Лучший фото отзыв недели 31 октября - 6 ноября

Конкурс проводился с 31.10.2022 до 06.11.2022
Поздравляем победителей!
От всей души желаем творческих успехов!
Этот конкурс закончился!
Текущий конкурс смотри здесь.
Фотоотчеты участников конкурса
Участвующих отчетов: 130
Моя оценка рецепта:

Юлия, вы мастер теста! 🌹 Пару дней назад делала ваш рыбный пирог, который получился изумительным. И тесто после разогревания в микроволновке становилось будто свежим! Сегодня сделала этот пирог, просто восторг))) как в булочной, только вкуснее. Спасибо вам огромное за действительно вкусные рецепты!)
Пирог вышел кривоват, так как у меня противень маленький, в мини-печи места мало 😅

Моя оценка рецепта:

Спасибо за рецепт!!! Хлеб получается очень вкусным с хрустящей ароматной корочкой и воздушным внутри. Главное, как и в любом рецепте, это соблюдение граммовок! Я готовила из расчета 11 гр. дрожжей и выпекала в форме диаметром 23 см. в газовой духовке. Пробовала раньше и другие рецепты, но теперь этот мой самый любимый❤️

Фотоотчёт к рецепту:
Пшенная каша в тыкве на молоке
Пшенная каша в тыкве на молоке
Моя оценка рецепта:

Пшённая каша в тыковке, очень вкусно! Пока готовилась, дома появился приятный молочный аромат и запах запечённой тыквы. Очень необычно)

Фотоотчёт к рецепту:
Салат кукуруза колбаса огурец
Салат кукуруза колбаса огурец
Моя оценка рецепта:

Как-то наделала много домашних сухариков, думала куда их можно применить и решила сделать салат кукуруза колбаса огурец. Колбасу взяла докторскую варёную, остальные ингредиенты добавляла чётко по рецепту. Мне понравилось, что салат состоит из обычных продуктов и его можно делать хоть каждый день. Легко и быстро я порезала всё на салат, заправила майонезом, солить не стала, было и так очень вкусно. Автору спасибо за рецепт! Улыбка

Моя оценка рецепта:

На детский праздник сделала простой салат из фруктов без заправки, детям такое блюдо кушать только в радость. Из цитрусовых взяла только мандарины, и от себя добавила ещё домашних яблочек. Помимо йогурта для заправки взяла ещё и мёд, дополнительные витамины и сладость были как раз кстати. Отличный вариант салата к празднику и на каждый день, всем рекомендую!

Моя оценка рецепта:

На гарнир приготовила вкусную ячневую кашу в мультиварке на воде. Быстро и просто. Соотношение крупа/вода, взяла как указано на упаковке 1:2, каша получилась рассыпчатая. В мультиварке выставила автоматическую программу «Гречка».

Фотоотчёт к рецепту:
Фаршированный лаваш в духовке
Фаршированный лаваш в духовке
Моя оценка рецепта:

Хочу сказать спасибо Анне за отличный рецепт: сытно, аппетитно и вкусно 👍
Фаршированный лаваш в духовке прекрасно подойдёт как для чаепития, так и в качестве второго блюда. Для начинки я использовала колбасу двух видов, сметану ( по совету автора). Только перец не добавляла.
Рецепт простой,занимает мало времени на приготовление, а результат замечательный 👍👍👍

Моя оценка рецепта:

Если у вас есть картофель и курица, рекомендую приготовить окорочка в рукаве в духовке с картошкой! Очень аппетитное,сытное и вкусное блюдо! Я использовала куриные голени,крылья,бедра. Готовится просто,а получается очень вкусно! И мясо и гарнир готовятся вместе, экономя ваше время!
Аппетитная картошечка и нежнейшее мясо с хрустящей корочкой отлично подойдут для вкусного ужина!
Спасибо Анастасии за вдохновение и рецепт!

Моя оценка рецепта:

Сделала блинный торт со сметанным кремом, отличный рецепт для приготовления десерта на скорую руку. Блинчики получились замечательными, а крем у меня вышел немного жидковатым, в следующий раз буду пробовать добавлять загуститель. Варенье для прослойки использовала сливовое, тортик всем очень понравился, рецепт рекомендую! Супер-пупер!

Моя оценка рецепта:

Затеялась я с приготовлением запеканки из тыквы с творогом в духовке. Уж очень она на фото красивая.

