Ингредиенты и как готовить
способ приготовления
1. Фасоль нужно замочить на ночь в холодной воде.
2. Утром воду слейте, залейте фасоль свежей водой и отварите до готовности (мягкости).
3. Помидоры вымойте, разрежьте на половинки, вырежьте плодоножки. После этого измельчите помидоры блендером в пюре.
4. Вымойте морковь, почистите, натрите ее на крупной терке.
5. Лук очистите от шелухи, нарежьте полукольцами.
6. Болгарский перец также вымойте, удалите семена вместе с плодоножками, разрезав перцы на половинки вдоль. Нарежьте перец полукольцами.
7. Все овощи сложите в кастрюлю больших размеров.
8. Добавьте в овощи сахар и соль, перемешайте. Поставьте кастрюлю на средний огонь.
9. Доведите содержимое кастрюли до кипения, периодически перемешивая. Убавьте нагрев и варите до готовности овощей (минут 15-20).
10. За 5 минут до конца варки добавьте фасоль.
11. За 1-2 минуты до конца варки влейте уксус, перемешайте. Попробуйте на соль и сахар, при необходимости добавьте их.
12. Горячую смесь сразу же разложите в подготовленные заранее стерилизованные банки, закатайте крышками (также стерильными).
13. Укутайте банки в перевернутом виде одеялом или пледом, пока они не остынут. После этого уберите в прохладное место для хранения.
Все готово!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
В кастрюлю налить воды, (1,5-2 л), сварить в ней картофель. Как картофель будет почти готов, добавить эти овощи. Посолить, если нужно, проварить несколько минут до готовности картофеля. Дать постоять под крышкой. Все. Суп готов.
Если нужен борщ, а не суп, то тушим свеклу в сковороде, пока варится картофель. Потом свеклу и овощи из банки переложить в кастрюлю. Можно овощи из банки потушить 1-2 минуты вместе со свеклой, можно по отдельности все добавлять.
к рецепту сразу и свеколки 300 грамм. Посмотрю, как получитсяСоветы к рецепту
Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…
Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.
Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.
Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.
Если репчатый лук во время жарки слегка присыпать сахарной пудрой, он примет красивый золотистый оттенок.
Если вы хотите избавиться от жутко неприятного, так называемого «холодильного» запаха, положите внутрь него половинку очищенной луковицы и оставьте ее там на целые сутки. Также удалить неприятный зап…
В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал/100г
- Помидоры - 23 ккал/100г
- Перец сладкий - 27 ккал/100г
- Морковь - 33 ккал/100г
- Морковь отварная - 25 ккал/100г
- Сушеная морковь - 275 ккал/100г
- Белая фасоль - 352 ккал/100г
- Фасоль - 328 ккал/100г
- Фасоль огненно-красная - 23 ккал/100г
- Фасоль свежезамороженная в упаковке (300 г.) - 102 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
- Уксус - 11 ккал/100г
- Уксус 9% - 11 ккал/100г
- Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
- Уксус яблочный - 14 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г