На главную

На сайте 27 092 рецептов
у 141 746 пользователей

Каталог рецептов

Жаркое с сердцем

Вкуснейшее жаркое с говяжьим сердцем. Для всей семьи. Это жаркое понравилось всей семье. Приятный вкус сердца в сочетании остальных ингредиентов придает неповторимый вкус и аромат этому блюду.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
65 ккал
Белков:4 гр
Жиров:1 гр
Углеводов:11 гр
Б/Ж/У: 25 / 6 / 69
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Надежда

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    очистить соленые огурчики от кожицы

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    припустить их на сковородке, чтобы стали мягкими

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    натереть морковь на крупной терке, лук нарезать крупно

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    нарезать картошку не очень мелко

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    выкладываем кусочки сердца на сковороду

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    обжарим сердце на растительном масле до появления золотистых корочек, при обжаривании мяса выделяется сок

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    сливаем этот сок в посуду, он пригодится нам, когда смешаем все ингредиенты

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    слегка обжарим лук с морковкой

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    в утятницу укладываем наши приготовленные продукты. Сливаем туда же сок от сердца

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    солим по вкусу, перчим и ставим в разогретую духовку на 40 минут. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
ViktoriЯ
ViktoriЯ 12.11.2015 20:04:41

Это блюдо действительно с необычным и очень пикантным вкусом. Солёные огурцы дают свежесть жаркому, а в сочетании с сердцем получается приятный и мягкий вкус у блюда. Мне нравится то, что рецепт указан с добавлением фото, что очень облегчает приготовление. Жаркое понравилось всей семье, даже детям, которые не любят внутренности) Благодарю автора за такой великолепный рецепт!

Анюта
Анюта 23.10.2016 11:34:50

Такая безвкусица, прям ужас плюс соленое. В этом блюде надо меньше соли. Явно больше такое готовить не буду.

Ира
Ира 23.10.2016 12:11:35

Анюта, приветики! Поздравляю! Я бы наверное соли вообще не добавляла - а то что-то действительно много для меня - и соль и соленые огурцы.

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0

Советы к рецепту

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как правильно запекать мясо?Как правильно запекать мясо?

Запекаемое в духовке мясо нужно поливать не холодной водой, а горячей водой или горячим бульоном.

Как лучше запечь мясо?Как лучше запечь мясо?

Чтобы при запекании мясо не становилось сухим, поставьте в духовку огнеупорную посуду, наполненную водой.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Соленые огурцы - 11 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Сердце баранье - 82 ккал/100г
  • Сердце говяжье - 96 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сердце говяжье, Картошка, Соленые огурцы, Лук репчатый, Морковь, Поваренная соль, Перец черный молотый