Способ приготовления
Для маринада в кастрюлю налейте воды, добавьте соль и сахар. Доведите до кипения, снимите с огня и добавьте уксус.
У кочанов капусты удалите верхние листья и кочерыжку. Листья нарежьте на крупные куски. Свеклу и морковь очистите и нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной терке. Чеснок и перец чили очистите и мелко нарежьте. Смешайте капусту, свеклу, морковь и чеснок, добавьте перец и переложите в 3 л банку. Залейте маринадом.
Банку закройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на сутки. Готовую капусту храните в холодильнике
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Дитрих, у Вас классные рецепты! Эта капуста наверное получается похожей на "пелюстку"? Когда-то готовила капусту маринованную со свеклой. Рецепт где-то затерялся... Только помню, там было написано, что самое сложное - уберечь капусту от домашних, пока она будет готова! ))) И действительно - аромат маринада с чесноком просто восхитительный! Сложно удержаться, чтобы не попробовать!
Большое спасибо, что напомнили! Очень хочу приготовить! )
Мария:
Дитрих, у Вас классные рецепты! Эта капуста наверное получается похожей на "пелюстку"? Когда-то готовила капусту маринованную со свеклой. Рецепт где-то затерялся... Только помню, там было написано, что самое сложное - уберечь капусту от домашних, пока она будет готова! ))) И действительно - аромат маринада с чесноком просто восхитительный! Сложно удержаться, чтобы не попробовать!
Большое спасибо, что напомнили! Очень хочу приготовить! )Спасибо вам за добрые слова!Всегда рад помочь!
Сколько хранится такая капуста и можно ли ее заготовить на зиму?
Так в заглавии и написано, что это на зиму заготовка. Ну, зиму по-любому простоит.
Спасибо!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Свекла - 40 ккал / 100 г
- Сушеная свекла - 278 ккал / 100 г
- Свекла отварная - 49 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Винный уксус (3%) - 9 ккал / 100 г
- Уксус 9% - 11 ккал / 100 г
- Уксус бальзамический - 88 ккал / 100 г
- Уксус яблочный - 14 ккал / 100 г
- Уксус - 11 ккал / 100 г
- Перец черный горошек - 255 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Капуста белокочанная - 28 ккал / 100 г
- Капуста белокочанная вареная - 21 ккал / 100 г
- Перец чили - 40 ккал / 100 г