлично дополнило кислинку. Это мой второй сливовый пирог: по этому рецепту мне пирог больше понравился. Рецепт очень простой и быстрый : по очереди бросаешь и взбиваешь. Люблю такие рецепты на раз-два. Самые гурманы-дети кушали с удовольствием, младший (полуторогодовалый) сам подходил , чтоб ложила в ротик по кусочку, не знала, что так бывает) Очень благодарю за рецепт.

Моя оценка рецепта:

Мы с моим молодым человеком очень любим скумбрию, и я часто готовлю ее на ужин. Для разнообразия решила приготовить скумбрию, запечённую с чесноком и паприкой по этому рецепту. Все делала по рецепту, от себя только сбрызнула филе лимонным соком, а в маринад добавила молотый чёрный перец. Запекала на пергаменте в стеклянной форме. Ох и аромат был на всю квартиру! После приготовления посыпала зеленью петрушки. Кушали рыбку без гарнира, просто с овощным салатом, но думаю и с гарниром, например, с картофельным пюре, было бы отлично. В общем, ужином мы остались очень довольны, рецепт себе сохранила, буду готовить ещё!

Фотоотчёт к рецепту:
Плов в рукаве в духовке
Плов в рукаве в духовке
Моя оценка рецепта:

Очень необычный способ приготовления плова) Даже сомневалась по началу, что у меня получится. Но эксперимент удался, плов вышел замечательный. Он получился желтым из-за добавления куркумы. Луковицу я измельчила на мелкие кусочки, все же лук придает сочности плову, а морковь порезала крупной соломкой. С недавних пор мне понравилось добавлять целую головку чеснока в плов, аромат от него незабываемый. Плов в рукаве получился очень рассыпчатым, ароматным и сочным. Это действительно вкусно! И не надо постоянно присматривать за кастрюлей, духовка все сама сделает)
Спасибо за рецепт!

Фотоотчёт к рецепту:
Галета с яблоками
Галета с яблоками
Моя оценка рецепта:

Замесила две порции теста и испекла две небольшие галеты. Тесто у них хрустящее, внутри сочная начинка из яблок. Яблоки из-за сахара и сливочного масла стали карамельные, очень вкусные. Мне безумно нравится такая выпечка, особенно сочетание пресного не сладкого теста и сладкой фруктовой начинки. При раскатки теста пергамент я подпылила мукой, чтобы не смазывать маслом. Вареньем не покрывала, не хотелось, да и не было абрикосового. Яблочная галета получилась одновременно хрустящей и сочной, с чаем все сразу съели) А какой яблочный аромат на весь дом!

Фотоотчёт к рецепту:
Хе из судака по корейски
Хе из судака по корейски
Моя оценка рецепта:

Мы очень любим Хе из любой рыбы. Моя мама тоже всегда готовила его по такому рецепту. Самая удачная закуска получается из судака. Филе я немного подморозила, так лучше снимается шкурка. Филе нарезала тонкими ломтиками, лук полукольцами, а морковь просто натерла на крупной терке. Кориандр у меня был свой, свежий) Кипящее масло заварило морковку и она дала немного оранжевый цвет всем ингредиентам) Настаиваться оставила на ночь в холодильнике. На утро была готова отличная закуска, вкус изумительный, кисло-острый! Это очень удачный рецепт хе из судака, спасибо!

Моя оценка рецепта:

Искала что бы такое приготовить на завтрак и нашла вот этот быстрый и легкий рецепт молочного киселя. Порция уменьшила в два раза, т.к. готовила только для себя. Мне очень понравился этот десерт! Прямо настроение поднялось с утра) Вместо картофельного крахмала у меня был кукурузный, я думаю, это не критично. Густота меня полностью устроила, похоже на воздушное облачко. Кисель нежный, легкий, густой. Я его ела ложкой) На вкус даже и не скажешь, что он из молока. Это нечто похожее на ванильный пудинг. Очень вкусно!

Фотоотчёт к рецепту:
Геркулесовая каша на молоке
Геркулесовая каша на молоке
Моя оценка рецепта:

Овсянка на завтрак - это отличное начало дня! Она сытная и вкусная, особенно с фруктами. Я использовала крупу быстрого приготовления, она варится буквально минуту. Мне и детям она больше нравится из-за более нежной и однородной текстуры. Добавление сливочного масла придало овсяной каше сливочный вкус. Густота получилась в самый раз, не жидкая и не слишком густая. Количество продуктов точно рассчитано на две порции. Из фруктов я добавила свежие персики, что особенно порадовало дочку)
Вкусная, нежная овсяная каша получилась! Спасибо за рецепт!