Маринованная капуста со свеклой по-грузински на зиму

Вкусный и полезный рецептик грузинской кухни! Легко И Просто!Быстро И Вкусно!Впрочем-как и всегда!
ДитрихAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 11% 1 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 89% 8 г
33 ккал
ГИ: 50 / 0 / 50

Способ приготовления

Время приготовления: 1 д 1 ч 20 мин

Для маринада в кастрюлю налейте воды, добавьте соль и сахар. Доведите до кипения, снимите с огня и добавьте уксус.

У кочанов капусты удалите верхние листья и кочерыжку. Листья нарежьте на крупные куски. Свеклу и морковь очистите и нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной терке. Чеснок и перец чили очистите и мелко нарежьте. Смешайте капусту, свеклу, морковь и чеснок, добавьте перец и переложите в 3 л банку. Залейте маринадом.

Банку закройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на сутки. Готовую капусту храните в холодильнике

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Дитрих, у Вас классные рецепты! Эта капуста наверное получается похожей на "пелюстку"? Когда-то готовила капусту маринованную со свеклой. Рецепт где-то затерялся... Только помню, там было написано, что самое сложное - уберечь капусту от домашних, пока она будет готова! ))) И действительно - аромат маринада с чесноком просто восхитительный! Сложно удержаться, чтобы не попробовать!
Большое спасибо, что напомнили! Очень хочу приготовить! )

Мария:
Дитрих, у Вас классные рецепты! Эта капуста наверное получается похожей на "пелюстку"? Когда-то готовила капусту маринованную со свеклой. Рецепт где-то затерялся... Только помню, там было написано, что самое сложное - уберечь капусту от домашних, пока она будет готова! ))) И действительно - аромат маринада с чесноком просто восхитительный! Сложно удержаться, чтобы не попробовать!
Большое спасибо, что напомнили! Очень хочу приготовить! )
Спасибо вам за добрые слова!Всегда рад помочь!

Сколько хранится такая капуста и можно ли ее заготовить на зиму?

Так в заглавии и написано, что это на зиму заготовка. Ну, зиму по-любому простоит.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Свекла - 40 ккал/100г
  • Сушеная свекла - 278 ккал/100г
  • Свекла отварная - 49 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Капуста белокочанная - 28 ккал/100г
  • Капуста белокочанная вареная - 21 ккал/100г
  • Перец чили - 40 ккал/100г
Калорийность продуктов: Капуста белокочанная, Свекла, Морковь, Чеснок, Вода, Сахар, Соль, Перец чили, Уксус, Перец горошком