Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать печенье треугольники? Подготовьте для этого все необходимые ингредиенты. Сливочное масло должно быть мягкое. Об этом необходимо позаботиться заранее. Вытащите масло из холодильника и дайте ему полежать при комнатной температуре. Творог для приготовления печения берите мягкий и влажный. Как выбрать творог вы узнаете прочитав статью на эту тему. Ссылка в конце этого рецепта.
Шаг 2:
Для приготовления творожного теста смешайте мягкое сливочное масло с 1-2 столовыми ложками сахара и добавьте творог. Разотрите все друг с другом.
Шаг 3:
Добавьте в тесто щепотку соды. Все тонкости использования соды в выпечке вы узнаете прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
Шаг 4:
Постепенно подсыпайте муку и замешивайте тесто. Предварительно муку просейте через сито. Это насытит её кислородом и готовые изделия будут получаться пышнее и нежнее. Муки может понадобиться чуть меньше или больше. Ориентируйтесь на консистенцию теста. О свойствах муки читайте в статье в конце рецепта.
Шаг 5:
Готовое тесто получится мягкое, пластичное и не будет липнут к рукам.
Шаг 6:
Раскатайте тесто в тонкий пласт, толщиной 2-3 мм и вырезайте из него кружки. Кстати, это отличный рецепт, чтобы развлечь детей. Они очень любят помогать на кухне.
Шаг 7:
В небольшую тарелку насыпьте сахар и обваляйте вырезанные кружочки теста.
Шаг 8:
Затем сложите каждый кружочек напополам и еще раз напополам. Противень для выпечки застелите кулинарной бумагой и выложите на него получившиеся печеньки и немного прижмите каждую из них, чтобы при выпечке они не раскрывались. Поставьте в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, на 15-20 минут. Время и температура указы приблизительно, ориентируйтесь по своей духовке. О работе разных духовок читайте в конце рецепта по ссылке.
Шаг 9:
Готовое сахарное печенье станет аппетитного золотистого цвета. Извлеките противень из духовки, а печенье остудите.
Шаг 10:
Вкусное творожное печенье готово! Подайте его к чаю или кофе. Приятного угощения!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Важно! Чтобы творожное тесто или начинка получились удачными, важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить выпечку, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Как правильно подобрать творог для теста или начинки читайте в этой статье.
Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Как только не называют эти вкуснейшие печеньки, у нас в семье их зовут "ушками" и "гусиными лапками". Творога у меня было почти 400г., поэтому на калькуляторе подобрала нужную мне пропорцию продуктов. Мне показалось, что в составе многовато масла и я убавила его количество примерно на 40г. Масло с сахаром и творогом пробила погружным блендером, благодаря этому в тесте почти нет крупинок творога. Тесто собралось в ком быстро и просто. Сразу раскатала и вырезала кружочки стаканом. Для того, чтобы треугольнички не раскрывались прижала их вилкой, к тому же узор получился) Выпекались печеньки минут 25. Смотрела по внешнему виду. Когда печенье чуть зарумянилось, достала из духовки. Внутри печенье получилось рассыпчатым и воздушным. Творожная выпечка вообще очень вкусная и нежная. Сверху образовалась хрустящая сахарная корочка. В целом печенье не слишком сладкое, в самый раз. Это очень вкусно и совсем не сложно. Всем рекомендую!
Огромное спасибо за рецепт Печенье из творога треугольники с сахаром в духовке!
Использовала всё как указано и в рецепте, как в комментарии ниже-край закрепила вилкой.
Аромат нежнейшего печенья на весь дом. Очень быстро и легко! И ооочень вкусно!
Ох, прям рецепт из детства. Моя мама часто такие конвертики пекла в моем детстве! Выглядят прикольно и очень вкусно! 
Я хочу предложить еще интересное, вкусное, ароматное печенье, которое можно приготовить вместе с детьми.
КАК ИСПЕЧЬ РОЖДЕСТВЕНСКОЕ ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ? Простое ароматное имбирное медовое печенье на новый год
Точно - меня этому рецепту тоже мама научила!
А мы с сестрой такие делали, когда были подростками и учились печь. И нашли мы его не где-нибудь, а в книге "Кухня народов СССР" под названием "Печенье татарское Эчпочмак". Почему он так там называлось, не знаю. 
Кстати, книга эта у меня до сих пор есть.
И только спустя годы я узнала, что эчпочмак - это что-то типа пирожков треугольных, но с несладкой начинкой... Чё там намутили авторы-издатели в той книге с названием рецепта, я так и не поняла... 
Но от этого люблю это печенье не меньше. Его полюбили и муж, и дети. До сих пор с удовольствием его пеку! Настя, спасибо за детские воспоминания! 
Ничего ж себе они завернули - эчпочмак 
Мама рассказывала, что тоже этот рецепт в какой-то кулинарной книге вычитала в молодости)
Прикольные печенюшки) 
У меня дома их называют "поцелуйчики"))) 
Вообще любим творожную выпечку)) Хороший рецепт))) 
Angel:
Прикольные печенюшки) У меня дома их называют "поцелуйчики"))) Вообще любим творожную выпечку)) Хороший рецепт)))И у нас их называли "поцелуйчики". Детвора часто губки дула, пытаясь скопировать забавные края печенюшек ! Спасибо за нахлынувшие воспоминания
Очень симпатичные печеньки!
Какие милые печеньки! И название у них романтическое такое - "Поцелуйчики" и много так их получается! Спеку к 14 Февраля на День Святого Валентина! А у Татьяны ещё и с макоммммм...красота! Спасибо за рецепт!
Спасибо большое за рецепт, живу не в России, а тут сделала их и ностальгия по дому 
Печеньки очень вкусные, даже ничего страшного что на талии отразится. Потом можно все исправить. Зато такая вкусняшка. А как моим деткам понравились. ММММ. Спасибо за такой оччччень вкусный рецепт.
Получились!На 5 минут дольше выпекались, но вкусныеее 
спасибо за подробный рецепт!
Очень вкусные! Не могу остановиться от поглощения. Надо взять себя в руки. 
Потеряла рецепт, а тут вновь нашла, спасибо огромное.
Благодарю за рецепт! очень вкусное. нежное и в меру сладкое печенье! с дочкой вместе стряпали !
Спасибо за рецепт. Всё получилось. Но, я взяла пачку обычного творога, в тесте остались комочки, на вкусе не отобразилось. Завтра ещё раз сделаю, творог пропущу через блендер.
Посмотрю как будет.
Валентина, если вы хотите, чтобы творога совсем не было видно в печенье, то протрите его через сито. Это максимально измельчит крупинки творога. Но вы правы, крупинки творога на вкус не влияют.
Очень вкусно и быстро. Все по рецепту, только сахар добавила прямо в тесто и сделала разные по виду. Теперь самое любимое печенье к чаю.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Творог 40%-ной жирности - 466 ккал / 100 г
- Творог 20%-ной жирности - 233 ккал / 100 г
- Творог 18%-ной жирности - 226 ккал / 100 г
- Творог 10%-ной жирности - 156 ккал / 100 г
- Творог обезжиренный - 75 ккал / 100 г
- Творог со сметаной - 260 ккал / 100 г
- Творог фруктовый - 147 ккал / 100 г
- Творог мягкий диетический - 170 ккал / 100 г
- Творог «виталиния» - 64 ккал / 100 г
- Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал / 100 г
- Творог - 156 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Сода пищевая - 0 ккал / 100 г
- Льняная мука - 270 ккал / 100 г