Лучший фото отзыв недели 30 мая - 5 июня

Конкурс проводился с 30.05.2022 до 05.06.2022
Поздравляем победителей!
От всей души желаем творческих успехов!
Этот конкурс закончился!
Текущий конкурс смотри здесь.
Фотоотчеты участников конкурса
Участвующих отчетов: 96
Моя оценка рецепта:

В моей семье никто не ест хлеб, а я обожаю его запах, хруст корочки, горячий ароматный пар, который поднимается из его пор на разломе. Приготовление хлеба для меня своего рода волшебство. Выбираю для этого день, полностью освобождаю его, так как люблю постоянно смотреть на процесс. Набор элементарных продуктов, тепло, время и, вуаля, получился хлебушек. В этот раз выбрала рецепт на сыворотке, так как она у меня осталась от другого блюда. Пекла этот хлеб дважды. обратила внимание, что у меня ушло несколько меньше муки, чем указано. Тесто старалась не слишком загущать, хотя выпекала в духовке, а не в хлебопечке. Результат мне очень понравился. Хлеб ароматный, не очень пористый, но нежный. Рекомендую всем любителям хлеба попробовать приготовить Домашний витаминный хлеб на сыворотке и съесть !

Моя оценка рецепта:

"Треугольники из лаваша с ветчиной и сыром"🧀
Приготовила по данному рецепту, получилось очень вкусно! Люблю готовить быстрые в приготовлении завтраки. Этот рецепт не стал исключением. Сыр с ветчиной по моему мнению идеальное сочетание. Хрустящий лаваш с вкуснейшей начинкой, что может быть лучше?! Моей семье очень понравились.
Один недостаток, съедаются мгновенно! 😉
Спасибо автору за такую вкусняшку! ☺

Моя оценка рецепта:

Спасибо за рецепт.
Давно не ел драники и захотелось. Классический рецепт как нельзя пришелся к стати и по вкусу. Чем проще, тем вкуснее - это факт. Для вкуса добавил немного орегано, получилось отлично. Драники картофельные классические вкусные, и хрустящие.

Моя оценка рецепта:

Очень люблю печь манники. Потому что всё делается элементарно, без заморочек, из доступных продуктов. Увидела новый рецепт Манник в духовке на кефире простой и сразу понятно стало, что у нас сегодня к вечернему чаю. Отличный пирог получился, просто прелесть!. Добавила корицу и кокосовую стружку. Рецепт рекомендую, готовьте с удовольствием! Автора благодарю за душевный пирог!

Моя оценка рецепта:

Свинина с картошкой на сковороде — блюдо без гастрономических изысков, заморской приправы и сложной технологии, но невероятно аппетитное и заслуженно многими любимое. Для моих мужчин-мясоедов я приготовила сегодня полноценный обед по этому прекрасному рецепту. Пока жарилась картошка, приготовила салат из свежих овощей и зелени. Думаю, не нужно описывать довольные лица моих любимых, это лучшая похвала хозяйке и автору рецепта. Рецепт рекомендую, готовьте с удовольствием!

Фотоотчёт к рецепту:
Манник в духовке без кефира
Манник в духовке без кефира
Моя оценка рецепта:

Манник в духовке без кефира получился воздушный, нежный и сытный. Приготовился за 30 минут, от плиты думаю зависит.

Моя оценка рецепта:

Приготовила тонкие бабушкины блины на молоке. Молоко у меня было жирное домашнее, как и предлагается в этом рецепте, но вот яйца пришлось взять магазинные. Понравился совет брать продукты комнатной температуры, таким образом они быстрее объединились в однородное, без комочков тесто, при этом замешивала без использования миксера. Муки моё тесто взяло около 1,5 стакана, ориентировалась больше на струйку теста при замесе, чем на указанное количество. Блины получились хорошие, тонкие, при этом достаточно плотные. В них хорошо держится начинка. Но и с мёдом к чаю было очень вкусно!

