Кекс с кусочками бананов и изюмом в коньяке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Изюм предварительно промыть, замочить в коньяке

2. Шаг 2:

   

   В просеянную муку добавить разрыхлитель, соль и мускатный орех.

3. Шаг 3:

   

   Сбить масло с сахарной пудрой

4. Шаг 4:

   

   Добавить в масло яйца ( по одному), хорошо взбить миксером

5. Шаг 5:

   

   Мучную смесь смешать с маслом и яйцами.

6. Шаг 6:

   

   Бананы нарезать дольками произвольно.

8. Шаг 7:

   

   В тесто влить коньяк с изюмом

9. Шаг 8:

   

   Положить нарезанные бананы, аккуратно перемешать лопаткой.

10. Шаг 9:

    

    Форму с отверстием смазать маслом, присыпать мукой, лишнее стряхнуть.

11. Шаг 10:

    

    Выложить тесто в форму, мокрыми руками разровнять его, провести посередине бороздку. Выпекать в разогретой до 180-200` духовке около часа, пока кекс не зарумянится. Можно проверить готовность деревянной палочкой, проткнув ею кекс.

12. Шаг 11:

    

    Вынуть испеченный кекс, дать ему немного остыть, перевернуть на блюдо и украсить сахарной пудрой.