Свинина с картошкой в горшочках по-тбилисски

Очень сытное и вкусное блюдо родом из солнечной Грузии! Свинина в горшочках по-тбилисски – традиционное блюдо грузинской кухни, представляющее собой свинину с овощами тушёную в глиняном горшочке. свинину желательно выбирать нежирную.
♚LarisynshikAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 27% 6 г
Жиры 27% 6 г
Углеводы 45% 10 г
117 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

Свинину нарезать небольшими кусочками и выложить на дно горшочка.
Картофель нарезать небольшими кубиками, выложить на слой мяса.
Баклажан нарезать полукольцами, выложить на картофель.
На слой баклажан выложить помидор, также нарезанный полукольцами.
Сверху помидора выложить лук, нарезанный полукольцами.
На лук выложить стручковую фасоль, нарезанную кусочками в 2 сантиметра.
Каждый слой посолить и поперчить. Добавить перец горошком.
Залить мясо с овощами водой ( 50 мл ) и поставить в разогретую до 220 градусов духовку на 10 минут.
Затем снизить температуру до 150 градусов и тушить еще час.
Готовое жаркое посыпать зеленью.
Подавать в порционных горшочках, в которых блюдо готовилось.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

и мяско и гарнир в одной упряжке Едим в удовольствие

а это можно готовить в микроволновке или мультиварке? Давно хочется приготовить что-то в горшочке, но из кухонной техники только эти два объекта))))

Надежда:
а это можно готовить в микроволновке или мультиварке? Давно хочется приготовить что-то в горшочке, но из кухонной техники только эти два объекта))))В микроволновке конечно можно, я бы готовила на максимальной мощности, но время от времени проверяла степень готовности.
в мультиварке, тоже можно во всяком случае там где есть такие режимы как "духовка" и "мультиповар", но также первый раз я проверяла в режими духовка, что бы не сгорело, а в мультивоваре под давлением, немного налила бы в чашу мультиварки воды и поставила бы на полчаса и макс. температуру. Надо пробовать.
Удачи
Напишите что получится

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - 259 ккал/100г
  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Фасоль - 328 ккал/100г
  • Белая фасоль - 352 ккал/100г
  • Фасоль огненно-красная - 23 ккал/100г
  • Фасоль свежезамороженная в упаковке (300 г.) - 102 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Зелень кинзы - 25 ккал/100г
Калорийность продуктов: Петрушка, Укроп, Зелень кинзы, Свинина, Картошка, Помидоры, Баклажаны, Фасоль, Лук репчатый, Перец горошком, Соль, Вода