Отмеряла всё на весах в указанной в рецепте граммовке. Но так как творог и тыква изначально могут быть разной влажности, сочности, плотности у меня творожная часть получилась намного плотнее чем тыквенная.
Поэтому творожную массу, как рекомендовалось в рецепте, разбавляла водой, а вот тыквенную загущала рисовой мукой. Когда же добилась примерно одинаковой консистенции начала выкладывать массы поочерёдное в форму для выпечки. Рисунок на поверхности запеканки делала шпажкой, но он получился не сильно выраженным. Видимо потому, что тыквенная часть всё таки была более жидкой и творог ушёл вниз.
В итоге запеканка хорошо пропеклась, у неё насыщенный тыквенный вкус отлично сочетается с творожной кислинкой.
И на разрезе всё же видны слои! Спасибо за рецепт! Букетик

Фотоотчёт к рецепту:
Инвертный сироп сахарный
Инвертный сироп сахарный
Моя оценка рецепта:

Инвертный сироп сахарный я готовила для того, чтобы использовать его в приготовлении леденцов на палочке. Делала его по рецепту, не отходя от рекомендаций автора.

Сироп получился густой, красивого янтарного цвета. По вкусу он как петушки на палочке. Хотя вернее сказать, что у петушков на палочке такой же вкус, как у этого сиропа. Храниться он может, по всей видимости, достаточно долго. По крайней мере целую неделю он у меня простоял в холодильнике, и никаких изменений в его консистенции не произошло. Он остался таким же густым без малейших признаков засахаривания.

Спасибо большое за рецепт!

Моя оценка рецепта:

Я влюблена в круассаны с шоколадом. Поэтому когда увидела рецепт круассанов из слоёного бездрожжевого теста с шоколадом сразу захотела приготовить.
Шоколад взяла молочный.
Тщательно примяла тесто вокруг шоколада, чтобы он не вытек во время приготовления. И все таки в парочке круассанов была утечка вкусной начинки... Впредь буду ещё внимательнее подходить к этому этапу.
И не смотря на это круассаны получились воздушные, румяные и очень манящие)
Особенно дети ждали их с нетерпеньем)

Фотоотчёт к рецепту:
Тушеная картошка в духовке
Тушеная картошка в духовке
Моя оценка рецепта:

Понравился мне рецепт тушёной картошки в духовке.
Готовится легко, а результат очень вкусный. Еще и каждый раз можно немного играть вкусом добавляя разные специи.
Я нарезала как предложено автором и слегка обжарила овощи. Переложила их в форму для запекания и залила простой водой, а сверху положила несколько кусочков сливочного масла. Из специй добавила только паприку и чёрный перец.
Готовность картошки проверяла ножом. При подачи посыпала нарезанным укропом.
Получилось вкусное блюдо. Я ела его как основное без мяса.
Марии спасибо за рецепт!

Фотоотчёт к рецепту:
Мексиканский суп с фасолью
Мексиканский суп с фасолью
Моя оценка рецепта:

Решила приготовить мексиканский суп с фасолью. По составу и способу приготовления он отличается от привычных супов, но результатом домашние остались довольны.
Фарш у меня был свиной. Обжарила его. Вместо томатов в собственном соку взяла немного свежих помидорчиков - порезала не снимая корочку, и томатную пасту.
Мясной бульон заменила обычной водой. На мой вкус навара и от фарша достаточно.
Соединила все ингредиенты добавила соль чёрный перец, нарезанный свежий чеснок, перец чили и не удержалась от добавления петрушки. А вот зиру не захотела добавлять.
Автору спасибо за рецепт! Буду теперь разнообразить первые блюда этим супом.

Фотоотчёт к рецепту:
Пшеничные хлебцы
Пшеничные хлебцы
Моя оценка рецепта:

К завтраку приготовила пшеничные хлебцы. Количество ингредиентов использовала предложенные автором. Понравилась идея замены сахара на мёд в рецепте, аромат которого в готовом изделии слегка заметен. Разделила на 8 равных частей и каждую по отдельности завернула небольшим рулетиком. После расстойки хлебцы смазала молоком. В следующий раз в середину добавлю дольки груши или яблок из варенья.

Моя оценка рецепта:

Печень получилось очень, ну очень вкусным. Ещё добавила мак. Следующий раз попробую добавить цедру апельсина

Моя оценка рецепта:

Из покупного дрожжевого слоеного теста 500гр. В газовой духовке предварительно разогревал~5мин, при температуре~230 градусов, 20 минут
Противень снизу духовки не вытаскивал, ставил на него воду.