Моя оценка рецепта:

В моей семье хоть и любят мясо, но первые блюда на мясных бульонах мы готовим очень редко, экономим время) Поэтому рецепт вегетарианского борща сразу заинтересовал своим названием. Способ приготовления - слегка протушить все овощи, включая капусту, а лишь затем залить всё кипятком и варить полчаса - показался мне очень удобным. Но по ходу приготовления свекла потеряла цвет, капуста стала излишне мягкой (вот тут мне стал понятен совет автора нарезать овощи кубиками, который я проигнорировала). А вот наличие семечек как раз порадовало - они не придали борщу никакого лишнего вкуса, а лишь, попадаясь, приятно хрустели во рту (как молодые грецкие орешки), но главное - после еды появилось реальное чувство сытости, хотя ела без хлеба и сметаны. Из предложенных автором специй добавила только душистый перец и молотый кориандр, понравилось. Буду ли я готовить таким способом борщ в дальнейшем? Вряд ли. Но вот идеей добавлять семечки в первые блюда для большей сытости ещё воспользуюсь!

Моя оценка рецепта:

Очень люблю грибы, поэтому не смогла пропустить рецепт бутербродов с шампиньонами. Правда, меня несколько смутил тот факт, что начинка в таких бутербродах может расползаться, и я внесла свою корректировку в процесс приготовления. Сначала пропустила чеснок через пресс и натёрла им ломтики свежего батона. Затем поджарила эти ломтики с двух сторон на растительном масле в сковороде. Сделала такую конструкцию - в одном кусочке батона ножом вырезала середину, оставив только корочку толщиной примерно 5-7 мм, и установила эту корочку на второй ломтик. В получившееся углубление разместила грибную начинку, слегка посыпала зеленью укропа, сверху накрыла тонкими пластинками сыра. Выпекала в духовке минут 5 до румяности сыра (думаю, что можно воспользоваться также микроволновкой). Получились горячие бутерброды с грибной начинкой, которая никуда не расползается! Очень вкусно!

Фотоотчёт к рецепту:
Грибной жульен из шампиньонов
Грибной жульен из шампиньонов
Моя оценка рецепта:

Грибной жульен из шампиньонов приготовила по этому рецепту. Хорошо прожарила грибы на сковороде до испарения всей выделившейся жидкости, добавила сметану в меньшем количестве, чем указано в рецепте, у меня ушло меньше полстакана, примерно 80 мл (но у каждого свой вкус). Из специй добавила черный молотый перец и мускатный орех на кончике ножа. Зелень не добавляла, мне грибной насыщенный вкус нравится сам по себе. Запекала при температуре 200 градусов чуть больше 20 минут, пока не появилась румяная корочка на сыре. И всё готово! Подливка в жульене получается не густая, но очень вкусная. Полученной порции при наличии гарнира едва хватило на двоих. Обожаю жульен!

Моя оценка рецепта:

Зефир из яблочного пюре в домашних условиях получился удачным - лёгким, воздушным, нежным по текстуре и, действительно, не имеющим той сладкой приторности, характерной для магазинного зефира. Пюре делала на плите, а не в духовке - очищенные и нарезанные яблоки с небольшим количеством воды (1-2 столовые ложки) протушила в сотейнике, затем пробила блендером и уварила в том же сотейнике до густоты, потом отмерила 125 г на весах и оставила остывать. Агар не замачивала, а соединила с сахаром и водой сразу перед варкой сиропа. В остальном точно следовала рецепту. Подсыхал мой зефир почти сутки. Результат отличный! Получилось великолепное лакомство для детей и взрослых к чаю, при этом без вредных магазинных добавок. Вкус очень нежный и яблочный. Спасибо за рецепт!

