Мясо по-болгарски

Вкусное и сочное блюдо обязательно понравится всей семье! Знаю я, одно кулинарное блюдо, которое можно безбоязненно съесть, даже находясь на диете. Рецепт этот называется «Мясо по-болгарски». Будучи сытной, эта еда, тем не менее, легко усваиваема организмом. Болгарская кухня насыщенна овощными блюдами, а в данном случае овощи еще и сочетаются с мясом. В приготовлении этого несколько экзотического блюда нет особых трудностей. Итак, рецепт.

АннаWi

Автор

804 321

Состав рецепта загружен из закладки Рецептосохранялки. Оригинал смотри здесь.

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Ингредиенты

Не выключать экран

Заменить продукты

Порций:

Лук

0.5

Говядина (можно 600 г, филе)

250

Кабачки

100

Фасоль (стручковая)

Чеснок (можно 4)

1.5

Цветная капуста

100

Петрушка

по вкусу

Сливочное масло (можно 60 г)

Томатная паста

Соль

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Калорийность состава

На вес состава:

Белки 43% 12 г

Жиры 25% 7 г

Углеводы 32% 9 г

147 ккал

ГИ: 38 / 63 / 0

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 1 ч 50 мин

Шаг 1:
Описание к этому шагу не добавлено.
Шаг 2:
Описание к этому шагу не добавлено.
Шаг 3:
Описание к этому шагу не добавлено.
Шаг 4:
Описание к этому шагу не добавлено.
Шаг 5:
Описание к этому шагу не добавлено.
Шаг 6:
Описание к этому шагу не добавлено.

Говядину режем кубиками, помещаем в хорошо прогретую сковороду, с добавлением 1/3 сливочного масла. Жарим мясо, пока оно не зарумянится со всех сторон. После этого добавляем томатную пасту и мелко нарезанный чеснок (можно выдавить через чеснокодавку), слегка разбавляем водой и тушим до полного приготовления. В это время можно заняться овощами. На остальном масле пассируем измельченный лук, добавляем к нему кабачки, нарезанные дольками, жарим до золотистого оттенка. Фасоль режем на кусочки по 3-4 см., цветную капусту делим на соцветья, варим до готовности отдельно друг от друга. Готовые ингредиенты складываем в кастрюлю (или сковороду) и тушим вместе минут 10, с добавлением небольшого количества воды. Солим перед окончанием приготовления. Подавая на стол, посыпаем зеленью. Блюдо, подходящее и для праздника и для будней готово!