На главную

На сайте 26 448 рецептов
у 134 683 пользователей

Каталог рецептов

Мисо суп с курицей и лапшой Удон

Невероятно вкусная лапша с бульоном - сытно, необычно, вкусно! . Рецепт для любителей восточной кухни и тех, кому хочется разнообразия. Очень вкусная лапша, насыщенный пикантный бульон. Остается только достать палочки и звать гостей на дегустацию - перед вкусом и ароматом не устоит никто :)

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Рисовый уксус

1

Грибы

100

Морковь

80

Куриный бульон

1

Томатная паста

1.5

Паста мисо

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
66 ккал
Белков:8 гр
Жиров:1 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 50 / 6 / 44
Н14 / С86 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: катёнок

Комментариев: 0

способ приготовления

1. Куриное филе хорошо вымойте, обсушите при помощи бумажных полотенец и нарежьте на небольшие кусочки.
2. Нарезанное куриное мясо замаринуйте, добавив к нему рисовый (или винный) уксус. Подержите мясо в уксусе 15-20 минут.
3. Предварительно вымытые и обсушенные грибы нарежьте пластинками.
4. Почистите морковь, нарежьте ее как вам больше нравится - соломкой, кружочками, небольшими кубиками.
5. Заранее сваренный куриный бульон доведите до кипения в средней по величине кастрюле, положите в него замаринованное филе и морковь.
6. Добавьте мелко нарезанный перец чили. Если любите поострее, кладите его больше.
7. Варите все вместе 10 минут.
8. Положите грибы, а также томатную пасту, после чего варите еще 10 минут.
9. Добавьте соевый соус. Исходите из личных предпочтений. Я добавляю довольно много, чтобы вкус был насыщенный. Главное - выбрать для приготовления этого блюда качественный и вкусный соус.
10. Положите также в бульон лапшу Удон. Варите все вместе не более 5 минут.
11. Пока варится лапша, порубите зеленый лук.
12. Также в это время отлейте небольшое количество бульона в отдельную миску и разведите в ней пасту мисо. Влейте полученную смесь в кастрюлю к остальным ингредиентам.
13. Готовое блюдо посыпьте зеленым луком.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Как сделать наваристый бульонКак сделать наваристый бульон

Любой бульон получится наваристым, если правильно выбрать мясную составляющую. Для говяжего или свиного бульона используй мясо на кости, с небольшим присутствием жира. Если бульон куриный, покупай ку…

Чтобы сделать суп вкуснее...Чтобы сделать суп вкуснее...

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

Чтобы сделать бульон золотистым.Чтобы сделать бульон золотистым.

Если вы хотите получить бульон красивого золотистого цвета, во время варки добавьте в него несколько штук луковой чешуи.

Как сделать, чтобы грибы не почернели в супе?Как сделать, чтобы грибы не почернели в супе?

Чтобы грибы в супе не почернели, добавляйте их в подсоленную воду, в которую залита ложка уксуса.

Молочный суп сварится быстрее...Молочный суп сварится быстрее...

Чтобы лапша лучше разварилась в молоке, предварительно поварите ее в воде (минут пять).

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лесные грибы - 21 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Мисо - 199 ккал/100г
  • Паста Мисо - 199 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Перец чили - 40 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
  • Рисовый уксус - 20 ккал/100г
  • Куриный бульон - 19 ккал/100г
  • Лапша Удон - 337 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Рисовый уксус, Грибы, Морковь, Куриный бульон, Перец чили, Томатная паста, Соевый соус, Лапша Удон, Зелёный лук, Паста мисо