На главную

На сайте 27 461 рецептов
у 147 787 пользователей

Каталог рецептов

Салат из огурцов на зиму с чесноком, укропом, зеленью

Простой, но очень вкусный зимний салатик.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Огурцы

2

Столовый уксус

100

Растительное масло

100

Сахар

100

Соль

1.5

Чеснок

0.5

Перец черный молотый

1

Горчица

1

Петрушка

1

Укроп

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
72 ккал
Белков:1 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 8 / 38 / 54
Н43 / С0 / В57

Время приготовления: 3 д 1 ч

Опубликовано: ninaola

способ приготовления

Огурцы помыть тщательно, срезать кончики, разрезать пополам (или на 3-4 части), затем на четвертинки.
Отдельно смешать растительное масло, все специи, раздавленный чеснок, горчицу, измельченную зелень укропа, петрушки, сахар, соль, перец. Добавить соус к огурцам, перемешать и оставить на 30 минут.
Простерилизовать банки (на литровые хватит 15 минут, если пол-литровые, то вполовину меньше).

Переложить салат в банки. Закрутить крышки, укутать в одеяло до полного остывания. После убрать в постоянное место хранения до зимы. Если не терпится, то можно попробовать через 3-4 дня.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Yuliya
Yuliya 11.11.2015 05:53:36

Понравился ваш рецепт салата, должны быть остренькие огурчики. Только я не совсем поняла, как готовить. Соуса по объему ведь немного выйдет, получается, что в банках огурцы почти сухими будут? И еще – стерилизуются только банки, ни огурцы, ни соус никакой тепловой обработки не проходят? Разве достаточно огурцам постоять 30 минут в холодном соусе, чтобы храниться зимой?

Готовим с любовью и с удовольствием)
0
ninaola
ninaola 11.11.2015 07:25:03

Юль, я в первый раз закручивала по этому рецепту и пока не знаю, как получаются. Но банки стоят. И огурцы не проходят тепловую обработку. Мы же когда их маринуем, тоже не варим-жарим. Улыбка Уверена, что все получится хорошо.

0
Yuliya
Yuliya 11.11.2015 09:01:04

Спасибо, буду пробовать Букетик

Готовим с любовью и с удовольствием)
0
Елена
Елена 22.08.2016 15:56:53

Я тоже хочу сделать такой салат, мне кажется очень вкусненько.

0
Евгения
Евгения 01.08.2017 07:06:17

Здравствуйте... уточните пожалуйста горчица готовая добавляется или порошковая?

0
ninaola
ninaola 03.08.2017 07:06:03

Евгения:
Здравствуйте... уточните пожалуйста горчица готовая добавляется или порошковая? Здравствуйте! Горчицу в консервации всегда используют только сухую.

0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Как дольше сохранить соленые огурцы?Как дольше сохранить соленые огурцы?

Открытая банка с солеными огурцами дольше простоит, если добавить в рассол 0,5 ч.л. горчицы (или 1 ч.л.). При этом вкус у соленых огурцов улучшится.

Как освежить зелень?Как освежить зелень?

Свежую зелень можно освежить, опустив на один час в холодную воду с добавлением столовой ложки уксуса.

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Как дольше сохранить сливочное масло?Как дольше сохранить сливочное масло?

Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Горчица - 417 ккал/100г
  • Горчица столовая - 417 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Столовый уксус - 11 ккал/100г
Калорийность продуктов: Огурцы, Столовый уксус, Растительное масло, Сахар, Соль, Чеснок, Перец черный молотый, Горчица, Петрушка, Укроп