Моя оценка рецепта:

Неограниченная фантазия. Готовые (покупные) тарталетки позволяют быстро сделать любую закуску. У меня в тарталетках салат из крабовых палочек с ананасом. Спасибо за рецепт Закуска из моркови и сыра в тарталетках,

Моя оценка рецепта:

Нет ничего проще и ничего веселей, чем яичница с колбасой! Здесь столько фантазии и художественного вымысла, что каждая яичница-произведение искусства!

Фотоотчёт к рецепту:
Подлива к гречке с мясом
Подлива к гречке с мясом
Моя оценка рецепта:

Искала я как сделать вкусную подливку к гречневой крупа из говядины и попала на этот рецепт. Подлива к гречке с мясом очень простая в приготовлении и фантастически вкусная. Готовила подливку чётко по рецепту, только водку не добавляла, а положила морковку, нарезав кубиками. Приготовление не сложное, но занимает немного времени. Говядину нужно отварить и хорошо протушить. От себя добавила ещё щепотку молотого мускатного ореха. Подлива получается очень ароматной, густой и невероятно вкусной. Мясо по этому рецепту не жёсткое, нежное и сочное. Гречка с такой подливкой не будет сухой. Подлива и гречка взаимодополняют друг друга и отлично сочетаются. Блюдо понравилось и взрослым, и деткам. Буду готовить и в дальнейшем по этому рецепту)
Спсстюо автору!

Фотоотчёт к рецепту:
Тесто на сырых дрожжах
Тесто на сырых дрожжах
Моя оценка рецепта:

Нашла хороший рецепт теста с помощью поиска по ингредиентам, что очень удобно. Решила сделать тесто на сырых дрожжах для приготовления фокаччи с творожно-сырной начинкой. Сначала сделала опару на свежих дрожжах, это довольно быстро и просто. Оставила опару в тепле на 15 минут и она покрылась пузырьками, что значит дрожжи активировались. Для теста использовала домашние яйца. Замесила мягкое и эластичное тесто, убрала в тепло на полтора часа. Тесто хорошо подошло, оно получилось нежное и воздушное. С таким тестом очень приятно работать. Подошедшее тесто хорошо раскаталось и при выпечке отлично поднялось. Очень вкусное получилось дрожжевое тесто на молоке. Великолепный рецепт теста для домашней выпечки. Забираю себе в копилку.
Спасибо!

Моя оценка рецепта:

Замечательный рецепт! Я часто готовлю каши, в основном, для ребёнка. Каша из кукурузной крупы на молоке мне понравилась своей простотой и быстротой приготовления! Решила тоже сделать кукурузную кашку для ребёнка, но крупу взяла мелкого помола. Готовила я чётко по рецепту без изменений. Варила кашу в антипригарной кастрюле с толстым дном. Закипятила молоко с солью и сахаром, затем засыпала крупу мелкого помола и варила 5 минут, как пишет автор. Готовила при постоянном помешивании, чтоб не пригорела моя кашка. На своё усмотрение добавила сливочное масло, буквально 5 грамм. Получилась ароматная, густая и очень вкусная кашка. Сразу подала на завтрак ребёнку, он был доволен и всё съел. Великолепный и сытный завтрак готовить очень быстро и просто.
Спасибо!

Моя оценка рецепта:

Листала рецепты и увидела этот. Рецепт из моего детства. Папа готовил тукую картофельная запеканку с фаршем и сыром в духовке. Правда, называли мы ее почему-то шефским пирогом. Еще видела подобный рецепт у английских кулинаров, они называли такое блюдо пастушьим пирогом. Это я к чему🙂 Все любят мясо с картошечкой😄 Свою запеканку я щедро сдобрила весенней зеленью: в пюре добавила петрушку, а в фарш зеленый лук. Сыра у меня был небольшой кусочек, поэтому сначала сверху смазала запеканку сметаной, а затем уже присыпала тертым сыром. Получилась сногсшибательная запеканка, такая нежная и вкусная. Это блюдо понятное и такое родное, что понравится абсолютно всем. Очень рекомендую!