Фотоотчёт к рецепту:
Батон молочный
Батон молочный
Моя оценка рецепта:

Сегодня любую выпечку на вкус и цвет можно найти на прилавках магазинов, но редко, когда магазинная сдоба будет настолько вкусной и качественной, что сможет сравнится с домашней. Хлеб, приготовленный своими руками, всегда окажется вкусней и ароматней купленного в магазине.
Испеките молочный батон, и все будут в восторге! Это тот самый рецепт батона! Ведь он проверен уже многими посетителями сайта и имеет лишь положительные отзывы. С чашкой молока, колбасой или сыром, вкусным вареньем – он будет всегда вкусным. Батон получается мягчайшим, имеет мягкий мякиш и хрустящую золотистую корочку. Рецепт на 5 с плюсом!

Моя оценка рецепта:

Вся моя семья очень любит блинчики, поэтому я стараюсь их чаще делать, в этот раз сделала на завтрак блины на кефире толстые пышные. Как советовала автора, кефир подогрела перед добавлением в тесто, яйца подержала в теплой воде. Блинчики отлично растекались по сковороде и хорошо снимались, этим рецепт меня очень порадовал. Готовые блины получились толстенькими, очень нежными и конечно вкусными. Подавала блины с мёдом и чаем из калины с мятой, рецепт всем рекомендую, автору большое спасибо! Цветочек

Моя оценка рецепта:

Блины с курицей,грибами и сыром- очень сытное,аппетитное и вкусное блюдо! Отлично подойдёт и на завтрак, и в качестве перекуса, и для праздничного стола! Чем хороша начинка,тем что можно использовать разные части курицы. Можно попробовать и варианты с разными грибами. Я использовала куриное филе,грибы шампиньоны, сыр твердых сортов.
Рекомендую к приготовлению и спасибо автору за рецепт 😘

Моя оценка рецепта:

Когда хочется быстро и вкусно приготовить что-нибудь к чаю,можно приготовить лаваш с яблоком и творогом в духовке. Это я теперь точно знаю и делюсь своими впечатлениями! Нежный творог, ароматное яблоко и лёгкий запах корицы прекрасно сочетаются друг с другом и делают такую простую выпечку невероятно вкусной! Для начинки я смешала творог с сахаром и измельчёнными яблоками.
Очень рекомендую и спасибо автору за рецепт 😘

Фотоотчёт к рецепту:
Быстрое творожное печенье
Быстрое творожное печенье
Моя оценка рецепта:

Мои дети очень любят творожную выпечку - печенье, кексы, сырники. Поэтому рецепт быстрого творожного печенья пришелся к вечернему чаю очень даже кстати. Тесто для печенья получилось липковатым, при этом с ним можно было хорошо работать, не смачивая руки водой и не подпыляя рабочую поверхность мукой (особенно после застывания в холодильнике). В процессе выпекания у меня произошел небольшой казус - муж случайно выключил плиту вместе с духовкой, а я заметила это только когда температура упала уже градусов на 40. Пришлось заново разогревать духовку. От такого перепада температуры моё печенье не поднялось как следует и по структуре вышло не пористым и рыхлым, а слоистым. Неожиданно оказалось, что это очень вкусно))) Дети были в восторге, никто даже и не понял, что что-то пошло не так))) И мне самой печенье очень понравилось даже в таком виде. Обязательно воспользуюсь этим рецептом ещё. Как я поняла, оно хорошо получается при любой температуре выпекания, различие лишь в его структуре, вкус и аромат великолепны!

Моя оценка рецепта:

Вкусный и сытный салат Алекс с курицей и шампиньонами. Простой в исполнении рецепт из доступных продуктов очень понравился. Маринованные шампиньоны придали блюду небольшую кислинку. Соль не добавляла, а по вкусу добавила молотый черный перец. Отличное дополнение обеденного стола!

Моя оценка рецепта:

Очень вкусные получились дрожжевые пирожки на сковороде жареные. Дрожжи взяла прессованные 20гр на 12 порций. Тесто получилось мягкое и нежное, с ним было удобно работать. Начинку сделала из отварного риса с жареным фаршем. Получился замечательный обед!

