Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как вкусно сварить манную кашу на молоке без комочков? Подготовьте продукты. Молоко подойдет любой жирности. С таким количеством манки и молока каша получается средней густоты. Если вы любите более жидкую кашу, то уменьшите количество манки или увеличьте количество молока. Соль и сахар кладите по вкусу. О том, как выбрать манную крупу читайте под шагами.
Шаг 2:
Возьмите сотейник с толстым дном — в нем при варке не подгорит молоко. Всыпьте в него сухую манку, сахар и соль. О том, как выбрать кастрюлю для варки читайте в статье, ссылка под рецептом.
Шаг 3:
Тонкой струйкой влейте молоко в сотейник, активно мешая будущую кашу. Именно этот секрет — добавлять не крупу в жидкость, а наоборот - поможет избежать появление комочков.
Шаг 4:
Поставьте сотейник на небольшой огонь. Теперь лучше не отходить от плиты, так как каша варится быстро и ее нужно все время мешать. Иначе манка может скомковаться на дне. Вы можете даже взять венчик, тогда консистенция каши получится еще нежнее.
Шаг 5:
По мере набухания манки каша будет становиться все гуще и гуще. Не переставайте помешивать ее ложкой.
Шаг 6:
После закипания варите кашу 2-3 минуты также непрерывно мешая ее. Точное время будет зависеть от выбранной кастрюли и особенностей работы вашей плиты. Будьте осторожны — манная каша при кипении брызгается и может сильно вас обжечь.
Шаг 7:
Когда вы выключите нагрев, накройте сотейник с кашей крышкой и дайте постоять так еще несколько минут — манка окончательно набухнет. Будьте готовы к тому, что она станет еще гуще.
Шаг 8:
Перед подачей положите в кашу сливочное масло. По вкусу можно добавить также свежие ягоды, фрукты, банан. А можно еще при варке положить в кашу сухофрукты — будет очень вкусно! Приятного аппетита!
Для чего полезна манная каша на молоке?
Манная каша на молоке — классический продукт детского и взрослого рациона, который ценится за свою питательность и легкость усвоения. Давайте рассмотрим, чем она полезна:
1. Легко усваивается
Манка изготавливается из измельченной пшеницы, что делает её легко перевариваемым продуктом. Каша не раздражает слизистую желудка, поэтому её часто рекомендуют детям и людям с проблемами желудочно-кишечного тракта.
2. Высокая энергетическая ценность
Манку часто включают в рацион детей, пожилых людей и тех, кому нужна дополнительная энергия. Благодаря содержанию углеводов, каша надолго сохраняет ощущение сытости и снабжает организм энергией.
3. Подходит для восстановления сил
После болезней или операций врачи нередко советуют употреблять манную кашу, потому что она мягко воздействует на желудок и кишечник, обеспечивая организм необходимыми калориями без нагрузки на органы пищеварения.
4. Хороший источник витаминов и минералов
Хотя манка уступает другим крупам по количеству витаминов и микроэлементов, она всё же содержит некоторое количество железа, магния, калия и фосфора. Особенно полезной становится манка, сваренная на молоке, ведь молоко дополнительно обогащает кашу кальцием и витамином D.
5. Укрепление костной ткани
Молоко, используемое для приготовления каши, богато кальцием, который важен для укрепления костей и зубов. Это особенно актуально для растущего организма ребёнка и пожилых людей, склонных к остеопорозу.
6. Сниженное содержание клетчатки
В отличие от цельнозерновых круп, манка содержит минимальное количество клетчатки, что делает её идеальной для людей с чувствительным желудком или кишечника. Поэтому её часто используют в лечебном питании.
7. Польза для сердца и сосудов
Магний, содержащийся в манке, полезен для сердечно-сосудистой системы. Он участвует в регуляции сердечного ритма и способствует нормализации артериального давления.
8. Обволакивающее воздействие на ЖКТ
Благодаря своей мягкой консистенции, манная каша создаёт защитную плёнку на слизистой оболочке желудка, облегчая состояние при гастрите или язве.
9. Низкий гликемический индекс
У манной каши сравнительно низкий гликемический индекс, что означает, что она не вызывает резких скачков уровня сахара в крови. Это делает её подходящей для людей с диабетом или тех, кто контролирует потребление быстрых углеводов.
10. Гипоаллергенность
Манная каша реже вызывает аллергические реакции, чем, например, овсянка или пшеничная каша. Однако стоит помнить, что наличие молока в каше может ограничить её употребление людьми с непереносимостью лактозы.