Фотоотчёт к рецепту:
Картофельное пюре с грибами
Картофельное пюре с грибами
Моя оценка рецепта:

Что может быть проще приготовления простого картофельного пюре с грибами? Пока варился картофель, поджарила шампиньоны с чесноком и луком (лук добавила от себя, в рецепте он не указан), чеснока взяла всего зубчик, для легкого аромата. Из специй использовала лишь черный молотый перец на кончике ножа. Грибы сначала тушила в сковороде, пока не выкипела вся жидкость (около 15 минут), затем жарила, помешивая, ещё минут 7-8. Пюре готовила по рецепту, но сливочного масла добавила меньше (примерно 1,5 столовые ложки). Получился отличный ужин! Спасибо за идею!

Фотоотчёт к рецепту:
Гренки без яиц
Гренки без яиц
Моя оценка рецепта:

Купили мы неудачный батон. Вот бывает хлеб вкусный и сам по себе, а наш залежался, не съели вовремя. Решила приготовить такие гренки без яиц. Не верила, что вкусно будет. А вкусно! Даже очень! На завтрак с чаем или кофе очень даже замечательно. Спасибо автору за простой и вкусный способ утилизации несвежего хлеба!

Фотоотчёт к рецепту:
Блины сладкие на молоке
Блины сладкие на молоке
Моя оценка рецепта:

Захотелось приготовить блинчики к чаю. Первый раз пекла настолько сладкие блины. Заметила, что они сложновато готовятся, так и норовят прилипнуть к сковороде. Видимо это из-за сахара в тесте. Но зато блины получаются очень нарядными и румяными - это мне по вкусу. Автор рецепта правильно советовала есть блины сладкие на молоке со сметаной или чем-то несладким, потому что это блюдо и так настоящий десерт! Для разнообразия советую иногда готовить такие блинчики.

Моя оценка рецепта:

Решила в этот раз воспользоваться поиском на сайте с отбором ингредиентов, это оказалось очень удобным. Хотела что-то приготовить из сыра моцарелла и помидоров. Нашла рецепт салата с сыром моцарелла и помидорами черри. Еще и руккола нашлась в холодильнике. Как говорится "звезды сошлись" 🙂 Салат получился свежий, яркий, весенний и очень вкусный. Я заправила его льняным маслом и присыпала черным кунжутом. Очень мне понравилось сочетание продуктов, сытный и сбалансированный салат с сыром моцарелла и помидорами черри. Спасибо автору!

Моя оценка рецепта:

Очень мне понравилось фото, такое аппетитное и яркое. Много чего фаршировала, но не лук. Заинтересовал рецепт своей необычностью. Честно скажу, неделю думала готовить или нет. Решила! Сделаю лук запечённый в духовке фаршированный. Выбрала репчатый лук одинакового размера (фиолетового у меня нет, к сожалению) и для пробы приготовила 4 штучки. Отварила лук, но не разрезала пополам, а срезала верхушки, так как луковички у меня небольшие. Вынула серединки, оставив два крайних колечка, как описывает автор. Для начинки использовала вместо ветчины варёную колбаску и заменила петрушку на укроп. Смешала начинку, добавив яйцо, соль и мускатный орех молотый. Начинила луковички, посыпала тёртым сыром и отправила в духовку на 40 минут при 180 С. Получилось очень ароматное и оригинальное блюдо в виде горячей закуски. Лук по вкусу получился не горький, даже сладковатый. Всем кто любит кушать жареный или печёный лук рецепт обязательно придётся по душе. Лук фаршированный вышел очень вкусный, начинка сытная и ароматная, луковички по вкусу, как печёный лук. Очень оригинальная закуска!
Спасибо!

