Курица во фритюре

Куриные ножки с потрясающе хрустящей сырной корочкой! Попробуй! Замечательный рецепт вкуснейшей закуски - просто пальчики оближешь! В качестве второго блюда также подойдет и порадует родных - даже не сомневайтесь. Это очень вкусно!
alena•♫Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 13% 8 г
Жиры 79% 50 г
Углеводы 8% 5 г
489 ккал
ГИ: 20 / 0 / 80

Способ приготовления

Время приготовления: 2 ч

1. Вымытые куриные ножки натрите солью и перцем.
2. Разогрейте сковороду с оливковым маслом, положите ножки, обжарьте по 5 минут с обеих сторон.
3. Почистите чеснок, разрежьте каждую дольку пополам, положите в сковороду к ножкам.
4. Добавьте к мясу пару веток розмарина.
5. Залейте ножки водой, дождитесь, когда она закипит и закройте сковороду крышкой. Тушите курицу 1 час на медленном огне при закрытой крышке.
6. Выньте готовые ножки из сковороды.
7. Насыпьте муку на широкую тарелку, в другую тарелку насыпьте панировочных сухарей.
8. Взбейте венчиком яйца в отдельной емкости.
9. Пармезан натрите мелко на терке.
10. Обваляйте куриные ножки в муке, затем хорошенько обмокните со всех сторон в яйцо, после чего обваляйте в панировочных сухарях. Посыпьте щедро пармезаном, после этого снова обваляйте в сухарях, надавливая на ножки, чтобы крошки крепко пристали.
11. В казане (это может быть просто кастрюля с толстым дном) разогрейте растительное масло, оно должно быть кипящим. Выложите в него ножки - готовьте их по 2 штуки или, если позволяет посуда, все вместе. Готовность можно определить по хрустящей корочке. В процессе добавьте розмарин.
12. Готовые ножки выложите на бумажное полотенце (для удаления излишек масла).

Подавайте ножки к столу горячими - в качестве закуски или как второе блюдо с любым подходящим гарниром.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Целую курочку так не готовила, попробую. Выглядит очень аппетитно! Мечты А вот куриные крылышки КФС готовлю довольно часто. Круто!

Красивенько выглядит! За такое и не жалко своим рецептиком поделиться, вот

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Курица i категории - 238 ккал/100г
  • Курица ii категории - 159 ккал/100г
  • Курица, мякоть без кожи - 241 ккал/100г
  • Цыплята - 140 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Розмарин - 131 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Пармезан сыр 45% жирности - 389 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Сухари панировочные - 347 ккал/100г
Калорийность продуктов: Курица, Куриные яйца, Пшеничная мука, Панировочные сухари, Розмарин, Пармезан, Чеснок, Оливковое масло, Подсолнечное масло, Вода, Соль, Перец черный молотый