На главную

На сайте 29 585 рецептов
у 211 000 пользователей

Каталог рецептов

Сборная солянка в мультиварке

Это блюдо прекрасно подойдет для сытного обеда без лишних хлопот. Солянка – суп особый. Во-первых, она может служить первым блюдом на обеденном столе. А во-вторых, это, пожалуй, единственный суп, который можно подать и в праздник в качестве горячего блюда.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Томатный сок

1

Оливки

по вкусу

Маслины

по вкусу

Лимоны

по вкусу

Зелень

по вкусу

Вода

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
54 ккал
Белков:4 гр
Жиров:4 гр
Углеводов:1 гр
Б/Ж/У: 44 / 45 / 11
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Опубликовано: Olesya

Просмотров: 5 436

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Если вы взяли куриные грудки, предлагаю срезать с них мясо, оставить только кости для варки бульона - до 40 мин 3 литра - кое-что выкипит - итого останется к использованию максимум 2 литра, а само филе в чашу для варки на пару в МВ - на 20 мин. Если не хотите заморачиваться или брали мясо без кости, можете его варить старым "дедовским" способом на огне!

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Почему филе готовим именно на пару? Оно получается более нежным и сочным, а также его проще резать на кубики для дальнейшего приготовления.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Пока мясо и бульон готовится, режем не 3/4 полукольца лук (или как вам больше нравится, но не совсем мелко) и мелкими кубиками соленые огурцы.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Филе готово, даем ему остыть и далее режем на средние кубики. Продолжаем готовить в МВ.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Растительное масло или сливочное для поджарки вовсе не обязательно, это на ваше усмотрение! Я добавила 1 ст ложку растительно масла, обжариваем на режиме "жарка" лук 5 мин.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Далее добавляем огурцы и на том же режиме обжариваем еще 2-3 мин.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Потом добавляем порезанное куриное филе и обжариваем еще до 5 мин.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Если у вас был готовый набор для солянки - освобождаем его от пакета, промываем. Если вы брали все отдельно - нарезайте все колбасы примерно на одинаковые кусочки.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавляем смесь колбас в чашу МВ к остальным ингредиентам, солим, перчим, перемешиваем, прожариваем до 10 мин.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Теперь пришло время добавлять томатный сок. Я беру сначала 350-500 гр (0.5 пакета) и заливаю к мясной смеси в МВ, все перемешиваю, закрываю крышку и включаю режим "тушение" на 1 ч (это стандартное время, но я считаю, что это слишком много)

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Через 20-30 мин добавляю оставшийся сок и оставляю тушится еще на 10-15 мин.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Вы спросите - а что же делать с бульоном?! Теперь пришло и его время! Поскольку моя чаша МВ мала, я доготавливаю блюдо на огне и завидую тем, кто купил МВ на 5 л))) Все содержимое МВ я развожу с бульоном, его примерно должно быть не более 2 литров и даю закипеть. Ваше блюдо готово! Можно подавать на стол: порционно добавляем в каждую тарелку: оливки, маслины, зелень, дольку лимона, по желанию свежий Крымский лук. Приятного аппетита!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
ИринаПриморочка
ИринаПриморочка

Вкусный супчик! Тоже готовлю солянку в мультиварке примерно так же. Только вызвал вопрос шаг пятый: "Растительное масло или сливочное для поджарки вовсе не обязательно, это на ваше усмотрение!" Вы имеете в виду, что можно жарить без масла?

0
Olesya
Olesya

IrenDV написал(а):
Вкусный супчик! Тоже готовлю солянку в мультиварке примерно так же. Только вызвал вопрос шаг пятый: "Растительное масло или сливочное для поджарки вовсе не обязательно, это на ваше усмотрение!" Вы имеете в виду, что можно жарить без масла? Спасибо за ваш комментарий!
Именно - в мультиварке все можно жарить без масла! но по-привычки мы все же его хоть немного, но добавляем, как минимум для того, чтобы не подгорало!

0
ИринаПриморочка
ИринаПриморочка

Три года уже готовлю в мультиварке, но никогда не приходило в голову жарить без масла... Попробовать, что ли?

0
Olesya
Olesya

IrenDV написал(а):
Три года уже готовлю в мультиварке, но никогда не приходило в голову жарить без масла... Попробовать, что ли? Изначальной целью приобретения МВ в наше семье было - правильно питание или хотя бы более безвредное, чем на сковороде с тонной масла! сначала прочитала много инфо в интернете, что те, кто не могут отказать себе в жареной еде... можно сделать ее более безвредной - готовка аэрогриле и мультиварке без масла! Приобрели и то и другое, в аэрогриле мясо запекаю и картошку вообще без масла, в мультиваркуу иногда добавляю, в зависимости от того, что готовлю и какой рецепт!

0

Советы к рецепту

Как варить рассольник с огурцамиКак варить рассольник с огурцами

Чтобы при приготовлении рассольника соленые огурцы не испортили вкус блюда, очисти их от кожуры, убери семечки и хорошенько отожми. Это поможет убрать лишнюю жидкость и не пересолить суп. После чего …

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Как сделать наваристый бульонКак сделать наваристый бульон

Любой бульон получится наваристым, если правильно выбрать мясную составляющую. Для говяжего или свиного бульона используй мясо на кости, с небольшим присутствием жира. Если бульон куриный, покупай ку…

Чтобы сделать бульон золотистым.Чтобы сделать бульон золотистым.

Если вы хотите получить бульон красивого золотистого цвета, во время варки добавьте в него несколько штук луковой чешуи.

Чтобы не испортить вкус картофеля в рассольнике...Чтобы не испортить вкус картофеля в рассольнике...

Чтобы картофель в рассольнике после добавления соленых огурцов не стал твердым и безвкусным, попробуйте сделать так. Порежьте соленые огурцы на кубики, приспустите их в малом количестве воды, а уже з…

Когда добавлять в солянку лимонКогда добавлять в солянку лимон

Солянку любят за ее кисловатый вкус, поэтому лимон в составе продуктов очень важен. Лучше всего добавлять сок лимона после добавления всех основных ингредиентов, но не скорее чем за 10 минут до оконч…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Жареная свиная колбаса - 364 ккал/100г
  • Жареная телячья колбаса - 343 ккал/100г
  • Колбаса из телячьей печени - 265 ккал/100г
  • Колбаса отдельная - 232 ккал/100г
  • Колбаса с жиром - 436 ккал/100г
  • Колбаса свиная - 274 ккал/100г
  • Колбаса телячья - 316 ккал/100г
  • Мортаделла - 345 ккал/100г
  • Мясо вяленое - 264 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Оливки - 115 ккал/100г
  • Маслины - 166 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Соленые огурцы - 11 ккал/100г
  • Куриная грудка - 113 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Сок томатный - 21 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные грудки, Лук репчатый, Соленые огурцы, Колбаса и колбасные изделия, Томатный сок, Оливки, Маслины, Лимоны, Зелень, Вода