На главную

На сайте 26 125 рецептов
у 132 244 пользователей

Каталог рецептов

Пирог в мультиварке с грибами

От такой вкуснятины можно проглотить язык !!! Пирог с грибами и курицей - это король среди пирогов ! Блюдо нереально вкусное, сытное. После первого куска понимаешь, что наелся, но хочется еще)) Если не держать себя в руках, то выйти из-за стола будет весьма проблематично. Приготовить такой пирог совсем не сложно. Если действовать согласно рецепту, то все получится даже у начинающих кулинаров. И если вы еще никогда не готовили такой пирог, то обязательно исправьте эту оплошность.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Для начинки:

Курица

300

Картошка

300

Растительное масло

6

Соль

по вкусу

Для теста:

Мука

300

Сливочное масло

150

Вода

7

Соль

по вкусу

Для заливки:

Яйца

2

Сметана

200

Соль

по вкусу

Твёрдый сыр

120

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
261 ккал
Белков:8 гр
Жиров:20 гр
Углеводов:14 гр
Б/Ж/У: 19 / 48 / 33
Н28 / С0 / В72

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: znlena

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для этого пирога подойдет отварная или запеченная курочка. Грибы я использую замороженные. Перед использованием их необходимо разморозить и слить лишнюю жидкость.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Итак, начнем приготовление пирога с начинки. Грибы разморозились. Включаем мультиварку в режим жарка и обжариваем грибы до зарумянивания. Не забываем посолить.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Пока грибочки обжариваются, почистим лук и измельчим его. Отправляем лук в мультиварку. Запах жаренных грибов с луком привлекает на кухню всю семью, которая изнывает в предвкушении вкусного ужина. Им придется еще потерпеть

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Куриное мясо нарезаем на небольшие кусочки. Добавляем к луку и грибам. Обжариваем начинку до румяной корочки. Если необходимо добавляем масла. Когда начинка будет достаточно румяной, выложите ее не блюдо.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Картофель очищаем, обсушиваем, и нарезаем соломкой. Обжариваем на растительном масле в мультиварке. Солим. Готовый картофель выкладываем на отдельное блюдо.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Пришло время для теста. Вода должна быть холодной, я ставлю стакан с водой в морозилку, пока занимаюсь маслом и мукой.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Высыпаем на доску (или на стол) муку. Туда же выкладываем масло. Солим. Масло режем ножом, подсыпая мукой. Измельчаем до получения крошки.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Крошку складываем горкой, в середине делаем углубление. Достаем воду из морозилки и вливаем в наш "колодец". При помощи ножа начинаем рубить "стенки колодца" изнутри смешивая с водой. Получается густая каша. Продолжаем смешивать до густого состояния.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Когда тесто становится таким, что не будет липнуть к рукам, начинаем месить его. Должен получиться вот такой шар из теста. Ну, может не совсем шар... но что-то похожее :)

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    И наконец, мы подошли к третьему этапу - заливке. Здесь нет ничего сложного, как и в первых двух этапах. Вообще подливки слишком не бывает. Можете смело увеличивать количество заливки в два раза, будет еще вкуснее и сочнее.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Сметану смешиваем с яйцами до однородности. Солим.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Сыр натираем на мелкой терке, и добавляем к яично-сметанной смеси.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    В чашу мультиварки кладем тесто, разравниваем его по дну, формируя бортики. Лучше всего, если они будут высотой примерно 5 см. Это не сложное занятие, уверена, вам понравится.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    В тестяную заготовку выкладываем ароматную начинку из грибов, лука и курицы.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Сверху кладем золотистый картофель.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    И все заливаем заливкой - берем столовую ложку, и равномерно поливаем пирог.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Выпекаем в мультиварке в течение часа. Не забываем, что мультиварки у всех разные, поэтому, если через час пирог не готов, то ставим запекаться еще на пол часика. У готового пирога верх не должен быть жидким.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Подавайте пирог горячим. Приятного аппетита!

Пирог испекся ближе к вечеру, эх! я конечно не ем после шести, но перед этим пирогом устоять не смогла. Правила ведь существуют для того, чтобы их нарушать ;)

Обычно при выпекании пирогов в мультиварке я кладу в чашу две полоски пергаментной бумаги крест на крест, для того, чтобы удобно было доставать готовый пирог. Но сегодня я упустила этот момент. Поэтому пирог сначала переворачивала на чашу пароварки, а затем уже на тарелку. Пирог плотный, поэтому такой способ тоже подойдет, но для пирогов с нежным верхом рекомендую использовать пергаментные полоски.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Мадам L
Мадам L 14.07.2015 11:38:49

И я не устою))) Сегодня же постараюсь приготовить. Спасибо за такое понятное описание рецепта.

0
ulia-uf
ulia-uf 14.07.2015 11:40:11

Хороший рецепт! Я давно такой искала! А вы можете попробовать и вот так приготовить

0
znlena
znlena 14.07.2015 11:56:17

ммм....завидую Вам))) У меня, конечно, сегодня тоже вкусняшки, но от большого куска этого киша я бы не отказалась))

Берегу фигуру)) Полезная еда тоже может быть вкусной!
0
мама сладкоежек
мама сладкоежек 16.07.2015 22:02:59

Пришла по ссылке, - красота!!!
А если печь в обычной духовке, какие поправки: температура выпечки, время, технология приготовления?

0
znlena
znlena 16.07.2015 23:36:33

Спасибо)
В газовой духовке выпекаю при 190 градусах тоже в течение часа :)
У мамы один раз готовила, там электродуховка с конвекцией, температуру ставили чуть ниже - градусов 170
Вообще на киши и тарты подсели. Такая вкуснятина Нямка и готовится очень просто.

Берегу фигуру)) Полезная еда тоже может быть вкусной!
0
мама сладкоежек
мама сладкоежек 17.07.2015 00:36:19

Да, французы - молодцы: разбередили и наши кулинарные умы. Смех

0
znlena
znlena 17.07.2015 09:39:24

вот уж правда)) сколько же у них вкусностей. А десерты и пирожные...чувствую, что на ближайшие 2 года они стали моей головной болью)) зато семья довольна))

Берегу фигуру)) Полезная еда тоже может быть вкусной!
0
Марина Конфетка
Марина Конфетка 08.02.2016 07:16:37

Какой замечательный рецептик! Последнее время пеку только в мультиварке, так что забираю в книгу. Слюнки текут Вкуснятина Едим в удовольствие

Вкусно поесть - одно из удовольствий в жизни. Зачем же себе в этом отказывать?
0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как красиво украсить пирогКак красиво украсить пирог

Один из вариантов необычного оформления пирога в виде калача такой.Отдели 1/3 теста, затем скатай две колбаски и переплети их жгутиком, согни дугой и на час положи в холодильник. Из второй части тес…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Курица i категории - 238 ккал/100г
  • Курица ii категории - 159 ккал/100г
  • Курица, мякоть без кожи - 241 ккал/100г
  • Цыплята - 140 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Белые грибы свежие - 34 ккал/100г
  • Белые жареные - 162 ккал/100г
  • Белые маринованные - 24 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Курица, Картошка, Сметана, Белые грибы, Лук репчатый, Растительное масло, Соль, Мука, Сливочное масло, Вода, Яйца, Твёрдый сыр