Каша с мясом в горшочке в духовке перловая

Чтобы приготовить очень вкусную кашу  с мясом в горшочке в духовке перловую нам понадобится почти два часа времени. Перед закладкой перловой крупы и мяса в горшочек, их нужно подготовить.
Перловую крупу промойте, залейте в кастрюле двумя стаканами воды и поставьте на огонь. Как только закипит, сделайте малый огонь и варите до полного испарения воды, минут 15-20, крышкой не накрывайте.
Тем временем ополосните и обсушите мясо, нарежьте его небольшими кусочками и начинайте жарить с добавлением растительного масла на сильном огне.
Пока мясо жарится, очищенную морковку и лук нарежьте небольшими кубиками. Добавьте овощи к мясу через 10 минут жарки, когда оно начнет зарумяниваться, посыпьте солью и специями, перемешайте.
С луком и морковкой жарьте свинину еще 5 минут, немного убавив огонь до среднего.
В горшочек сначала выложите жареное с луком и морковкой мясо. Сверху на мясо выложите отваренную перловую крупу.
Столовую ложку томатной пасты разведите в трех стаканах воды и залейте кашу с мясом в горшочке.
Горшочек накройте крышкой, поставьте в духовку и готовьте при 200 градусах в течение часа.
Через час горшочек с кашей достаньте из духовки, кашу с мясом перемешайте, снова накройте крышкой, и верните в духовку еще на 20 минут.
Перловую кашу с мясом подавайте на стол в горшочке горячей, сразу из духовки, затем разложите порции по тарелкам.

Важно! Чтобы блюда из перловки всегда были вкусными, читайте статью о тонкостях выбора и секретах приготовления перловой крупы.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!