Ингредиенты и как готовить
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
очистить соленые огурчики от кожицы
Шаг 2:
припустить их на сковородке, чтобы стали мягкими
Шаг 3:
натереть морковь на крупной терке, лук нарезать крупно
Шаг 4:
нарезать картошку не очень мелко
Шаг 5:
выкладываем кусочки сердца на сковороду
Шаг 6:
обжарим сердце на растительном масле до появления золотистых корочек, при обжаривании мяса выделяется сок
Шаг 7:
сливаем этот сок в посуду, он пригодится нам, когда смешаем все ингредиенты
Шаг 8:
слегка обжарим лук с морковкой
Шаг 9:
в утятницу укладываем наши приготовленные продукты. Сливаем туда же сок от сердца
Шаг 10:
солим по вкусу, перчим и ставим в разогретую духовку на 40 минут. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Это блюдо действительно с необычным и очень пикантным вкусом. Солёные огурцы дают свежесть жаркому, а в сочетании с сердцем получается приятный и мягкий вкус у блюда. Мне нравится то, что рецепт указан с добавлением фото, что очень облегчает приготовление. Жаркое понравилось всей семье, даже детям, которые не любят внутренности) Благодарю автора за такой великолепный рецепт!
Такая безвкусица, прям ужас плюс соленое. В этом блюде надо меньше соли. Явно больше такое готовить не буду.
Я бы наверное соли вообще не добавляла - а то что-то действительно много для меня - и соль и соленые огурцы.Советы к рецепту
Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…
Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.
Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…
Запекаемое в духовке мясо нужно поливать не холодной водой, а горячей водой или горячим бульоном.
Чтобы при запекании мясо не становилось сухим, поставьте в духовку огнеупорную посуду, наполненную водой.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель в мундире - 74 ккал/100г
- Картофель жареный - 192 ккал/100г
- Картофель зрелый - 80 ккал/100г
- Картофель отварной - 82 ккал/100г
- Картофель печеный - 70 ккал/100г
- Картофельное пюре - 380 ккал/100г
- Морковь - 33 ккал/100г
- Морковь отварная - 25 ккал/100г
- Сушеная морковь - 275 ккал/100г
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Лук репчатый - 41 ккал/100г
- Соленые огурцы - 11 ккал/100г
- Поваренная соль - 0 ккал/100г
- Сердце баранье - 82 ккал/100г
- Сердце говяжье - 96 ккал/100г