На главную

На сайте 26 703 рецептов
у 137 254 пользователей

Каталог рецептов

Борщ на зиму с фасолью

Заготовь овощи с осени, чтобы зимой кушать вкусный и полезный борщ! Делюсь с вами любимым рецептом борща на зиму с фасолью. Кстати, заготовка настолька хороша, что с ней можно не только приготовить вкуснейший и ароматнейший борщ очень быстро, но и подавать ее к столу в качестве дополнения к различным блюдам - салата. Указанных продуктов хватит на 3,5 литра заготовки.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 26 порций

Фасоль

250

Помидоры

2

Морковь

300

Лук

300

Сахар

4

Соль

2

Уксус

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
57 ккал
Белков:3 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:10 гр
Б/Ж/У: 23 / 0 / 77
Н80 / С0 / В20

Время приготовления: 11 ч 35 мин

Опубликовано: Алия

способ приготовления

1. Фасоль нужно замочить на ночь в холодной воде.
2. Утром воду слейте, залейте фасоль свежей водой и отварите до готовности (мягкости).
3. Помидоры вымойте, разрежьте на половинки, вырежьте плодоножки. После этого измельчите помидоры блендером в пюре.
4. Вымойте морковь, почистите, натрите ее на крупной терке.
5. Лук очистите от шелухи, нарежьте полукольцами.
6. Болгарский перец также вымойте, удалите семена вместе с плодоножками, разрезав перцы на половинки вдоль. Нарежьте перец полукольцами.
7. Все овощи сложите в кастрюлю больших размеров.
8. Добавьте в овощи сахар и соль, перемешайте. Поставьте кастрюлю на средний огонь.
9. Доведите содержимое кастрюли до кипения, периодически перемешивая. Убавьте нагрев и варите до готовности овощей (минут 15-20).
10. За 5 минут до конца варки добавьте фасоль.
11. За 1-2 минуты до конца варки влейте уксус, перемешайте. Попробуйте на соль и сахар, при необходимости добавьте их.
12. Горячую смесь сразу же разложите в подготовленные заранее стерилизованные банки, закатайте крышками (также стерильными).
13. Укутайте банки в перевернутом виде одеялом или пледом, пока они не остынут. После этого уберите в прохладное место для хранения.

Все готово!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Светлана_Бондырева

Что потом то с ними делать, как суп варить? Смущен

0
Мария, Глава жюри конкурса

В кастрюлю налить воды, (1,5-2 л), сварить в ней картофель. Как картофель будет почти готов, добавить эти овощи. Посолить, если нужно, проварить несколько минут до готовности картофеля. Дать постоять под крышкой. Все. Суп готов.
Если нужен борщ, а не суп, то тушим свеклу в сковороде, пока варится картофель. Потом свеклу и овощи из банки переложить в кастрюлю. Можно овощи из банки потушить 1-2 минуты вместе со свеклой, можно по отдельности все добавлять.

...нет финишной черты у мечты (ГК)
0
Елена
Елена 16.09.2018 11:34:33

А я решила сразу добавить свеклы Улыбка к рецепту сразу и свеколки 300 грамм. Посмотрю, как получится

0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?

Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.

Как сделать лук золотистым?Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Чтобы лук во время жарки стал золотистым...Чтобы лук во время жарки стал золотистым...

Если репчатый лук во время жарки слегка присыпать сахарной пудрой, он примет красивый золотистый оттенок.

Как избавиться от неприятного запаха в холодильнике.
Смотри видеоСмотри видео

Если вы хотите избавиться от жутко неприятного, так называемого «холодильного» запаха, положите внутрь него половинку очищенной луковицы и оставьте ее там на целые сутки. Также удалить не…

Чтобы сделать суп вкуснее...Чтобы сделать суп вкуснее...

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Белая фасоль - 352 ккал/100г
  • Фасоль - 328 ккал/100г
  • Фасоль огненно-красная - 23 ккал/100г
  • Фасоль свежезамороженная в упаковке (300 г.) - 102 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Фасоль, Помидоры , Морковь, Лук, Болгарский перец, Сахар, Соль, Уксус