На главную

На сайте 22 576 рецептов
у 107 493 пользователей

Каталог рецептов

Фаршированные блины с фаршем

Очень вкусные и ароматные блинчики с мясным фаршем!
Блинчики - любимая еда наверное у всех. А если они еще и с мясным фаршем, это сказка! Фарш можно брать абсолютно любой.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Фарш мясной

700

Лук

200

Мука

200

Молоко

500

Яйца

3

Растительное масло

4

Соль

по вкусу

Сахар

1

Сметана

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
165 ккал
Белков:10 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:10 гр
Б/Ж/У: 34 / 32 / 34
Н20 / С0 / В80

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Angel

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовим продукты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Займемся начинкой. Лук порезать кубиком, обжарить до мягкости на сковороде с растительным маслом.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавить к луку фарш, хорошенько перемешать и жарить до готовности.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    За 5 минут до готовности посолить по вкусу.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    И один секрет - добавьте в фарш 2 столовые ложки сметаны, это сделает начинку еще мягче, нежнее и ароматнее. Пусть 5 минут еще поготовится.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Займемся тестом на блины. В глубокой миске яйца взбить с щепоткой соли.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Я в тесто добавляю столовую ложку сахара - люблю когда блинчик немного сладковат)

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Затем наливаем молоко и хорошенько перемешиваем венчиком.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Затем добавляем просеянную муку. Количество смотрите сами по консистенции теста. И перемешиваем венчиком.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    В конце добавляем 2 ложки растительного масла без запаха.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Вот такая консистенция теста должна получиться.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Разогреваем сковородочку, наливаем один раз совсем немного масла (далее масло не стоит добавлять, у нас масло есть в тесте) и наливаем половничек теста. Распределяем тесто по сковороде и выпекаем блин. Блины пекутся быстро - контролируйте)

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Переворачиваем на другу сторону и доводим до готовности - это буквально мгновение)

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    У нас есть блины и фарш)))

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    На блин кладем 2 ложки начинки.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Заворачиваем одну сторону...

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Затем подгибаем по краям..

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    И сворачиваем в рулетик)))

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Вот такие блинчики у нас получились))

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Перед употреблением блинчики обжариваем с двух сторон на небольшом количестве сливочного масла) Они будут еще вкуснее)))

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Вот такие замечательные блинчики с мясным фаршем получились)) Подавайте горячими, очень вкусно со сметаной.

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ириша
Ириша 06.09.2016 18:48:20

Очень люблю такие блинчики, но готовлю редко, дело это не благодарное, стоишь, жаришь блины пол дня, а съедают их за 5 минут)))) поэтому всегда стараюсь приготовить побольше и часть заморозить, а потом достаю понемногу:)

Ира
Ира 06.09.2016 20:11:41

Ириша, замечательные блинчики у тебя! Прелесть! Такие аппетитные нямочки. Цветочек

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
Angel
Angel 06.09.2016 20:26:42

Ириша:
Очень люблю такие блинчики, но готовлю редко, дело это не благодарное, стоишь, жаришь блины пол дня, а съедают их за 5 минут)))) поэтому всегда стараюсь приготовить побольше и часть заморозить, а потом достаю понемногу:) Спасибо, Иришка))) У тебя просто замечательные блинчики))) Ты права, и их можно наготовить впрок и заморозить))

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.
Ира
Ира 06.09.2016 20:56:15

Да-да, отличная идея про заморозку! Аплодисменты

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
oksa
oksa 06.09.2016 19:00:15

Ммммм, аппетитно! Обязательно приготовлю! А то у меня в КК только такой был

0
Ира
Ира 06.09.2016 20:17:56

Angel, блинчики с мясоммм, что может быть лучше! Королевский ужин! И как же ты права, что любят их практически все - от мала до велика! Сытное, вкусное, универсальное блюдо - любые начинки можно закручивать! Интересный секрет про сметану, попробую и я так! Спасибо большое за рецепт и советы!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
Angel
Angel 06.09.2016 20:24:27

Ира:
Angel, блинчики с мясоммм, что может быть лучше! Королевский ужин! И как же ты права, что любят их практически все - от мала до велика! Сытное, вкусное, универсальное блюдо - любые начинки можно закручивать! Интересный секрет про сметану, попробую и я так! Спасибо большое за рецепт и советы!
Спасибо, Ирусь))) Очень приятны теплые слова)) Это точно что блюдо и универсально - хоть сладкие хоть не сладкие))) А сметана в фарше придает мягкость и сочность)) Попробуй, тебе понравится)))

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Блины будут легче жариться...Блины будут легче жариться...

В тесто для блинов можно добавлять 100 или 150 мл растительного масла. В этом случае блины будут лучше жариться и легче сниматься со сковороды.

Чтобы блины жарились быстрее...Чтобы блины жарились быстрее...

Если в сковороде перед жаркой блинов раскалить соль, протереть дно сухой тряпкой, блины будут жариться легче.

Как приготовить идеальные блиныКак приготовить идеальные блины

Тесто для блинов может быть абсолютно разным по своему составу и вкусу. * Главное правило - свежесть всех ингредиентов и подходящая температура. - Не готовьте из холодного молока или воды, яйца долж…

Золотистый цвет блинчиковЗолотистый цвет блинчиков

Если в блинное тесто добавить не растительное масло, а несколько ст.л. растопленного сливочного масла, блины будут иметь больше дырочек и приятный золотистый цвет.

Почему блинный рулет трескается и рвется при закручиванииПочему блинный рулет трескается и рвется при закручивании

Главной проблемой того, что твой блинный рулет рвется и трескается при закручивании, могут быть слишком толстые блины. Исправить это можно, разбавив тесто теплым молоком. Также при разливании нужно о…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Говяжий фарш - 135 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Фарш мясной, Лук, Мука, Молоко, Яйца, Растительное масло, Соль, Сахар, Сметана