Мульгикапсад эстонский рецепт с фото

Состав рецепта загружен из закладки Рецептосохранялки. Оригинал смотри здесь.

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Картошка (или 6)

5

Говядина

300

Перловка

60

Перец черный молотый

по вкусу

Сахар

1

Растительное масло (без запаха)

3

Капуста квашеная

200

Соль

по вкусу

Лук репчатый

2

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 24% 6 г

Жиры 20% 5 г

Углеводы 56% 14 г

117 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Общее время приготовления: 3 ч 30 мин

Не выключать экран

Кулинарный рецепт «Мульгикапсад» навсегда поселится в вашей кулинарной книге и станет неотъемлемым блюдом праздничного стола. В Эстонии это блюдо, которое чаще всего готовят на Рождество. Такая еда подойдет всем любителям мяса. Еще оно вам понравится тем, что его просто готовить. Если вы хотите оценить национальную эстонскую кухню, то вы обязаны попробовать такую еду.
Перловую крупу нужно промыть и оставить в холодной воде на два часа.
Сначала нам необходимо порубить свинину на небольшие кусочки (примерно толщиной 2 см). Укладываем свинину в котелок и добавляем приправу (соль и черный душистый перец) и посыпаем сахаром. Свинину укладываем слоями с квашеной капустой. Каждый слой пересыпаем перловой крупой. Затем заливаем водой и варим до готовности.
Отварить картофель. Лук нарезать кольцами и обжарить в растительном масле. Картофель обложить луком и подавать вместе с мульгикапсадом.
Это очень вкусно, проверено. Приятного вам аппетита!