Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как приготовить рассыпчатый плов с курицей в мультиварке? Подготовьте продукты. Рис выбирайте длиннозерный, тогда плов точно будет рассыпчатый. Круглый рис слипается и получается как каша. О всех тонкостях выбора риса для плова читайте в отдельной статье про рис по ссылке в конце рецепта. Курицу можно заменить на индейку, говядину или свинину. Я использовала куриные бедра без кости.
Шаг 2:
Лук очистите от шелухи, промойте водой. Нарежьте кубиком. Включите режим «Жарка» на мультиварке, влейте немного растительного масла, добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета. Выбирайте масло с высокой точкой дымления. Подробнее об этом читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта. Если у вас нет режима «Жарка», выберите «Варка на пару». Я готовлю именно на этом режиме.
Шаг 3:
Морковь очистите, промойте и нарежьте брусочками. Добавьте нарезанную морковь к луку. Обжарьте всё пару минут.
Шаг 4:
Курицу помойте, обсушите, нарежьте некрупными кусочками, добавьте к овощам и обжарьте еще пару минут.
Шаг 5:
Рис промойте несколько раз до чистой воды. Всыпьте рис в мультиварку, добавьте соль по вкусу, куркуму и любимые специи. Промойте чеснок и воткните в рис.
Шаг 6:
Влейте воду в соотношении 2:1 (2 стакана воды на 1 стакан риса). Закройте крышку мультиварки и выставите на режим «Плов», либо «Рис» на 40 минут. Время указано приблизительно, так как оно будет зависеть от мощности и особенности работы вашей мультиварки. По сигналу мультиварки об окончании работы режима откройте крышку, выньте чеснок и перемешайте плов. Приятного аппетита!
Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Учитывайте, что даже одинаковые модели одного и того же производителя могут работать по-разному. Об особенностях мультиварок, пароварок, скороварок, какой из этих кухонных помощников подойдет именно вам и все тонкости приготовления блюд в них читайте в этой статье.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Сделала вчера на ужин вкусный рассыпчатый плов с курицей в мультиварке.
Для плова у меня были куриные бедра. Срезала с них мясо, косточки удалила, а мякоть нарезала небольшими кусочками.
Моркови взяла побольше - 3 штучки, нарезала ее брусочками. Большую луковицу нарезала кубиками, поместила ее в чашу мультиварки в разогретое растительное масло. Готовила в режиме "Жарка". Когда лук стал прозрачным, положила в чашу морковь, через 2 минуты - курицу, еще через 2 минуты - промытый рис, соль и чеснок (куркуму я не добавляла). Залила всё горячей водой так, чтобы ее уровень был выше риса на 1 см.
Готовила в режиме "Плов" 40 минут. Получилось отлично! Рис хорошо приготовился, вышел зёрнышко к зёрнышку, муж сразу отметил его мягкость и приятный вкус. Морковь и лук добавили плову нежный, сладковатый привкус и аромат.
Спасибо большое!
В мультиварке плов получается изумительным, сочным, рисинка к рисинке... 
Еще мне нравится плов с курицей готовить в духовке. У кого мультиварки нет, может пробовать этот рецепт.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ПЛОВ В ДУХОВКЕ? Ароматный и простой куриный плов с овощами в духовке
На обед у нас был рассыпчатый плов с курицей в мультиварке. Мне вообще нравится варить рис и плов в этой технике, главное правильно расчитать количество воды.
Для этого блюда я взяла филе бедра бройлера, оно достаточно жирное для курицы и не сухое. В мультиварке сразу выставила режим "жарка" на 20 минут. 5 минут обжаривала лук и морковь, а затем выложила кусочки курицы. Морковь нарезала крупными брусочками, чтобы они в готовом блюде остались целыми. Рис взяла обычный длиннозерный. Хорошо промыла его от крахмала и засыпала поверх мяса. Из специй добавила ароматную приправу для курицы. Рис любит соль, поэтому посолила от души). В рецепте указано соотношение риса и воды 1:2, это на мой взгляд правильно. Когда варю плов в казане так и делаю. Но, зная свою мультиварку, долила еще 150 мл. Еще количество воды очень зависит от сорта риса, чем сильнее очищены зерна, тем больше нужно воды. Время на моей помощнице в режиме "плов" не устанавливается. После сигнала я открыла крышку и отодвинула рис, чтобы убедиться в готовности блюда. Вода полностью впиталась, но рис не сухой, сочный. Оставила настояться под крышкой минут 15 и позвала семью к обеду.
Плов действительно очень вкусный! Он чуть сладковатый благодаря морковке, с приятным ароматом специй и чеснока.
Рассыпчатый ароматный вкусный плов с курицей в мультиварке для всей семьи! Плов получился изумительный, рассыпчатый, не жирный. Вот за что я люблю готовить в мультиварке, за то, что я ничего не делаю. Рецепт классный, спасибо!
На мой взгляд рассыпчатый плов с курицей в мультиварке - это лучший вариант плова для мультиварки! Делается быстро и легко, а главное - очень нравится моим родным. Это блюдо часто меня выручает, когда неожиданно приходят гости. Все всегда остаются сытыми и довольными!
Спасибо ! Рассыпчатый плов с курицей в мультиварке получился очень вкусный 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Курица i категории - 238 ккал / 100 г
- Курица ii категории - 159 ккал / 100 г
- Курица, мякоть без кожи - 241 ккал / 100 г
- Цыплята - 140 ккал / 100 г
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Дикий рис сырой - 353 ккал / 100 г
- Рис коричневый сырой - 360 ккал / 100 г
- Рис коричневый вареный - 119 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал / 100 г
- Рис - 344 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное - 898 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал / 100 г