Моя оценка рецепта:

Прекрасный пирог! Мне захотелось повторить "песочный пирог с малиновым вареньем тертый", но не было малинового варенья. Я не долго думая, нашла баночку джема из чёрной смородины. Решила готовить, описание отличное, вопросов не возникало. Песочное теста замесила очень быстро и без проблем. Только вместо соды использовала разрыхлитель в таком же количестве. Получилось очень мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто. Разделила его на 2 кусочка, как пишет автор. Завернула в пакетики кусочки теста и убрала в морозилку. Я взяла круглую форму и выстелила пергаментом. Выложила тесто, но без бортиков, смазала джемом из чёрной смородины. Сверху натерла меньший кусок теста и уже выглядело аппетитно) Выпекала песочный пирог в духовом шкафу при 180 С пол часа. Аромат стоял на всю квартиру сногсшибательный. Не успел пирог остыть, как мы его уже разрезали. Потрясающе вкусный вышел песочный пирог с вареньем. Тесто очень нежное и мягкое, начинка вкусная. Очень всем понравился пирог, даже ребёнок ел с большим удовольствием и просил добавки. Обязательно повторю!
Спасибо!

Фотоотчёт к рецепту:
Капкейки Красный бархат
Капкейки Красный бархат
Моя оценка рецепта:

Если вы хотите удивить своих домашних, обязательно приготовьте капкейки красный бархат! Такие нежные по текстуре, с лёгким шоколадным послевкусием и, самое главное, притягивающие взгляд своим ярким цветом... Очень понравился простой и понятный рецепт кексов - соединить отдельно все сухие ингредиенты и все жидкие, а затем смешать. Только нужно обязательно использовать растительное масло без запаха (в моих кексах чувствовался лёгкий запах растительного масла, это не испортило вкус капкейков в целом, но лучше, конечно, чтобы его не было). Какао-порошок использовала тёмный кондитерский, поэтому цвет получился близкий к бардовому, думаю, если добавить обычный какао-порошок, то цвет будет более алый (может быть, это ещё зависит от красителя). Хотя именно тёмный какао, как я поняла, придал кексам лёгкий шоколадный вкус, со светлым такого может и не быть. Краситель использовала гелевый красный, не полную чайную ложку. Выпекала 22 минуты при 175 градусах (верх-низ без конвекции). Готовые капкейки покрыла просто взбитыми сливками (потому как творожного сыра дома не оказалось). Очень понравилась идея в качестве украшения использовать красную крошку, не пожалела целый кексик, натерла его на мелкой терке и оставила подсыхать, буду использовать оставшуюся бархатную крошку для украшения других десертов, красиво смотрится Супер Кстати, внутри капкейки получились ещё более яркими, чем снаружи. И вообще, капкейки смотрятся как-то очень "нарядно", празднично, они достойно могут заменить торт на праздничном столе. А на вкус они нежные, в меру сладкие, с лёгкой шоколадной ноткой. Спасибо за хороший рецепт!

Моя оценка рецепта:

Феноменально! Это не рецепт, это находка!!!
Картошка в мундире в микроволновке сначала вызвала у меня сомнения. Немного подумав, решилась я приготовить 6 штучек для пробы. Процесс приготовления простейший, абсолютно без заморочек. Выбрала одинакового размера клубни картофеля. Помыла картошку, поставила в микроволновую печь и включила на 15 минут при мощности 800 Вт. Главное не забыть накрыть специальной крышкой для микроволновки, а то если взорвётся картошка, то чистить микроволновку будем дольше, чем готовить! Поначалу картошка была невероятно горячей. Чуток подождав, я достала её и с нетерпением разрезала. Вау! Картошечка пропеклась и вышла ароматная, нежная, сочная и очень аппетитная. Её можно и просто так покушать, и в салат нарезать. Теперь картошку в мундире буду готовить только в микроволновке и всем советую!