Моя оценка рецепта:

Бутерброды, запеченные в духовке с сыром, приготовила на завтрак. Использовала сыр моцарелла. Так как он мягкий, на терке измельчать не стала, а выложила его пластинками сверху на помидоры с зеленым луком. В духовке сыр расплавился и склеил кусочки помидора и лука между собой. Получилось очень вкусно! Отличные бутерброды, надо готовить такие в большем количестве)))

Фотоотчёт к рецепту:
Творожники с манкой в духовке
Творожники с манкой в духовке
Моя оценка рецепта:

На завтрак сделала творожники с манкой в духовке по этому рецепту. Творога у меня было 800г., с помощью калькулятора сайта пересчитала количество ингредиентов. Делала я несколько творожников в силиконовых формочках и большой творожник в форме. "Тесто" замешивала при помощи погружного блендера. Поэтапно добавляла все продукты и взбивала. Манку брала с маленькой горкой. Сметана у меня была жидкая 10%. После настаивания творожная масса не стала сильно густой. Маленькие творожники выпекались 25 минут, а большой 45 минут. Мне понравилось, что творожники стали красивого золотистого цвета. От силиконовых формочек отошли хорошо. Внутри они невероятно мягкие, пористые, пружинят как губка. При этом они отлично держат форму. Манка не чувствуется вообще, это для моих детей главное) Творожники напоминают нежное суфле. Большой творожник получился точно таким же, пористым и мягким. Это очень вкусно и в меру сладко. Рецепт рекомендую! Спасибо!

Фотоотчёт к рецепту:
Котлеты на электрогриле
Котлеты на электрогриле
Моя оценка рецепта:

Захотелось мне сделать котлеток гриль. Нашла хороший рецепт "котлеты на электрогриле", только нет у меня электрогриля, к сожалению. Решила приготовить блюдо по этому рецепту, но запекать в микроволновке на решетке гриль с функцией гриль. Фарш у меня покупной, я добавила к фаршу измельчённого лука и чеснока, а также зелени и приправу для гриля, немного соли и перца. Впервые налила в фарш минералку по совету автора. Настраивался он у меня сутки в холодильнике. Формировала котлетки руками, старалась придать им круглую форму. Прекрасная идея убрать котлеты в морозилку, иначе бы они у меня провалились на решетке😉
Готовила 5 минут с одной стороны и 3 минуты с другой, используя функцию "свч+гриль" с мощностью 600 Вт. Во время запекания форма котлет изменилась и они надулись) Получились характерные полосочки и румяная корочка. Прекрасные вышли котлетки, нежные и сочные внутри, а сверху с аппетитной корочкой. Они у меня были ароматные за счёт приправы. Подавала котлетки гриль со свежим овощным салатом. Прекрасный рецепт! Спасибо!

Фотоотчёт к рецепту:
Венгерский салат
Венгерский салат
Моя оценка рецепта:

Венгерский салат давно уже привлёк мое внимание, но немного смущал состав. Все же решила попробовать приготовить. Мне больше всего понравилось, что основу салата составляют свежие овощи. У меня как раз было несколько болгарских перцев разного цвета. Нарезала их соломой. Помидоры были сорта "сливки", они не сильно крупные, поэтому нарезала их на дольки. Лук взяла белый салатный, люблю его за лёгкую сладость. Понравился совет раздавить зубчик чеснока, чтобы пошел сок, получилось очень ароматно. Салями я заменила на карбонат, нарезала его так же тонкой соломой. Что касается заправки, мне непонятно было как можно делать её на основе бульона) Но, все-таки взяла овощной бульон, который варила для супа-пюре. Он состоял из лука, моркови, картошки, петрушки и кабачка. Добавила все остальные ингредиенты, перемешала и заправила салат. Салат перед подачей охлалила. В итоге я нисколько не пожалела, что решилась приготовить этот замечательный салат. Он очень вкусный! Сочность просто зашкаливает. Мясная составляющая отлично сочетается с овощами. А заправка вообще самая вкусная, дочка всю её вымакала хлебом) Этот рецепт стоит внимания, обязательно приготовьте.

Моя оценка рецепта:

Сделала сегодня своим домашним люля кебаб на сковороде в домашних условиях из фарша.

Фарш взяла свиной и так как он достаточно жирный сливочное масло добавлять не стала. Порезала мелко луковицу, петрушку и положила всё в фарш. Посолила, поперчила добавила хмели сунели вымесила и отбила фарш.

Понравилась рекомендация замочить предварительно шпажки в воде. На мокрых шпажках сформировала люля кебаб. Первый начал немного прилипать к сковороде, поэтому последующие слегка припудрила кукурузной мукой и они не прилипали.

Готовый люля кебаб был всеми оценён. Однозначно буду готовить ещё.
Спасибо за рецепт!

Моя оценка рецепта:

Приготовила на завтрак котлеты из кабачков на сковороде. Ингредиенты простые,доступные. Рецепт несложный. Кабачок средний очистить, натереть на тёрке, ингредиенты добавить, все перемешать и выкладывать на сковородку как маленькие блинчики. Очень сытное блюдо. Запах ароматный