Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать тесто для пасхального кулича в хлебопечке? Подготовьте продукты. Молоко, яйца, масло и творог достаньте из холодильника заранее, они должны быть комнатной температуры, а масло хорошо размягчиться. Если не успели это сделать, то положите яйца в теплую воду, а масло и молоко подогрейте немного в микроволновке. Дрожжи возьмите быстродействующие. О видах дрожжей читайте в конце рецепта. Вы можете добавить в тесто изюм или другие сухофрукты.
Шаг 2:
Возьмите ведро для хлебопечи, установите в него нож. Далее загружайте в ведро продукты по схеме, написанной в инструкции. Способ загрузки может отличаться в зависимости от модели. У меня сначала кладутся жидкие ингредиенты, затем сухие. Подробнее о хлебопечках читайте в конце рецепта. Налейте в ведро молоко, вбейте яйца. Добавьте мягкое сливочное масло и творог.
Шаг 3:
Затем всыпьте сухие продукты — сахар и соль, потом просейте в ведро муку. В центре сделайте углубление и всыпьте в него дрожжи.
Шаг 4:
Установите ведро в хлебопечку и включите программу, которая замешивает дрожжевое сдобное тесто. В процессе замеса следите за состоянием теста. Если оно будет слишком жидкое, всыпьте еще муки. Если слишком сухое — влейте молока. Можете помочь замесу, соскоблив тесто с краев ведра.
Шаг 5:
После окончания программы вы можете продолжить выпечку в хлебопечке, а можете достать из нее тесто.
Шаг 6:
Разделите его на 4 равные части. Каждую часть округлите и сформируйте шар. Уложите его в форму для кулича.
Шаг 7:
Включите духовку разогреваться на 180°С. Заготовки теста в формах накройте полотенцем. Оставьте их так постоять 30 минут.
Шаг 8:
После чего отправьте печься в духовку до румяной корочки. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки и размера куличей. Мои пеклись 40 минут. Готовые куличи достаньте из духовки и полностью остудите.
Шаг 9:
Покройте куличи любой глазурью и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Рецепты глазури и помадки для кулича можно посмотреть здесь.
Важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить готовое блюдо, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Выбирайте свежий, натуральный творог, без посторонних примесей, признаков порчи (неприятный запах, неоднородный цвет, отделившаяся сыворотка). Не забывайте обращать внимание на консистенцию (сухой, влажный, однородный или крупинками, мягкий или пастообразный), а также жирность продукта.
Как пользоваться хлебопечкой, почему тесто во время выпечки в ней опадает, а также другие советы в статье о хлебопечках.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Важно: как правильно заменять сухие дрожжи на прессованные, в какой жидкости лучше разводить, почему нужно уметь отличать активные дрожжи от инстантных и другие полезные советы читайте в статье о дрожжах.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Тесто для кулича в хлебопечке сделал чётко по граммам, получилось очень хорошо. От себя добавил только изюм, нравится куличи с изюмом. А так рецепт простой и понятный. Спасибо автору!
Христос воскресе, дорогие!
Рецепт прекрасный. Делала все по рецептуре, только в уже готовое тесто замешала изюм. Куличи выпеклись минут за 45 (моя духовка требует немного больше времени, чем обычно). Большая благодарность за рецепт, сохраняю для выпечки на следующий год! Спасибо))
Спасибо за тёплые слова! Приятно, что рецепт порадовал вас в этот светлый праздник.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Творог 40%-ной жирности - 466 ккал / 100 г
- Творог 20%-ной жирности - 233 ккал / 100 г
- Творог 18%-ной жирности - 226 ккал / 100 г
- Творог 10%-ной жирности - 156 ккал / 100 г
- Творог обезжиренный - 75 ккал / 100 г
- Творог со сметаной - 260 ккал / 100 г
- Творог фруктовый - 147 ккал / 100 г
- Творог мягкий диетический - 170 ккал / 100 г
- Творог «виталиния» - 64 ккал / 100 г
- Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал / 100 г
- Творог - 156 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Сухие дрожжи - 410 ккал / 100 г