Фотоотчёт к рецепту:
Заморозка укропа на зиму
Заморозка укропа на зиму
Моя оценка рецепта:

Мой любимый способ заморозки! Мы даже морозильную камеру купили) Заморозка укропа на зиму - это великолепно, просто, быстро и вкусно. Я всегда замораживаю летом и зелень, и овощи. Таким способом, как описывает автор, я морожу и укроп, и петрушку, и зелёный лук, и рукколу, и шпинат, и даже крапиву. Укроп использую свежий, молодой, прям с грядки. Меленько нарезаю, удалив стебли, и раскладываю небольшими порциями в маленькие полиэтиленовые пакетики. Вот стебли не замораживала никогда и формочек для льда даже нет. Может быть и прикуплю в будущем, уж больно красиво смотрится на фото) Храниться укроп в морозилке идеально и круглый год. Всегда добавляю замороженный укроп в супы, подливы, салаты, начинки, горшочки, фарш. Замечательный способ заготовки укропа на зиму! Всем рекомендую!

Фотоотчёт к рецепту:
Свежий укроп на зиму в банках
Свежий укроп на зиму в банках
Моя оценка рецепта:

Никогда я не заготавливала свежий укроп на зиму в банках. Я его и солила, и сушила, и замораживала. Необычный для меня способ показался очень простым и интересным. На пробу я сделала одну небольшую баночку, куда поместился целый пучок свежего укропа. Укроп я использовала домашний, свежий, с грядки. Обрезала корешки, хорошо промыла и тщательно просушила по рекомендации автора, чтоб ни капли влаги не было. Также и баночку хорошо помыла и обсушила. Сложила свежий укроп в баночку, плотно закрутила и поставила в холодильник. Теперь всем расскажу идеальный способ заготовки свежего укропа на зиму, когда зелень остаётся свежей, ароматной, вкусной и полезной!
Рецепт отличный и очень лёгкий. Я уже мечтаю на новый год украсить салат свежим укропом)
Спасибо большое за идею!

Фотоотчёт к рецепту:
Венские вафли несладкие
Венские вафли несладкие
Моя оценка рецепта:

Нашла эти Венские вафли несладкие это находка просто получаеться супер. Спасибо большое

Фотоотчёт к рецепту:
Жареные огурцы
Жареные огурцы
Моя оценка рецепта:

А у меня новый эксперимент с огурцами, на этот раз я их пожарила) Муж уже не удивляется, когда подаю ему на ужин нечто подобное. Читая рецепт и описание к нему я сразу поняла, что будет вкусно, поэтому даже не сомневалась в успехе. Как и советует автор огурцы нарезала, присолила и оставила на время, чтобы выделилась жидкость. Сока оказалось много, огурчики я промакнула бумажными салфетками. Затем обваляла в картофельном крахмале и обжарила. Сначала задалась вопросом, почему же именно крахмал, а не мука. В процессе поняла, что мука просто сгорит на сковороде, а крахмал совсем не горел. Жареные огурцы полила соевым соусом, посыпала кунжутом, перцем и паприкой. Получилось просто потрясающе вкусно! Огурцы очень похожи на кабачки, сразу и не отличишь. Снаружи хрустящая корочка, а внутри плотные огурчики. Вместе со специями и соевым соусом вообще огонь! Тем, кто будет готовить, посоветую не солить сильно огурцы, иначе можно переборщить с солью, ведь соевый соус тоже содержит не мало соли. Я на два средних огурца взяла одну щепотку.

Моя оценка рецепта:

Рисовую кашу с изюмом в мультиварке на молоке и воде приготовила специально для дочки. Мне было лень варить кашу на плите, не хотелось постоянно следить за ней) Поэтому выручила мультиварка, мне в последнее время понравилось готовить в ней каши. Просто все закладываешь в чашу и через пол часа каша готова) На 160 г. риса мне понадобилось больше жидкости: 500 мл. молока и 400 мл. воды. У меня получилась каша средней густоты, как я и хотела. Если взять меньше воды, то будет более густая каша. Так как каша предназначалась дочке, изюм я не добавляла, она его вообще не ест) А себе в тарелку добавила немного изюма, мне такое сочетание нравится. Каша вкусная, нежная с приятным молочным привкусом, в ней всего в меру.