Вывод:
Манная каша на молоке — полезный и универсальный продукт, подходящий для разных возрастных групп. Она помогает организму восстановиться после болезни, обеспечивает длительное чувство сытости и легко усваивается.
Как выбрать манную крупу, сварить из неё идеальную кашу и многое другое читайте в статье о манке и семолине.
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.
Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
А что манку нельзя варить?! Каждый день я делаю кашки для ребёнка и всегда стараюсь использовать новый рецепт. Вкусная манная каша на молоке меня заинтересовала своим описанием. Захотелось и мне научиться правильно готовить манную кашу. Чётко следовав шагам рецепта, не внося никаких корректировок, я научилась готовить правильную кашу и не варить манку! Очень медленно засыпала манку в кипящее молоко, мешая всё время. Добавила сахар и соль, убрала с огня и накрыла крышкой. Ждала минут 15, неужели всё так просто и каша просто дойдёт до готовности?!
Да, простой, быстрый и лёгкий рецепт манки на завтрак покорил моё сердце! Великолепная каша из манной крупы без единого комочка! По этому рецепту каша получается идеальной консистенции! Настолько вкусная, что невозможно оторваться! Рекомендую всем сделать правильную кашу! Я научилась и вам советую! Спасибо автору за отличный рецепт!
Встала утром и захотелось что-то приготовить из детства 
. Манную кашу я варю редко, наверное, потому что она у меня никогда не получалась такой как варила мама 
. Решила попробовать приготовить вкусную манную кашу на молоке по этому рецепту! Количество ингредиентов оставила как в описании, только соль не добавляла. Решила поэкспериментировать и себе в тарелочку добавила малиновый джем, который готовила на зиму. Каша получилось ну очень вкусной и прям такой как мне хотелось! Не жидкая и не густая, без комков и противной пенки. Мужу каша тоже очень понравилась, сказал нужно чаще такую готовить! 
. Спасибо автору за рецепт!
Спасибо! 
Манную кашу обожаю с детства, а вот приготовить её без комков, без корочки и пенки (бр-р-р): для меня это было какой-то неведомой наукой 
. Спасибо Вам за рецепт! Обязательно утащу его к себе на страничку.
От меня лично - создателям этой замечательной кулинарной книги - огромный респект! 
Очень удобно пользоваться. Так здесь уютно, удобно и вкусно!
Очень благодарна за рецептик !!! я просто обожаю манную кашку 
с детства, да и ребёнку часто готовлю, а вот избежать образование противной пенки никак не удавалось!! Теперь попробую ваши рекомендации!! Буду её чаще готовить, ведь она не только вкусная, но и полезная! Спасибо вам и вашей маме!!!! 
Красивая у Вас кашка получилась, мой муж до сих пор ее любит и просит иногда на завтрак.
Полноценное детское питание!Ее можно и разнообразить по разному, добавить , к примеру, изюм, курагу,яблочко, морковь, да все,что захотите, ее ничем не испортишь.
Спасибо за тонкости! 
Спасибо за рецепт каши манной,надо приготовить.Долго искала рецепт,но подходящего не находила.Хочу приготовить ребенку кашку,да я сама ее очень люблю,но не умею готовить.Иногда прошу маму ее приготовить и получается как в детстве.По ее рецепту не могу,так как она готовить ее на глаз,у меня то жидкая,то густая,не получается, а в этом рецепте все точно указано,я думаю ,что должно получиться.На фото выглядит очень вкусно и аппетитно.
Моя дочь и так любит манку, но разнообразие никогда не повредит. Благодарю за рецепт)
готовил манку первый раз, и с первого раза без комков, вкус отличный, просто ням. Большое спасибо за рецепт, на таких простых рецептах и держится холостяцкое общество)
P.S. Тройную порцию съел за раз, что со мной не так?)
Замечательный рецепт манной каши
Каша получилась вкуснейшая, без комочков, нежная.
Спасибо большое за рецепт
Если честно, то никогда не думала, что за 15 мин может настояться манная каша. Спасибо, будем пробовать)
Каша вкусная м получилась с первого раза. Но на мой вкус густоватая. В следующий раз добавлю меньше крупы. Спасибо автору за рецепт!
Спасибо за рецепт 
Получилась каша с первого раза средней густоты и без комочков
Спасибо Вам ❤️
Столько разных способов перепробовала : и в холодную воду засыпать, и оставлять для набухания , и в теплую)коварные комочки отвергали вариант за вариантом )
Неужели я нашла самый удачный рецепт?) Точно 🤗
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Крупа манная - 340 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г