На главную

На сайте 26 421 рецептов
у 134 512 пользователей

Каталог рецептов

Пирог жульен с грибами и курицей в слоеном тесте

Необычная подача обычного блюда. Сытный пирог с любимой начинкой. Кушать можно как горячим, так и холодным. Готовится быстро, кушается с удовольствием.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Шампиньоны

300

Сметана

180

Твёрдый сыр

200

Мука

5

Лук

1

Растительное масло

2

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
249 ккал
Белков:11 гр
Жиров:16 гр
Углеводов:15 гр
Б/Ж/У: 26 / 38 / 36
Н7 / С67 / В26

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Galina

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Собираем всё, что нам пригодится

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    С тестом не стала заморачиваться, взяла готовое. Заранее разморозила.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    куриное филе заранее отварить, охладить и порезать кубиком

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Грибы помыть, подсушить, порезать кубиком

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Лук очистить и мелко порезать

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Сыр натереть на крупной терке

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    На сковороде разогреть масло и обжарить лук до золотистости

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавить грибы и жарить до полуготовности, пока не выпарится вода

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавить курицу и специи по вкусу, всё перемешать

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Добавить муку, перемешать

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Положить сметану, перемешать

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Форму застелить пергаментной бумагой

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Выложить тесто на пергамент, выложить жюльен.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Посыпать щедро тертым сыром

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Из второго куска теста делаем сеточку и выкладываем сверху

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Смазываем взбитым яйцом и отправляем в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Через полчаса наш пирог готов! Очень вкусно и очень сытно!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Аличка
Аличка 25.05.2017 11:50:25

Как только поставлю печь с духовной обязательно испеку!)

Чего бы вкусного приготовить!?*)
Galina
Galina 25.05.2017 12:47:55

Очень рекомендую!

Я думаю, чем же я буду вас кормить

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как красиво украсить пирогКак красиво украсить пирог

Один из вариантов необычного оформления пирога в виде калача такой.Отдели 1/3 теста, затем скатай две колбаски и переплети их жгутиком, согни дугой и на час положи в холодильник. Из второй части тес…

Как подавать жульенКак подавать жульен

Жульен подавай обязательно в горячем виде. Для каждого используй порционно небольшую кокотницу. На тарелочку застели красивую резную салфетку, на неё поставь саму кокотницу, чтобы не обжечься, надень…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Слоеное тесто - 400 ккал/100г
  • Тесто слоеное, пресное - 337 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
Калорийность продуктов: Слоёное тесто, Шампиньоны, Куриное филе, Сметана, Твёрдый сыр, Мука, Лук, Растительное масло, Соль, Перец