На главную

На сайте 26 731 рецептов
у 137 503 пользователей

Каталог рецептов

Пучеро из говядины, курицы, свинины и сосисок

ШОК! Приготовь настоящий Пучеро всего за полтора часа! Когда мне хочется удивить своих гостей, я готовлю пучеро. Блюдо очень вкусное, а главное – удивительно оригинальное. Это аргентинская кухня. По-русски этот кулинарный рецепт называется гуляш, правда несколько видоизмененный. Достался он мне по интернету, нечаянно нашла, долго не готовила – очень сложно казалось, да и дороговато получается. Но иногда можно побаловать свой желудок какой-нибудь необыкновенно вкусной и очень калорийной едой.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Сосиски

150

Картошка

500

Морковь

300

Помидоры

250

Горох желтый

250

Кукуруза

1

Сельдерей

1

Майоран

0.5

Чеснок

2

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
100 ккал
Белков:9 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:10 гр
Б/Ж/У: 41 / 14 / 45
Н60 / С30 / В10

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: enlik

способ приготовления

Промытый желтый горох залить водой, добавить туда жир со свинины (или сало 100 г), колбаски (сосиски) и поставить варить.
В другую кастрюлю сложить мясо свинины, говядины. И варить. Когда закипит, добавить курицу, соль, специи.
Как только мясо почти сварится, положить к нему очищенные и нарезанные кубиками-дольками овощи. А помидоры без кожицы кусочками добавить в самом конце. Самое главное - при варке овощи должны оставаться целыми.
Вареные колбаски и мясо нарезать на кусочки, курицу тоже. Выложить все мясо на блюдо, рядом выложить овощи в виде гарнира. Отдельно подавать соус. Так эта еда подается на исторической родине. Но я пробовала делать по-другому, и мне больше понравилось.
Я складываю мясо и овощи в суповую миску, заливаю их бульоном с овощей и подаю как густой суп-рагу. И в последний раз ради эксперимента добавила еще соленых огурчиков. Получается очень вкусно!
Состав рецепта я написала оригинальный. Если вам хочется экспериментировать, то пожалуйста))

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Toma
Toma 02.07.2012 20:13:01

забрала рецептик в свою кулинарную книжку! спасибо!!! Ангел

0
Йожык
Йожык 03.07.2012 08:55:37




Вкуснятинарада, что нравитсяВкуснятина!!!!!!!!!!!!!

0
Laliko
Laliko 20.02.2014 03:16:21

Puchero -- старое названия горшка для тушения мяса. Это и по сей день осталось "тушеное мясо" и не важно с чем, не важно какое, просто пучеро.

0
Шура
Шура 20.02.2014 04:38:43

Какое разнообразие сырья для этого пучеро, но впечатлило))) Восторг

0

Советы к рецепту

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Как выбрать капусту для голубцовКак выбрать капусту для голубцов

Для приготовления вкусных голубцов выбери молодую рыхлую капусту. У кочана со стороны кочерыжки срежь треть листьев. Оставшуюся часть помести срезом вверх в глубокую кастрюлю, залей кипятком и накрой…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Как жарить бифштекс на сковородеКак жарить бифштекс на сковороде

Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…

Как варить рис для ризоттоКак варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Говядина - грудинка - 217 ккал/100г
  • Говядина - лопатка - 137 ккал/100г
  • Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал/100г
  • Говядина - оковалок - 380 ккал/100г
  • Говядина - окорок - 104 ккал/100г
  • Говядина - ребра - 233 ккал/100г
  • Говядина - хвост - 184 ккал/100г
  • Говядина жирная - 171 ккал/100г
  • Говядина постная - 158 ккал/100г
  • Говяжья солонина - 216 ккал/100г
  • Жир говяжий топленый - 871 ккал/100г
  • Окорок вареный - 269 ккал/100г
  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Гритс из кукурузы без зародышей сырой витаминизированный - 362 ккал/100г
  • Гритс из кукурузы без зародышей сырой не витаминизированный - 362 ккал/100г
  • Кукуруза - 119 ккал/100г
  • Кукуруза полевая вареная в початках - 91 ккал/100г
  • Кукуруза полевая сладкая желтая сырая - 96 ккал/100г
  • Кукуруза полевая сырая сушеная - 348 ккал/100г
  • Кукуруза полевая тушеная, вареная, обезвоженная (нарезанная - 83 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Майоран - 271 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Корни сельдерея - 32 ккал/100г
  • Сельдерей - 12 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Сосиски «молочные» - 266 ккал/100г
  • Сосиски «русские» - 243 ккал/100г
  • Сосиски консервированные - 228 ккал/100г
  • Сосиски свиные - 324 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Капуста белокочанная - 28 ккал/100г
  • Капуста белокочанная вареная - 21 ккал/100г
  • Куриная грудка - 113 ккал/100г
  • Горох желтый - 303 ккал/100г
Калорийность продуктов: Говядина, Куриные грудки, Свинина, Сосиски, Лук репчатый, Картошка, Морковь, Капуста белокочанная, Болгарский перец, Помидоры , Горох желтый, Кукуруза, Перец горошком, Сельдерей, Майоран, Чеснок, Перец черный молотый, Соль