Ингредиенты и как готовить
способ приготовления
Огурцы помыть тщательно, срезать кончики, разрезать пополам (или на 3-4 части), затем на четвертинки.
Отдельно смешать растительное масло, все специи, раздавленный чеснок, горчицу, измельченную зелень укропа, петрушки, сахар, соль, перец. Добавить соус к огурцам, перемешать и оставить на 30 минут.
Простерилизовать банки (на литровые хватит 15 минут, если пол-литровые, то вполовину меньше).
Переложить салат в банки. Закрутить крышки, укутать в одеяло до полного остывания. После убрать в постоянное место хранения до зимы. Если не терпится, то можно попробовать через 3-4 дня.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Понравился ваш рецепт салата, должны быть остренькие огурчики. Только я не совсем поняла, как готовить. Соуса по объему ведь немного выйдет, получается, что в банках огурцы почти сухими будут? И еще – стерилизуются только банки, ни огурцы, ни соус никакой тепловой обработки не проходят? Разве достаточно огурцам постоять 30 минут в холодном соусе, чтобы храниться зимой?
Уверена, что все получится хорошо.
Советы к рецепту
Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…
Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.
Открытая банка с солеными огурцами дольше простоит, если добавить в рассол 0,5 ч.л. горчицы (или 1 ч.л.). При этом вкус у соленых огурцов улучшится.
Свежую зелень можно освежить, опустив на один час в холодную воду с добавлением столовой ложки уксуса.
Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.
Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.
Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Огурцы свежие - 15 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Зелень укропа - 38 ккал/100г
- Горчица - 417 ккал/100г
- Горчица столовая - 417 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Столовый уксус - 11 ккал/100г