На главную

На сайте 29 793 рецептов
у 221 631 пользователей

Каталог рецептов

Курица во фритюре

Куриные ножки с потрясающе хрустящей сырной корочкой! Попробуй! Замечательный рецепт вкуснейшей закуски - просто пальчики оближешь! В качестве второго блюда также подойдет и порадует родных - даже не сомневайтесь. Это очень вкусно!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Курица

700

Куриные яйца

2

Мука

4

Панировочные сухари

100

Розмарин

5

Чеснок

40

Оливковое масло

4

Подсолнечное масло

1

Вода

350

Соль

10

Перец черный молотый

5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
489 ккал
Белков:8 гр
Жиров:49 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 13 / 79 / 8
Н20 / С0 / В80

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: alena•♫

Просмотров: 4 806

способ приготовления

1. Вымытые куриные ножки натрите солью и перцем.
2. Разогрейте сковороду с оливковым маслом, положите ножки, обжарьте по 5 минут с обеих сторон.
3. Почистите чеснок, разрежьте каждую дольку пополам, положите в сковороду к ножкам.
4. Добавьте к мясу пару веток розмарина.
5. Залейте ножки водой, дождитесь, когда она закипит и закройте сковороду крышкой. Тушите курицу 1 час на медленном огне при закрытой крышке.
6. Выньте готовые ножки из сковороды.
7. Насыпьте муку на широкую тарелку, в другую тарелку насыпьте панировочных сухарей.
8. Взбейте венчиком яйца в отдельной емкости.
9. Пармезан натрите мелко на терке.
10. Обваляйте куриные ножки в муке, затем хорошенько обмокните со всех сторон в яйцо, после чего обваляйте в панировочных сухарях. Посыпьте щедро пармезаном, после этого снова обваляйте в сухарях, надавливая на ножки, чтобы крошки крепко пристали.
11. В казане (это может быть просто кастрюля с толстым дном) разогрейте растительное масло, оно должно быть кипящим. Выложите в него ножки - готовьте их по 2 штуки или, если позволяет посуда, все вместе. Готовность можно определить по хрустящей корочке. В процессе добавьте розмарин.
12. Готовые ножки выложите на бумажное полотенце (для удаления излишек масла).

Подавайте ножки к столу горячими - в качестве закуски или как второе блюдо с любым подходящим гарниром.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
KateFly
KateFly

Красивенько выглядит! За такое и не жалко своим рецептиком поделиться, вот

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Курица i категории - 238 ккал/100г
  • Курица ii категории - 159 ккал/100г
  • Курица, мякоть без кожи - 241 ккал/100г
  • Цыплята - 140 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Розмарин - 131 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Пармезан сыр 45% жирности - 389 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Сухари панировочные - 347 ккал/100г
Калорийность продуктов: Курица, Куриные яйца, Мука, Панировочные сухари, Розмарин, Пармезан, Чеснок, Оливковое масло, Подсолнечное масло, Вода, Соль, Перец черный молотый