Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сварить суп с овсяными хлопьями и курицей? Подготовьте продукты. Для супа можно взять любые части курицы, у меня это ножки, отлично подойдет филе — будет еще диетичнее. Овощи хорошо помойте под проточной водой, затем обсушите и очистите. Хлопья лучше взять быстрого приготовления, но не моментальные, а те, у которых время варки 5-7 минут. Хлопья лучше просеять, чтобы ушла лишняя мука.
Шаг 2:
Куриные ножки (или другие части) хорошо обмойте. Я еще дополнительно удалила с них кожу, суп будет только полезнее. Положите их в кастрюлю подходящего размера, залейте чистой холодной водой.
Шаг 3:
Поставьте кастрюлю на плиту, нагрев сделайте небольшим. Дождитесь закипания и снимите шумовкой пену. Добавьте в суп целую очищенную луковицу и морковь. Я специально не нарезаю их — не все домашние любят в супе лук, а так он отдаст свой аромат, но не будет мешаться. Также и с морковью — каждый сможет добавить ее по вкусу. Оставьте суп вариться на 20-30 минут, в зависимости от кусков курицы.
Шаг 4:
Пока суп варится, нарежьте картофель средними кубиками (или любыми другими кусками). По истечении времени выньте из супа мясо и овощи. Закиньте в него картошку, добавьте соль и проварите суп 10 минут.
Шаг 5:
В это время нарежьте вареную морковь кружочками.
Шаг 6:
А мясо отделите от костей и также нарежьте на кусочки.
Шаг 7:
Когда пройдет положенное время, добавьте в суп мясо, морковь (по желанию) и всыпьте овсяные хлопья. Перемешайте и варите суп еще 5 минут (или чуть дольше, в зависимости от выбранных хлопьев). Готовый суп оставьте минут 10 постоять под крышкой. А затем подавайте к столу. Можете добавить в тарелки зелень по вкусу. Приятного аппетита!
Важно! Независимо от того, указано количество воды для супа в рецепте или нет, лучше всего ориентироваться на собственные предпочтения (густой или более жидкий суп вы любите), а также на размер своей кастрюли и продукты, взятые для приготовления. Не забывайте, что у автора свой взгляд на количество мяса, картофеля, крупы и других ингредиентов в супе, который может не совпасть с вашим. На практике это означает, что если вы готовите в первый раз, не стоит варить сразу целую кастрюлю. Сделайте суп для дегустации - на одного-двух человек. Для этого уменьшите количество всех ингредиентов по рецепту до 1-2 порций, а количество воды возьмите из расчёта: от одного стакана на порцию - если суп планируется очень густой, до 1,5-2 стаканов - если более жидкий. Не забудьте учесть, что часть жидкости в процессе приготовления выкипит. Продегустировав небольшую порцию супа, вы сможете отрегулировать как количество жидкости, так и пропорции ингредиентов по вашему вкусу. В дальнейшем, как и большинство опытных хозяек, вы сможете наливать воду для супа и закладывать ингредиенты “на глазок”.
Важно! Чтобы блюда из овсянки всегда были вкусными, а также все секреты выбора и приготовления читайте в статье об овсяной крупе и геркулесе.
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Хороший супчик. Вкусный вариант куриного супа с курицей и вермишелью.
КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРИНЫЙ СУП С ВЕРМИШЕЛЬЮ И КАРТОШКОЙ? Суп с курицей, картофелем и макаронами
Приготовила суп с овсяными хлопьями и курицей. Для бульона у меня был куриный окорочок . Ничего не имею против лука в супах, поэтому лук и морковь нарезала и немного притомила со сливочным маслом. Готовое куриное мясо вынула из бульона, опустила туда нарезанный кубиком картофель,варила до мягкости, после этого добавила в суп овсяные хлопья, нарезанное мясо и овощи. Всё вместе варила пять минут и столько же настаивала готовый суп под крышкой. Супчик получился нежный, сытный, вкусный и конечно очень полезный. Спасибо, katushafin!
Пожалуйста! Кушайте на здоровье!
Овсяные хлопья в супе я еще не использовала, как-то скептически относилась к такому варианту. Но для разнообразия сварила маленькую кастрюльку этого супчика на пробу. И осталась довольна! Он такой нежный, такой вкусный! Варила на курином бульоне, хлопья использовала быстрого приготовления. Суп получился легкий, но в то же время достаточно сытный. Он прекрасно усваивается. Готовить надо маленькими порциями на один раз, чтобы суп на превратился в кашу. Кстати, совет о просеивании хлопьев очень правильный. Суп остался прозрачным, не помутнел.
Спасибо за рецепт!
Спасибо автору! Суп с овсяными хлопьями и курицей очень простое и очень вкусное первое блюдо подойдет для больших и маленьких и посвящается молодым мамочкам и тем, кто заботится о своем здоровье. Супчик легко приготовить, ведь нужные составляющие всегда есть под рукой у каждой хозяйки. Такой супчик идеально подойдет для детского меню, а также порадует своим нежным вкусом всех членов Вашей семьи
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Овсяные хлопья - 305 ккал / 100 г
- Геркулес сырой - 390 ккал / 100 г
- Куриные ножки - 158 ккал / 100 г