Салат Печенкин с куриной печенью

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Как сделать салат с куриной печенью? Подготовьте для этого все необходимое. Куриную печень заранее необходимо разморозить при комнатной температуре. Лук и морковь очистите от кожуры и ополосните. Яйца отварите в кипящей воде 7-8 минут, затем горячую воду слейте и охладите их в холодной воде.

2. Шаг 2:

   
   Куриную печень нарежьте на кусочки и обжарьте с добавлением небольшого количества растительного масла. Жарьте её 7-10 минут до готовности. Как проверить на готовность? Разломайте самый большой кусочек - в разломе не должно быть розового цвета. Печень должна быть равномерно серая. Обжаренную печень охладите.

3. Шаг 3:

   
   Лук мелко нарежьте. Морковь натрите на крупной терке. Обжарьте измельченные овощи 3-4 минуты на небольшом огне, с добавлением растительного масла. Обжаренные овощи, так же, охладите.

4. Шаг 4:

   
   Салат будем собирать слоями. Для этого подойдет кольцо для сборки или глубокий салатник. Обжаренную печень измельчите и выложите в кольцо первым слоем салата. Этот слой и все последующие смажьте майонезом.

5. Шаг 5:

   
   Маринованные огурцы мелко нарежьте и выложите их поверх печени.

7. Шаг 6:

   
   следующим слоем выложите обжаренные лук с морковью.

8. Шаг 7:

   
   Вареные яйца очистите от скорлупы и отделите белки от желтков. белки натрите на терке и выложите следующим слоем салата. Немного прижмите их плотнее.

9. Шаг 8:

   
   А желтки натрите самым верхним слоем. Снимите кольцо с салата и украсьте его по своему вкусу.

10. Шаг 9:

    
    Готовый салат получается очень вкусный и сытный. Приятного аппетита!